Сезон активной ловли молоди линя в приграничном районе Анзянг

Ранний паводковый сезон принес с собой типичный продукт дельты Меконга — молодь линя, что помогло рыбакам и многим сельским рабочим в приграничных коммунах провинции Анзянг заработать больше денег и улучшить свою жизнь.

Рыба линь в начале сезона всегда пользуется популярностью у посетителей и имеет очень высокую цену.

В последние дни разливы реки Меконг в верховьях реки затопили поля в приграничных коммунах провинции Анзянг, таких как Ньонхой, Фухыу и Виньсюонг. Паводковые воды не только откладывают наносы, но и приносят на поля обилие пресноводных креветок и рыбы, самым ожидаемым деликатесом из которых является рыба линь.

Первые партии молоди линя, выловленные людьми.

Согласно естественному циклу, каждый год примерно в июле вода возвращается в Анзянг и постепенно отступает в реку к ноябрю. Сезон паводка также является сезоном молоди линя – знаменитого деликатеса, доступного только в двух провинциях: Анзянг и Донгтхап, которого с нетерпением ждут. Когда вода выходит на поля, рыбаки заняты установкой ловушек и сетей для вылова первых в этом сезоне молодых линей. Размер линя в это время не превышает кончика палочки для еды.

В начале сезона размер рыбы линь не превышает кончика палочки для еды.

По сравнению со взрослыми линями, молодые лини гораздо популярнее у посетителей благодаря своему сладкому, жирному мясу и мягким костям. В частности, из линя можно приготовить множество вкусных блюд, таких как тушеное мясо линя с мимозой, тушеный с сахарным тростником линь, хрустящий жареный линь...

Поскольку сезон только начался, а объёмы вылова невелики, ещё неделю назад цены на молодь линя колебались на довольно высоком уровне – от 250 000 до 300 000 донгов за кг. Сейчас, когда линя стало больше, цены начали снижаться, что облегчает многим потребителям доступ к этой рыбе и её улову.

Сезон ловли рыбы Линь также является сезоном, который создает рабочие места для многих женщин и детей в этом регионе.

Сезон ловли рыбы линь, который длится с июля до конца ноября, не только является основным источником дохода для рыболовецких семей, но и создаёт сезонные рабочие места для многих сельских рабочих. На складах, где продаётся рыба, ручная обработка, такая как потрошение и чистка, перед отправкой торговцам, помогла многим людям получить стабильный доход.

С наступлением сезона ловли рыбы на рыбных фермах снова кипит жизнь.

В коммуне Нёнхой ежедневно с 5 утра до 4 вечера множество женщин и детей собираются у пунктов приёма пищи в ожидании работы. Г-жа Нгуен Тхи Оань, жительница коммуны Нёнхой (провинция Анзянг), рассказала: «Уже более 10 лет, каждый раз во время паводка, я хожу на работу за молодью линя. Хотя работа кропотливая, она также позволяет мне зарабатывать от 100 000 до 200 000 донгов в день. Этих денег мне хватает, чтобы прокормить семью».

Молодь линя является деликатесом раннего паводкового сезона и приносит доход местному населению.

После очистки молодь линь упаковывают в пластиковые пакеты, владельцы склада тщательно охлаждают ее, чтобы сохранить свежесть, и отправляют во многие провинции и крупные города, такие как Кантхо, Хошимин , Донгнай... наслаждаясь типичным вкусом сезона паводков в Анзянге во всем мире.

Серия фотографий и клипов: Память/Новости и этническая газета

Источник: https://baotintuc.vn/van-de-quan-tam/ron-rang-mua-ca-linh-non-tai-vung-bien-gioi-an-giang-20250819180343760.htm