Производство, связанное с переработкой сельскохозяйственной продукции

Благоприятная для природы сельскохозяйственная продукция Фу Тхо разнообразна и богата качеством и разнообразием, но из-за зависимости от потребительского рынка и погоды добавленная стоимость низкая, а экономическая ценность сельскохозяйственного производства по-прежнему нестабильна. Поэтому в последние годы провинция сосредоточилась на развитии связей по всей цепочке создания стоимости, чтобы преодолеть это ограничение, способствуя повышению стоимости сельскохозяйственной продукции, создавая и развивая устойчивое сельскохозяйственное производство.

Акционерное общество по производству и торговле продовольствием Truong Food инвестирует в современное оборудование для производства кисломолочных и кисло-колбасных изделий, соответствующих стандартам и качеству, удовлетворяя спрос рынка.

Повышение качества сельскохозяйственной продукции

UT Tea Investment and Development Company Limited - Зона 1, коммуна Ван Линь, район Тхань Ба - одно из предприятий, разрабатывающих известные фирменные чайные продукты: пакетированный чай Purple bud, 75 г чая Purple bud; чай премиум-класса Purple bud и специальный зеленый чай. Продукция не только широко распространена на внутреннем рынке, но и поставляется в некоторые страны Южной Азии и некоторые европейские страны.

Г-жа Ле Тхи Хонг Фыонг - директор UT Tea Investment and Development Company сказала: Компания была основана в 2018 году с объемом производства более 1500 готовых чайных изделий/год, создавая рабочие места для 25 постоянных работников с доходом 7-10 миллионов донгов на человека/месяц. Для того чтобы иметь чайную продукцию, соответствующую стандартам и качеству, компания внедрила модель производства чая в соответствии с цепочкой создания стоимости, от посадки, ухода, сбора урожая до сбора, обработки и распределения для потребления, все из которых контролируются контрактом, с прослеживаемостью происхождения... В частности, продукция из фиолетового чая производится в соответствии с системой управления качеством, которая соответствует международным стандартам ISO 22000, с использованием секретного метода обжарки и сушки чая для сохранения драгоценных активных ингредиентов, которые содержатся только в чае из фиолетовых почек, и создания особого, уникального вкуса. Благодаря этому высококлассный продукт из фиолетового чая предлагает 5-звездочный продукт OCOP, остальные продукты достигли 4-звездочного OCOP.

Пионер в области переработки пищевых продуктов, Truong Food Production and Trading Joint Stock Company, город Тханьшон, район Тханьшон, импортирует сырье из подразделений, которые соответствуют стандартам VietGAP, и имеет ежедневные сертификаты карантина и инспекции, соответствующие требованиям при вводе их в производство и переработку. В то же время производственный процесс соответствует стандартам ISO 22000, поэтому кислое мясо и кислые колбасные изделия компании стали типичными продуктами, сертифицированными как 4-звездочные провинциальные продукты OCOP. В настоящее время компания развилась до более чем 9000 точек продаж и агентов со средним потреблением более 2,5 миллионов продуктов/год.

Кооператив по производству рисовой лапши «Хунг Ло» эффективно функционирует на базе сельскохозяйственной и пищевой перерабатывающей деревни коммуны Хунг Ло города Вьетчи.

Коммуна Хунг Ло, город Вьет Три известен не только как знаменитая древняя земля, но и как местность со многими традиционными деревнями ремесел, такими как: деревня рисовой лапши, деревня кексов Чунг, деревня кексов Джай... Обрабатывающие материалы для деревни ремесел в основном закупаются в коммуне и соседних районах. Благодаря умелым рукам жителей деревни сельскохозяйственная продукция, такая как клейкий рис, рис перерабатывается в: рисовую лапшу, лапшу фо, кексы Чунг, вермишель, рисовую бумагу... становясь товарами с высокой экономической ценностью, некоторые из которых продаются на сельском рынке, большинство из которых экспортируется в населенные пункты внутри и за пределами провинции.

Примечательно, что кооператив Hung Lo Rice Noodle эффективно работает на базе местной деревни ремесленников, занимающихся сельскохозяйственной и пищевой переработкой. На сегодняшний день кооператив производит и потребляет в среднем две тонны лапши в день, с годовым доходом около 14 миллиардов донгов, создавая постоянные рабочие места для 50 работников со средним доходом 6 миллионов донгов на человека в месяц. Деревня ремесленников Banh Chung и Banh Giay продолжает развиваться с 35 участвующими домохозяйствами со средним доходом 5-6 человек в месяц.

Товарищ Нгуен Хыу Ич, председатель Народного комитета коммуны Хунгло, сказал: «Развитие деревень по переработке сельскохозяйственной продукции способствовало увеличению общей стоимости местного промышленного и ремесленного производства, всегда превышая годовой план; структура переработанной продукции богата, что создает бренды и эффективную конкурентоспособность на рынке».

Продвижение потенциала и сильных сторон

В последние годы Народный комитет провинции сосредоточился на руководстве деятельностью по расширению производства и переработки для обеспечения условий безопасности продуктов питания в животноводстве и растениеводстве, укреплении связей в производстве и потреблении продукции для фермеров; в то же время, передаче новых технических достижений, содействии проекту реструктуризации сельского хозяйства и построению новых сельских районов. Благодаря этому сельскохозяйственное производство провинции достигло замечательных результатов, сформировав ряд концентрированных производственных зон, включая ключевые сельскохозяйственные продукты, типичные продукты и потенциальные сельскохозяйственные продукты.

В настоящее время производство в соответствии с безопасными и устойчивыми стандартами продолжает расширяться: площадь сельскохозяйственных культур, сертифицированных VietGAP, достигла почти 2000 гектаров; площадь сельскохозяйственного производства в направлении органического и кругового, из которых площадь, сертифицированная органическим, достигла 24 гектаров; производство грейпфрутов в направлении безопасности достигло более 3000 гектаров; площадь основных культур, производимых в соответствии с безопасными процессами, применяя интегрированную борьбу с вредителями IPM, интегрированное управление посевами ICM, достигла 80%; 251 код посадочных площадей были установлены, предоставлены и управляются общей площадью 4,5 тысячи гектаров; уровень животноводства, производимого в соответствии с надлежащей производственной практикой, безопасностью болезней, безопасностью пищевых продуктов для свиней достиг 40%, кур достиг 39,7%. Перерабатывающая промышленность в сельском хозяйстве была сосредоточена на развитии, содействии решению проблемы производства сельскохозяйственной продукции, создании рабочих мест и улучшении жизни сельских районов.

В провинции насчитывается 235 предприятий, занимающихся производством, переработкой и торговлей сельскохозяйственной и пищевой продукцией, которым выданы сертификаты безопасности пищевых продуктов или сертификаты применения передовых программ управления качеством (HACCP, ISO 22000). Количество сертифицированных OCOP продуктов увеличилось с 237 продуктов OCOP с 3 звездами и выше.

В провинции активно внедряется увязка производства и потребления сельскохозяйственной продукции. В настоящее время существует 108 безопасных цепочек поставок сельскохозяйственных, лесных и рыбных продуктов, включая 59 цепочек продуктов животного происхождения и 49 цепочек продуктов растительного происхождения, в которых участвуют 36 предприятий, 57 кооперативов, кооперативных групп и 15 индивидуальных хозяйств. Продукция многих производственных предприятий продается в современных системах супермаркетов, таких как: Go, Coop mart, Winmart...

Чайная продукция компании UT Tea Investment and Development Company Limited подготовлена ​​к продаже на рынке.

Однако производство, переработка и потребление сельскохозяйственной продукции, связанные с развитием цепочек производственных цепочек, все еще медленные, масштаб внедрения невелик, поэтому не создана устойчивая экономическая цепочка создания стоимости продуктов, а модели контроля качества не были широко воспроизведены, поэтому выпуск безопасных пищевых продуктов, потребляемых через распределительные и бизнес-системы, все еще ограничен. Информации и продвижения безопасных моделей производства, безопасных цепочек поставок продуктов и продуктов, сертифицированных как безопасные, не так много, поэтому у потребителей недостаточно информации, чтобы иметь возможность идентифицировать и отличать безопасные продукты от других продуктов.

Товарищ До Ань Туан - директор Департамента управления качеством сельскохозяйственной, лесной и рыбной продукции сказал: В целях обеспечения безопасности, сохранности пищевых продуктов и повышения конкурентоспособности сельскохозяйственной, лесной и рыбной продукции провинции на внутреннем рынке и на экспорт в ближайшее время Департамент сельского хозяйства и населенные пункты продолжат направлять сильный сдвиг в мышлении от сельскохозяйственного производства к сельскохозяйственной экономике, продвигая реструктуризацию в сторону развития экологического сельского хозяйства, зеленого сельского хозяйства и циклического сельского хозяйства. В котором, сосредоточившись на осуществлении консолидации земель, накоплении, увязке земель в сельскохозяйственном производстве, формировании специализированных районов, концентрированном товарном производстве; привлечении и поощрении предприятий к инвестированию в сельское хозяйство и сельские районы; приоритетности предприятий с потенциалом и высокими технологиями; содействии развитию фермерского хозяйства, увеличении масштабов домохозяйств, содействии развитию коллективной экономики, диверсификации форм производственных связей и потребления продукции. Привлечение предприятий к инвестированию в технологии консервации, предварительной обработки и переработки, связанной с производством, связанные с потреблением продукции в районах концентрированного товарного производства; Применение передовых систем управления качеством: VietGAP, HACCP, ISO... Объединение организации производства в соответствии с цепочкой, увеличение добавленной стоимости. Продвижение мероприятий по продвижению торговли, поддержка рыночной информации для каждого продукта. Поддержка создания и развития брендов и географических указаний для сельскохозяйственной продукции с сильными сторонами: Чай, овощи, многошпорные куры, деликатесная рыба...

Ань Тхо

Источник