Quán đắt khách nhờ... con gái

ЛеЛеМан — так дочь называет свою мать — госпожу Ле ЛеМан (62 года), владелицу вегетарианского ресторана с более чем десятилетним опытом работы на улице Динь Хоа (район 8, Хошимин).

Ресторан только для женщин

Однажды во вторник днём я заглянул в ресторан миссис Ле Ман. Сегодня там продавали вермишельный суп с крабовым супом, меню было таким же, как и много лет назад. Несмотря на то, что день был не вегетарианский, посетители всё равно регулярно заходили в ресторан, один за другим.

Каждый день в магазине продают новое блюдо.

[КЛИП]: Тиу Нху «обсуждает» еду своей матери и получает «сердечные поздравления».

В ресторане младшая сестра госпожи Ле Ман и ещё несколько человек работают без перерыва, чтобы посетителям не приходилось долго ждать. Ресторан открыт с 9:00 до 18:00, но бывают дни, когда к 16:00 еда заканчивается.

Владелица призналась, что этот ресторан открыла её невестка более 10 лет назад. В то время миссис Мэн продавала домашние специи и соусы (соевый соус, ферментированный тофу, сатай, соус чили и т.д.). Её невестка продавала их несколько месяцев, а затем ушла. Увидев это, миссис Мэн сразу же «унаследовала» ресторан, открыв его и предлагая вегетарианские блюда по сей день.

Владелица утверждает, что вместо одного блюда она каждый день предлагает разные вегетарианские блюда, чтобы разнообразить вкусы посетителей. Посетители не скучают и могут приходить в ресторан хоть всю неделю.

Соответственно, меню ресторана разнообразно: суп с лапшой или вермишелью со спринг-роллами (понедельник); суп с вермишелью и крабом (вторник); лапша с вонтонами (среда); тайская лапша (четверг); лапша Хюэ (пятница); фо (суббота). 1-го и 15-го числа лунного месяца в LeLeMan продают карри и спринг-роллы.

Ресторан регулярно получает поддержку от клиентов.

«Карри — самое популярное блюдо в моём ресторане, но клиенты также активно поддерживают и другие блюда. Я готовлю эти блюда сам, сам их изучаю, сам обучаю их мастерству, я ни у кого не учусь. Я готовил их дома, и мои родственники их хвалили, поэтому я готовлю их для таких клиентов», — улыбнулся и признался владелец.

Особенность этого ресторана в том, что хозяйка и её помощники — все женщины. Госпожа Мэн призналась, что в полнолуние и новолуние, когда в ресторане много посетителей, её сын собирает дополнительные деньги. В обычные дни рестораном управляют женщины.

Горжусь своей дочерью.

Дочь ЛеЛеМан, госпожа Тиу Нху, известная своими кулинарными обзорами в социальных сетях, недавно сняла множество видеороликов о ресторане своей матери и получила множество сердечек. Благодаря этому ресторанный бизнес также стал пользоваться популярностью.

«Моя дочь — моя гордость. Она очень талантливая, эмоциональная, активная и милая. Благодаря ей меня знают многие, и многие клиенты приходят поддержать меня», — сказал ЛеЛеМан.

Суп из вермишели с крабовым супом стоит 35 000 донгов.

Тиу Нху призналась, что вегетарианский ресторан её матери имеет для неё особое значение, ведь благодаря ему у неё есть деньги, чтобы содержать семью и оплачивать учёбу двух сестёр. Она и сама рада, что может познакомить больше людей с вкусными блюдами, приготовленными её матерью.

Здесь каждое блюдо стоит от 35 000 донгов. Блюдо «Ху Тиеу Ми Хоан Тхань», продающееся по средам, стоит 40 000 донгов. Господин Хунг Нгуен (42 года, житель 8-го района), постоянный клиент уже почти 6 лет, сказал, что эта цена невысокая.

По его словам, здесь готовят очень вкусно, на его вкус, как дома. Именно поэтому он приходит сюда 3-4 раза в неделю, особенно не пропуская вегетарианские дни, когда в ресторане подают его любимое блюдо – карри.

«Моё любимое блюдо — карри, но я могу есть его только два дня в месяц. Иногда мне хочется, чтобы она продавала его каждую неделю, чтобы я мог им питаться. Но ожидание — это счастье, все остальные блюда очень вкусные», — с юмором поделился он.

Дети — гордость владельцев ресторана.

Ресторан расположен по адресу 29 Dinh Hoa (район 8, Хошимин).

Для ЛеЛеМан ресторан — это страсть, которую она копила годами, «миска риса», которой хозяйка кормит своих детей. Её ежедневное счастье — готовить вкусные блюда для своих посетителей...

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/khach-cho-mon-ca-ri-chay-chi-ban-2-ngay-thang-quan-dat-khach-nho-con-gai-185231121174419545.htm