Сезон активной рыбалки на молодь линя в приграничном регионе Анзянг

Ранний паводковый сезон принес с собой типичный продукт дельты Меконга — молодь линя, что помогло рыбакам и многим сельским рабочим в приграничных коммунах провинции Анзянг получить больше доходов и улучшить свою жизнь.

Рыба линь в начале сезона всегда пользуется популярностью у посетителей и имеет очень высокую цену.

В последние дни разливы реки Меконг в верховьях реки затопили поля в приграничных коммунах провинции Анзянг , таких как Ньонхой, Фухыу и Виньсюонг. Вода не только откладывает наносы, но и приносит на поля обилие пресноводных креветок и рыбы, самым ожидаемым деликатесом из которых является рыба линь.

Местные жители выловили первую в этом сезоне партию молоди линя.

Согласно естественному циклу, примерно в июле каждого года паводковая вода возвращается в Анзянг и постепенно отступает в реку к ноябрю. Сезон паводка также является сезоном молоди линя – знаменитого деликатеса, доступного только в провинциях Анзянг и Донгтхап, который пользуется наибольшим спросом. Когда вода выходит на поля, рыбаки заняты установкой ловушек и сетей, чтобы выловить первую партию молоди линя, размером всего с кончик палочки для еды.

В начале сезона рыба линь имеет размер палочек для еды.

По сравнению со взрослыми линями, молодые лини гораздо популярнее у посетителей благодаря своему сладкому, жирному мясу и мягким костям. В частности, из линя можно приготовить множество вкусных блюд, таких как тушеное мясо линя с мимозой, тушеный линь с сахарным тростником, хрустящий жареный линь...

Поскольку сезон только начался, объёмы добычи невелики, поэтому ещё неделю назад цены на молодь линя колебались на довольно высоком уровне – от 250 000 до 300 000 донгов за кг. Сейчас, когда линя стало больше, цены начали снижаться, что создаёт условия для многих потребителей, которым теперь легко найти и насладиться этим продуктом.

Сезон ловли рыбы Линь также создает рабочие места для многих женщин и детей в этом регионе.

Сезон ловли рыбы линь, который длится с июля до конца ноября, не только является основным источником дохода для рыболовецких семей, но и создаёт сезонные рабочие места для многих сельских рабочих. На складах, где продаётся рыба, ручная обработка, такая как потрошение и чистка, перед отправкой торговцам, помогла многим людям получить стабильный доход.

С наступлением сезона ловли рыбы на рыбных фермах снова кипит жизнь.

В коммуне Нёнхой ежедневно с 5 утра до 4 вечера множество женщин и детей собираются у пунктов приёма рыбы в ожидании работы. Г-жа Нгуен Тхи Оань, жительница коммуны Нёнхой (провинция Анзянг), рассказала: «Уже более 10 лет, каждый раз во время паводка, я хожу на работу за молодью линя. Хотя работа кропотливая, она также позволяет мне зарабатывать от 100 000 до 200 000 донгов в день. Этих денег мне хватает, чтобы прокормить семью».

Молодь линя является деликатесом раннего паводкового сезона и приносит доход местному населению.

После очистки владельцы склада упаковывают молодь линь в пластиковые пакеты, тщательно охлаждают, чтобы сохранить свежесть, и отправляют во многие провинции и крупные города, такие как Кантхо, Хошимин , Донгнай... наслаждаясь типичным вкусом сезона паводков в Анзянге со всех сторон.

Серия фотографий и клипов: Память/Новости и этническая газета

Источник: https://baotintuc.vn/van-de-quan-tam/ron-rang-mua-ca-linh-non-tai-vung-bien-gioi-an-giang-20250819180343760.htm