Оживлённый сезон ловли красного карпа.

Хотя на дворе только начало двенадцатого лунного месяца, деревня Тхуй Трам – традиционное поселение по разведению красного карпа в коммуне Туй Лок, ранее район Кам Кхе (ныне коммуна Тьен Луонг) – уже полна жизни, ведь приближается сезон. В прудах люди заняты уходом за рыбой и приветствуют торговцев со всего мира, желающих заказать красного карпа для угощения во время фестиваля Тет Онг Конг, Онг Тао (Бог кухни).

У господина Ха Конг Ву из района Донг Минь есть два пруда, предназначенных для разведения красного карпа.

Согласно древним преданиям, на 23-й день 12-го лунного месяца каждого года кухонные боги (Онг Конг и Онг Тао) верхом на карпах отправляются на небеса, чтобы доложить Нефритовому императору обо всех важных и незначительных событиях, произошедших в семье за ​​год. Поэтому карп — это не просто водное существо, а «священное животное», мост между земным и духовным мирами, несущий надежду на мирный и процветающий новый год. Именно это поверье придает красному карпу особую ценность в конце года.

Мало кто знает, что разведение красного карпа в Тхуй Трам началось в 1960-х годах. Изначально жители деревни разводили только обыкновенного карпа. Позже, когда появился красный карп с его яркой окраской, они начали продавать его на 23-й день 12-го лунного месяца, и он пользовался большим спросом на рынке.

Начав с небольших, разбросанных рыбоводческих прудов, постепенно развилось разведение красного карпа, ставшее основным источником дохода для многих семей. В 2011 году деревня по разведению красного карпа Тхуй Трам была признана Народным комитетом провинции, что стало важным поворотным моментом на пути сохранения и развития этого традиционного ремесленного поселения.

Проводя нас к своим рыбным прудам, г-н Ха Конг Ву из района Донг Минь не скрывал своей гордости. Г-н Ву рассказал: «У моей семьи два пруда, специализирующихся на разведении красного карпа. В этом году мы рассчитываем поставить на рынок более 400 кг рыбы. Вся рыба уже предварительно заказана торговцами, предполагаемый доход составит более 60 миллионов донгов. Разведение красного карпа — это тяжелый труд, но каждый сезон в это время я испытываю радость, потому что мои усилия вознаграждаются…»

Г-н Ву регулярно осматривает и контролирует рыбу перед продажей.

Мальки рыбы выпускаются в пруды примерно в шестом лунном месяце. К моменту сбора урожая рыба достигает подходящего размера, имеет здоровое тело, ярко-красный или желтый цвет, острые плавники, блестящую чешую и особенно усы с обеих сторон – строгие критерии, которые ценятся на рынке. Вместо того чтобы гнаться за количеством, местные рыбоводы отдают приоритет качеству. За рыбой тщательно ухаживают и кормят ее домашним кормом, приготовленным из кукурузы, бобов и молотого риса.

По словам г-на Буй Ван Чу, главы деревни Тхуй Трам, занимающейся разведением красного карпа: «В каждой семье, занимающейся рыбоводством в деревне, есть от двух до трех прудов. Красному карпу нужно не только достаточное количество корма, но и чистая вода, прозрачная вода и стабильная среда обитания, чтобы рыба имела красивый окрас и была здорова. Этой работой нельзя заниматься небрежно, потому что покупатели используют рыбу для религиозных церемоний, и каждый хочет выбрать самую красивую рыбу…»

В этом году погода была непредсказуемой, и наводнения в середине года нанесли ущерб многим рыбным прудам. Г-жа Нгуен Тхи То из района Конг Хоа, одна из семей, которая много лет занимается разведением красного карпа, сказала: «Многие рыбы погибли из-за наводнений, поэтому в этом году рыбы стало меньше. В связи с этим цена на рыбу выросла и колеблется от 120 000 до 150 000 донгов за килограмм на берегу…»

Урожайность рыбного пруда семьи г-жи Нгуен Тхи То в районе Конг Хоа ниже, чем в предыдущие годы.

На этом этапе торговцы начинают осматривать рыбу и размещать заказы, а рыбоводы уделяют ей больше внимания: от кормления и мониторинга погодных условий до подготовки всего необходимого оборудования и инструментов для рыбной ловли. Они также помещают рыбу в небольшие резервуары и накачивают кислородом, чтобы помочь ей акклиматизироваться в новой среде перед транспортировкой на большие расстояния.

Это основано на многолетнем опыте местных жителей в рыбоводстве, поэтому красный карп из Туй Трам широко известен своей красотой и высокой выживаемостью, что делает его фаворитом среди торговцев.

Когда грузовики, груженные рыбой, покидают деревню, неся на себе яркие красные цвета, символизирующие празднование Нового года по лунному календарю, мало кто осознает, сколько труда, усилий и непоколебимой веры вкладывают в это жители деревни. Разведение красного карпа не только обеспечивает стабильный доход и улучшает жизнь людей, но и способствует сохранению прекрасного традиционного культурного аспекта вьетнамской жизни.

В суете современной жизни, где многие старые ценности постепенно угасают, в Тхуй Трам пруды с красным карпом тихо хранят не только урожай, но и культурные воспоминания, духовные верования и стремления к процветающему и устойчивому будущему деревни.

Линь Нгуен

Источник: https://baophutho.vn/ron-rang-mua-ca-chep-do-246070.htm