Ужечь контроль и принять меры против небезопасной сельскохозяйственной продукции.

Недавно, после того как власти выявили и расследовали случаи использования запрещенных химических веществ при производстве и переработке ростков фасоли и уксуса в провинции Куангнинь, стало ясно, что безопасность пищевых продуктов в сельскохозяйственном производстве провинции нуждается в дальнейшем улучшении и решительном восстановлении для достижения цели провинции по обеспечению безопасного, экологичного и чистого сельскохозяйственного производства.

Прибыль «ослепляет» совесть.

Только в апреле полиция провинции Куанг Нинь выявила четыре случая использования запрещенного химического вещества 6-бензиламинопурина (6-БАП) при производстве ростков фасоли. В частности, 8 апреля группа по борьбе с контрабандой Департамента экономической полиции (провинциальная полиция) одновременно задержала два предприятия, принадлежащие Нго Тхи Нху (1967 г.р.) и Фам Тхи Куинь (1973 г.р.), проживающим в районе Ким Ланг, округ Куанг Йен, за использование 6-бензиламинопурина для производства больших объемов ростков фасоли. 14 апреля в округе Мао Кхе власти провели проверку предприятия по производству ростков фасоли, принадлежащего Та Ван Кса (1992 г.р.), проживающему в округе Монг Кай 1, и обнаружили около 4 тонн ростков фасоли, содержащих запрещенное вещество. 17 апреля 2026 года провинциальная полиция продолжила расследование, обнаружив предприятие по производству ростков фасоли, принадлежащее компании NVN (основана в 1987 году), расположенное в районе Куанг Хань. На предприятии было обнаружено более 1000 кг ростков фасоли на стадии проращивания, загрязненных химическим веществом 6-бензиламинопурином.

Интерьер цеха по производству ростков фасоли в районе Мао Кхе. Фото: Куок Кса (полиция провинции Куанг Нинь )

Несмотря на то, что случаи использования запрещенного химического вещества 6-бензиламинопурина для производства ростков фасоли постоянно выявляются, широко освещаются в СМИ и решительно осуждаются общественностью, некоторые люди остаются непоколебимыми. Совсем недавно, 28 апреля, после проведения внезапной проверки производственного предприятия в районе Ха Кхау 5, квартала Ха Кхау, принадлежащего Нгуен Ван Ту (род. 1997 г.р.), полиция провинции Куанг Нинь обнаружила почти 2 тонны ростков фасоли, содержащих химическое вещество 6-бензиламинопурин.

Ранее, 19 марта, власти провели внезапную проверку предприятия по производству рисового уксуса компании Tuan Hang One-Member Limited Company (район Тан Лап 3, квартал Куанг Хань) и задержали Фам Тхань Туана за использование разбавленной уксусной кислоты, смешанной с водопроводной водой, для производства уксуса. Дальнейшее расследование показало, что Ву Тхи Зунг (мать Фам Тхань Туана) основала компанию, напрямую закупила оборудование и использовала уксусную кислоту для разбавления уксуса с 2018 года по сентябрь 2025 года.

6-бензиламинопурин (6-БАП) — химическое вещество, принадлежащее к группе цитокининов, запрещенное к использованию в пищевой промышленности, поскольку его попадание в организм может серьезно повлиять на здоровье человека. К легким последствиям относятся отравление, острые расстройства пищеварения, печеночная и почечная недостаточность, а также повреждение нервной системы, повышающее риск развития рака. Уксусная кислота действует аналогично; при попадании в организм она может вызывать нейротоксичность, рак и даже смерть, если ее концентрация превышает допустимый уровень.

На предприятии по производству уксуса компании Tuan Hang One-Member Limited Company были обнаружены две пластиковые емкости с уксусной кислотой. Фотография Нгуен Кханя (автор).

Примечательно, что подозреваемые были полностью осведомлены о вредном воздействии 6-бензиламинопурина и уксусной кислоты на здоровье человека, а также о правилах обеспечения безопасности пищевых продуктов в сельском хозяйстве и пищевой промышленности; однако они игнорировали эти правила ради прибыли. В своих показаниях следственному органу Нго Тхи Нху и Фам Тхи Куинь заявили, что использование 6-бензиламинопурина для проростков фасоли помогает им быстрее расти, максимизировать урожай, делает проростки более толстыми и привлекательными, привлекает больше покупателей и увеличивает прибыль. Эти две женщины также являются невестками и обменивались информацией о химическом веществе 6-бензиламинопурине в процессе выращивания проростков фасоли.

Дальнейшее усиление ответственности государственного управления за безопасность пищевых продуктов.

В свете недавних нарушений правил безопасности пищевых продуктов в сельском хозяйстве и пищевой промышленности возникает вопрос: насколько эффективны инспекционные и контрольные мероприятия соответствующих ведомств, включая местные органы власти?

В настоящее время в провинции насчитывается 51 170 предприятий по производству, переработке и торговле продуктами питания, из которых 26 682 находятся в ведении сельскохозяйственного сектора, включая 870 предприятий, находящихся в ведении провинциального уровня, и 25 812 предприятий, находящихся в ведении коммунского уровня. Согласно нормативным актам, производство, переработка и торговля продуктами питания из сельскохозяйственной продукции являются условной деятельностью. Предприятия, находящиеся в ведении провинциального уровня, обязаны получить сертификат безопасности пищевых продуктов, а предприятия, находящиеся в ведении коммунского уровня, должны подписать обязательство по обеспечению безопасности пищевых продуктов. Компетентные органы несут ответственность за проверку, мониторинг, оценку и проведение послеинспекционных проверок безопасности пищевых продуктов, а также за наложение штрафов на предприятия, нарушающие правила безопасности пищевых продуктов.

Разделка говядины осуществляется с использованием современного крупномасштабного оборудования для убоя скота на предприятии DNG Phu Lam Company.

Фактически, с начала года по настоящее время в провинции были проведены проверки, мониторинг, выявлены нарушения и наложены административные санкции на 450 предприятий на общую сумму около 4,5 миллиардов донгов; также были уничтожены и конфискованы многие товары на сумму около 7,2 миллиардов донгов. Однако результаты рассмотрения вышеуказанных нарушений в основном были реализованы на уровне провинции.

Директор Департамента сельского хозяйства и окружающей среды г-н Нгуен Минь Сон заявил: «На уровне коммун мониторинг и последующие проверки безопасности пищевых продуктов по-прежнему ограничены; контроль за угрозами безопасности пищевых продуктов осуществляется несвоевременно; проверка выполнения предприятиями обязательств после подписания соглашений о производстве и торговле безопасными продуктами питания проводится редко; внезапные проверки и рассмотрение нарушений в области безопасности пищевых продуктов также проводятся редко, за последние четыре месяца не было наложено ни одного штрафа, в основном ограничившись предупреждениями».

Возвращаясь к пяти случаям использования 6-бензиламинопурина и уксусной кислоты в производстве сельскохозяйственной продукции, выявленным и рассмотренным в апреле, становится ясно, что лазейки находятся на низовом уровне. Анализ, проведенный следственным органом на совещании в Народном комитете провинции по безопасности пищевых продуктов в конце апреля, показал, что 4 из 5 нарушителей представляли собой небольшие производственные и перерабатывающие предприятия, находящиеся в ведении органов власти на уровне коммун. Из них одно предприятие не имело лицензии на деятельность, одно не подписало обязательство по обеспечению безопасности пищевых продуктов, а два оставшихся подписали обязательства по безопасности пищевых продуктов, но не проводили последующую проверку. Важно отметить, что, несмотря на эти «проблематичные» предприятия, они продолжали непрерывно работать, выпуская большие объемы товаров, содержащих запрещенные вещества, вредные для здоровья потребителей.

Производство ферментированных свиных колбас на предприятии по производству колбас и ветчины «Вьет Нга» (район Бинь Суан, квартал Мао Кхе).

Эта ситуация подчеркивает необходимость дальнейшего усиления ответственности государственного управления за безопасность пищевых продуктов, укрепления руководства и координации со стороны партийных комитетов и органов местного самоуправления. Руководители ведомств, подразделений и муниципалитетов будут привлечены к ответственности за нарушения законов о безопасности пищевых продуктов; они будут сурово наказаны за халатность и безответственность в управлении безопасностью пищевых продуктов.

Г-н Ву Нгуен Нгуен Ву, управляющий рестораном MUZYLY (район Монг Кай 1) : «Мы надеемся, что соответствующие органы исправят ситуацию, наведут порядок в производстве, переработке и поставках сельскохозяйственной продукции и поставят безопасность превыше всего».

Недавно мы получили информацию о том, что некоторые предприятия используют токсичные химикаты в производстве продуктов питания, включая проростки фасоли и уксус. С точки зрения потребителя, я глубоко обеспокоен производством, переработкой и поставкой сельскохозяйственной продукции на рынок, особенно той, которая потребляется непосредственно. Мы надеемся, что соответствующие органы примут более эффективные решения для исправления ситуации, приведя в порядок производство, переработку и поставку сельскохозяйственной продукции в соответствии с правилами и поставив безопасность превыше всего. Как владелец бизнеса в индустрии напитков, я также более внимательно отношусь к обеспечению безопасности своей продукции, начиная с тщательного отбора сырья и обеспечения чистоты источников, заканчивая процессом приготовления и соблюдением гигиены при приготовлении и подаче клиентам.

Г-н Ле Ван Вьет, владелец предприятия по производству колбас Viet Nga (район Бинь Суан, квартал Мао Кхе): «Мы готовы сотрудничать с функциональными подразделениями в проведении инспекций и мониторинга производственной деятельности, рассматривая это как канал для повышения уровня знаний и осведомленности о безопасном производстве и продвижения нашей продукции».

Наше предприятие, работающее в специфических условиях, строго соблюдает правила безопасности пищевых продуктов, имеет сертификат безопасности пищевых продуктов и регулярно проходит проверки и надзор со стороны соответствующих органов и местных властей по всем аспектам, включая отслеживаемость пищевых продуктов, инфраструктуру, оборудование и технологические процессы. Мы считаем, что эта поддержка, руководство и надзор способствуют нашим активным усилиям по повышению уровня знаний и осведомленности о безопасном производстве пищевых продуктов и деловой практике. Кроме того, эти проверки и надзор со стороны соответствующих органов позволяют нашему предприятию уверенно конкурировать с другими аналогичными предприятиями и продвигать на рынке нашу марку экологически чистой продукции.

Г-жа Хоанг Тхи Фуонг, директор кооператива по выращиванию корицы и аниса «Чу Фуонг» (деревня Пак Пок, коммуна Хоань Мо): «Мы надеемся получить возможность обустроить стандартную зону для сушки нашей продукции».

Для сушки как звездчатого аниса, так и корицы нам необходимы открытые площадки. Однако в настоящее время местные власти не запланировали специальную зону для переработки сельскохозяйственной продукции, поэтому наши места для сушки почти полностью импровизированы, используя открытые пространства на берегах рек, опушках лесов и берегах ручьев. Сушка корицы и звездчатого аниса на таких импровизированных площадках нестабильна с точки зрения производства и не гарантирует абсолютной безопасности и гигиены пищевых продуктов. Мы надеемся, что правительство предоставит нам подходящий участок земли, чтобы мы могли построить стандартную сушильную площадку с цементным полом, дренажной и вентиляционной системами или установить оборудование для более чистой и эстетически привлекательной сушки корицы и звездчатого аниса, обеспечивая при этом качество продукции.

Г-н Нгуен Тхай Бинь, заместитель директора Торгово-промышленной и производственной компании DNG Phu Lam: «Для выживания и развития производственные предприятия сами должны проявлять высокий уровень осведомленности в вопросах обеспечения безопасности пищевых продуктов».

С конца 2025 года, помимо животноводства, компания DNG Phu Lam ввела в эксплуатацию крупномасштабную линию по убою скота с проектной мощностью 60 тонн в сутки, которая в настоящее время работает на половине своей проектной мощности. В рамках нашей бизнес-стратегии мы стремимся увеличить поставки говядины на внутренний рынок, а также экспортировать охлажденную говядину в соседние страны. Поэтому с самого начала DNG Phu Lam уделяла большое внимание инвестициям в современное и передовое оборудование, особенно в обеспечении безопасных, законных и соответствующих требованиям процессов убоя. В настоящее время говяжья продукция DNG Phu Lam соответствует стандартам и доступна в супермаркетах, на кухнях и в крупных ресторанах по всей стране. Она также проходит тестирование у крупных клиентов в Китае и на Тайване, которые готовятся как можно скорее начать импорт говядины от DNG Phu Lam.

Вьет Хоа

Источник: https://baoquangninh.vn/siet-chat-kiem-soat-xu-ly-nong-san-khong-an-toan-3406597.html