Ресторан популярен благодаря... дочери.

Дочь называет свою мать, госпожу Ле Ле Ман (62 года), владелицу вегетарианского ресторана, работающего уже более десяти лет на улице Динь Хоа (8-й район, Хошимин), Ле Ле Ман.

Ресторан, который посещают исключительно женщины.

В один из будних дней, во вторник, я заглянул в закусочную госпожи Ле Ман. Сегодня в ресторане подавали суп из вермишели с крабом, точно такой же, каким он был в привычном меню много лет. Хотя это был не вегетарианский день, в ресторане всё равно был постоянный поток посетителей, один за другим.

В ресторане каждый день подают новое блюдо.

[ВИДЕОКЛИП]: Отзыв Сяо Нху о кулинарных способностях её матери вызывает волну восторженных отзывов.

Внутри ресторана сестра госпожи Ле Ман и несколько других помощников непрерывно работают, чтобы клиентам не приходилось долго ждать. Ресторан открыт с 9 утра до 6 вечера, но иногда еда заканчивается уже после 4 часов дня.

Владелица рассказала, что ее невестка открыла это заведение более 10 лет назад. В то время госпожа Ман продавала домашние специи и соусы (соевый соус, ферментированный тофу, пасту чили и т. д.). Ее невестка управляла бизнесом несколько месяцев, после чего ушла. Увидев это, госпожа Ман «унаследовала» дело и с тех пор продает вегетарианские блюда.

Вместо того чтобы продавать только одно блюдо, владелица говорит, что каждый день она предлагает клиентам разные вегетарианские блюда, чтобы обеспечить разнообразие, предотвратить скуку и побудить их посещать ресторан в течение всей недели.

Таким образом, меню ресторана разнообразно и включает такие блюда, как бань кань или бун ча гио (понедельник); бун риеу-кань бун (вторник); вонтон с лапшой (среда); тайская лапша (четверг); лапша по-хюэ (пятница); и фо (суббота). 1-го и 15-го числа каждого лунного месяца LeLeMan также продает карри и спринг-роллы.

Ресторан пользуется неизменно высокой популярностью у посетителей.

«Карри — самое популярное блюдо в моем ресторане, но и другие блюда пользуются большой популярностью. Я готовлю их сам, учусь на практике, ни у кого не учусь. Мои родственники хвалят мою стряпню, поэтому я готовлю их так же и для своих клиентов», — сказал владелец с улыбкой.

Особенность этого заведения в том, что и владелица, и персонал — женщины. Госпожа Ман рассказала, что 15-го или 1-го числа лунного месяца, когда в ресторане много посетителей, ее сын помогает собирать деньги. Но в обычные дни рестораном управляют исключительно женщины.

Горжусь своей дочерью

Дочь ЛеЛемана, Тьеу Нху, популярная в социальных сетях фуд-блогерша, в последнее время снимает множество видеороликов о ресторане своей матери, получая множество лайков. Это также привело к увеличению прибыли ресторана.

«Моя дочь — моя гордость и радость. Она такая талантливая, ласковая, энергичная и очаровательная. Благодаря ей я стал более известен и у меня стало больше клиентов», — сказал ЛеЛеМан.

Порция бун риеу (вьетнамский суп с лапшой) стоит 35 000 VND.

Сяо Нху призналась, что для нее вегетарианский ресторан ее матери имеет особое значение, поскольку он обеспечивает матери доход, необходимый для содержания семьи и оплаты образования ее и ее сестры. Сама она рада возможности познакомить больше людей с вкусными блюдами своей матери.

Здесь каждое блюдо стоит около 35 000 донгов. Суп с лапшой и вонтонами, который продается по средам, стоит 40 000 донгов. Хунг Нгуен (42 года, проживает в 8-м районе), постоянный клиент на протяжении почти 6 лет, сказал, что эта цена невысока.

По его словам, еда здесь восхитительная и на вкус как домашняя. Поэтому он посещает это место 3-4 раза в неделю, особенно в вегетарианские дни, когда в ресторане подают его любимое карри.

«Мое любимое блюдо — карри, но я могу есть его только два дня в месяц. Иногда мне хочется, чтобы она продавала его каждую неделю, чтобы я мог его съесть. Но ожидание — это тоже своего рода счастье, и мне нравятся все остальные блюда», — с юмором поделился он.

Дети — гордость владельцев ресторана.

Ресторан расположен по адресу: улица Динь Хоа, 29 (район 8, Хошимин).

Для ЛеЛеМан ресторан — это кульминация многолетней упорной работы и преданности своему делу, «хлеб с маслом», который позволяет владелице воспитывать детей. Ежедневное счастье для нее — приготовление вкусных блюд для своих клиентов…

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/khach-cho-mon-ca-ri-chay-chi-ban-2-ngay-thang-quan-dat-khach-nho-con-gai-185231121174419545.htm