«Ни одна рыба или кальмар не откажется от этой наживки. Хотя копать довольно тяжело, и зацепить наживку непросто, это основной источник пищи для рыболовов…», — поделился г-н Хуинь Там (деревня Ха Тхуй 2, коммуна Чи Конг, район Туй Фонг), воспользовавшись отливом, чтобы выкопать наживку.
Тяжелый труд
Ранним утром последних дней 2023 года Кролика – во время отлива – погода в прибрежной зоне коммуны Чи Конг района Туй Фонг, а также во многих других прибрежных районах провинции Биньтхуан , была нарушена сильным волнением на море. Ощущалось, что дует сильный северный ветер, приносящий прохладу, несмотря на яркое солнце.
Для местных жителей переменчивая погода и приливы и отливы в начале и середине месяца, вероятно, хорошо знакомы. Но для человека, приехавшего из другой страны, как я, это, безусловно, не то, к чему можно сразу адаптироваться. Им также трудно в полной мере понять тяжелый ежедневный труд людей, чья жизнь целиком зависит от моря…
Было еще раннее утро, но пляж возле старого рынка Чи Конг уже был полон жизни и оживлен. Отчасти потому, что он находился недалеко от рынка, а отчасти потому, что это был последний день лунного месяца и был отлив. На значительном расстоянии от берега рыбаки, работники рыболовной отрасли, такие как посредники и носильщики, и даже местные жители выстроились в очередь, чтобы разгрузить свой улов у причала рыболовецких лодок. По мере того, как прилив отступал, другая группа рыбаков, ближе к жилому району, отделилась от шумной атмосферы рынка.
Они «погружались» в густую черную грязь, смешанную с бесчисленными ракушками, улитками и… мусором, и кропотливо выкапывали морских огурцов. В их снаряжение входили защитная одежда, высокие сапоги, перчатки, небольшой пластиковый стаканчик, контейнер и лом.
На первый взгляд, работа кажется довольно простой, но на самом деле она требует тяжелого труда, устойчивости к грязи и холоду, а также способности часами погружаться в морскую воду и ил. Кроме того, для эффективного выкапывания морских огурцов необходимо обладать навыками и ловкостью, чтобы аккуратно обращаться с крошечными огурцами, не больше кончика палочки для еды, избегая их разрезания, которое убило бы их, сделало бы непригодными для продажи и хранения.
Поскольку копать начали рано, примерно к 7 утра каждый из присутствующих собрал около трети большого ведра краски, приблизительно 2 кг. Готовый продукт в настоящее время продается примерно по 150 000 донгов/кг. Основными потребителями являются креветочные питомники или те, кто использует краску в качестве рыболовной наживки.
Идеальная наживка для морепродуктов.
Увидев своими глазами улов этих рыбаков, я был немного удивлен и слегка напуган. На первый взгляд, морские черви были очень похожи на дождевых червей, но имели слизистую текстуру и множество крошечных выступающих ножек по бокам… совсем как те «морские черви», которых можно найти в реках Северного Центрального Вьетнама.
Г-н Хуинь Там (деревня Ха Тхуй 2, коммуна Чи Конг), также рыбак, специализирующийся на ловле кальмаров и рыбы, держал в руке небольшое ведерко и повел нас по каменистым ступеням вниз к морю, где отступил прилив. На ракушечном пляже торчали большие камни, окруженные толстыми слоями ракушек, накопившихся за многие годы. Г-н Там перевернул камень, указал вниз и сказал: «Морские черви обычно живут рядом с камнями, зарываясь глубоко в ил. Если у кого-то есть многолетний опыт поиска морских червей, то, перевернув камень, он увидит мутную воду или следы (пути передвижения) червей, которые их ловили». По словам г-на Тама, морские черви имеют мягкое тело, очень питательны и являются излюбленной пищей большинства видов морепродуктов. Местные жители называют их морскими червями, но они не ядовиты и не вызывают зуда, как предполагает их название. Долгое время они были наживкой номер один для рыбаков в этом регионе и во всей стране в целом, обеспечивая им богатый улов в море.
Г-н Там сказал, что раньше этот вид был очень многочисленен, но в последние годы из-за высокого рыночного спроса люди стали покупать его для кормления личинок креветок, поэтому люди конкурируют за право его выкапывать. В прибрежных районах Южно-Центрального Вьетнама многие рабочие ездят из одной провинции в другую, чтобы выкапывать морских огурцов для личного пользования или для продажи торговцам, чтобы заработать дополнительные деньги. Только в коммуне Чи Конг более 100 лодок и плотов занимаются этим промыслом. Для местных рыбаков каждый дневной или ночной рыболовный рейс обычно включает в себя подготовку около полукилограмма морских огурцов, достаточного для рыбалки, а затем выкапывание еще на следующий день, вместо того чтобы хранить их, поскольку этот вид морепродуктов хранится всего несколько дней. В дни прилива, когда они не могут выкапывать морских огурцов, рыбаки покупают моллюсков для использования в качестве наживки…
Учитывая реальность истощения морских ресурсов, не только виды морепродуктов становятся все более редкими, но и морские огурцы — все более редкими из-за интенсивной человеческой эксплуатации. Для рыбаков в прибрежных районах Чи Конга в частности, и многих других прибрежных коммун в провинции в целом, несмотря на трудности и невзгоды, они остаются преданными морю, даже таким изнурительным задачам, как охота на морских огурцов, ради заработка.
Источник
Комментарий (0)