9 марта 2021 года Министерство культуры, спорта и туризма приняло решение № 827/QD-BVHTTDL, в котором объявило традиционный фестиваль — конкурс по приготовлению риса деревни Ти Кам включенным в Список национального нематериального культурного наследия.
Люди и туристы собрались во дворе общественного дома, чтобы посмотреть фестиваль. 
Перед началом конкурса по приготовлению риса участники проводят ритуал. 
В соревновании по-прежнему сохраняется метод добывания огня путем плетения соломы и «вытягивания огня».
По правилам, команда, которая первой пустит дым и разведет огонь, победит в этом раунде и использует этот огонь для приготовления риса.
Тем временем команды толкли зерна риса, используя деревянные пестики и каменные ступки.
Десять человек, участвующих в соревновании, должны очень слаженно и умело координировать свои действия.
Разжигают огонь и кипятят воду, ожидая, пока рис станет чистым.
После того как рис закипит, команды обычно покрывают его соломенной золой примерно на 20 минут, чтобы рис равномерно сварился.
Помимо куч пепла, в которых закапывали горшок с рисом, команды также сожгли много поддельных кучек пепла внутри без горшка с рисом, чтобы продлить время инкубации. 
Судьи обошли двор и с помощью бамбуковых палок прочесывали каждую кучу соломы в поисках горшков с рисом. 
Первый горшок риса был найден в пепле, сожженном посреди двора общинного дома Ти Кам. 
Рис привезли в деревенский храм, где его публично оценили жители деревни и члены участвующих команд.
Богу-покровителю деревни подносят миски ароматного, однородного белого риса.
Газета Le Phu/Tin Tuc
Источник: https://baotintuc.vn/anh/san-dinh-do-lua-hoi-thi-nau-com-lang-thi-cam-20250205200231430.htm
Комментарий (0)