Продвижение фо и вьетнамской кулинарной культуры по всей Европе

Вьетнамская кулинарная культура в целом, и фо в частности, является одной из гордостей национального культурного наследия, внося вклад в формирование вьетнамской идентичности в глазах иностранных друзей.

Днем 14 ноября в Ханое Государственный комитет по делам вьетнамцев за рубежом (Министерство иностранных дел ) совместно с Ассоциацией «Мы любим Фо» объявили о проведении мероприятия «Европейская неделя Фо».

Г-н Май Хай Лам, польский эмигрант, председатель Ассоциации «We Love Pho», сообщил, что «Европейская неделя Фо» пройдет с 8 по 14 декабря 2025 года в Европе в ответ на «День Фо» 12 декабря с целью популяризации важной кулинарной культуры, содействия развитию вьетнамской кухни и распространения традиционного вьетнамского Фо по всему миру .

В рамках программы зарубежная вьетнамская диаспора и международные друзья могут посетить деловые центры, чтобы насладиться разнообразными блюдами фо, такими как традиционный фо с говядиной, фо с курицей, фо кун, фо трон, фо чай... а также многими современными вариациями, подходящими для международных вкусов.

Здесь участвующим подразделениям предлагается создать пространства для демонстрации изображений и документов об истории формирования и развития вьетнамского фо; имитировать деревенскую точку по продаже фо во Вьетнаме; продемонстрировать приготовление фо вживую; пообщаться с известными мастерами и шеф-поварами...

«В последние годы вьетнамский суп фо неоднократно признавался одним из самых вкусных и известных блюд мира: в 2018 году он входил в топ-30 самых вкусных блюд мира, в 2021 году — в топ-20 самых вкусных блюд мира, в 2022 году — в топ-100 самых вкусных и известных блюд мира... Таким образом, программа направлена ​​на продвижение вьетнамской кулинарной культуры в мире, содействие укреплению связей вьетнамской общины за рубежом и одновременное знакомство иностранных друзей с одним из уникальных кулинарных символов Вьетнама», — поделился г-н Май Хай Лам.

Председатель Госкомитета по делам вьетнамцев за рубежом Нгуен Чунг Киен отметил, что спустя более 20 лет после вступления в силу Постановления Политбюро № 36-NQ/TW о работе с вьетнамцами за рубежом Госкомитет по делам вьетнамцев за рубежом всегда стремился выступать в качестве моста, укрепляющего связь между зарубежной вьетнамской общиной и Родиной.

Из примерно 4,5 миллионов человек в 109 странах и территориях в 2016 году, в настоящее время более 6 миллионов человек живут и работают в 130 странах и территориях.

Члены сети We Love Pho. (Фото: Хуонг Цзян/ВИА)

В частности, культура всегда служит надёжным мостом, помогая объединять вьетнамские общины по всему миру и укреплять взаимопонимание и обмен опытом между людьми. Кулинарная культура в целом, и фо в частности, является одной из самых ярких жемчужин национального культурного наследия, способствуя формированию вьетнамской идентичности в глазах иностранных друзей.

Председатель Нгуен Чунг Киен выразил свою радость от того, что Ассоциация «Мы любим фо» объединяет людей, которых объединяет любовь к своей родине, любовь к кулинарной культуре, особенно к фо; с разнообразной и насыщенной деятельностью, хорошим влиянием и престижем в Европе.

Г-н Нгуен Чунг Киен поддерживает инициативу по организации «Европейской недели Фо» и надеется, что мероприятие пройдет успешно и вызовет широкий резонанс по всей Европе и миру.

Государственный комитет по делам вьетнамцев за рубежом будет сопровождать и поддерживать ассоциации и группы, занимающиеся сохранением и продвижением красоты вьетнамской культуры, включая ассоциацию «Мы любим суп Фо».

Ассоциация We Love Pho была основана в Брюсселе в июне 2025 года, объединяя представителей Вьетнама со всей Европы (Австрия, Бельгия, Венгрия, Италия, Нидерланды, Польша, Португалия, Испания, Швеция, Великобритания...) с целью продвижения и сохранения кулинарных культурных ценностей Вьетнама, центральным символом которых является суп фо.

Ассоциация «We Love Pho» надеется объединить вьетнамскую общину за рубежом и местных жителей посредством кулинарии, рассказывая им о Вьетнаме — стране с богатой национальной самобытностью, современной и цивилизованной.

(TTXVN/Вьетнам+)

Источник: https://www.vietnamplus.vn/quang-ba-pho-va-van-hoa-am-thuc-viet-nam-ra-khap-chau-au-post1077009.vnp