Процессы обработки пищевых продуктов в столовой детского сада Hoi Hop B (Винь Йен) тщательно контролируются. Фото: Дуонг Чунг
Определяя безопасность пищевых продуктов как одну из важных задач общественного здравоохранения, Месяц действий по обеспечению безопасности пищевых продуктов 2025 года сосредоточится на ключевых проверках высокорисковых пищевых продуктов; небольшие предприятия по производству и торговле продуктами питания, уличная еда; предприятия по предоставлению готовой еды, коллективные кухни в промышленных парках, школах, больницах...
Междисциплинарные инспекционные группы от провинциального до низового уровня будут проводить проверки до, во время и после Месяца действий. В частности, особое внимание следует уделять проверке безопасности пищевых продуктов и условий гигиены на производственных и коммерческих предприятиях; внедрение прослеживаемости, маркировки товаров, консервации продуктов питания; Решительно относиться к объектам, не обеспечивающим условия эксплуатации.
По данным статистики Провинциального междисциплинарного руководящего комитета по безопасности пищевых продуктов, в 2024 году сектор здравоохранения и народные комитеты районов и городов провели проверки и надзор за более чем 3700 учреждениями, из которых почти 3400 учреждений соответствовали требованиям (что составляет более 91%); 332 объекта все еще имеют некоторые ошибки, не соответствующие требованиям; 172 заведениям были отправлены напоминания; 2 заведения были оштрафованы на сумму более 41 миллиона донгов.
Министерство сельского хозяйства организовало межотраслевые и специализированные инспекции и последующие инспекции по безопасности пищевых продуктов для 260 сельскохозяйственных, лесных и рыбных производственных и коммерческих предприятий; административные санкции за нарушения безопасности пищевых продуктов в отношении 6 предприятий и учреждений на общую сумму более 27 миллионов донгов; Взять 70 образцов пищевых продуктов для проверки показателей безопасности пищевых продуктов в соответствии с самостоятельно заявленными записями, результаты 70/70 образцов соответствуют нормативам; Отобрать 9 образцов пищевых продуктов для проверки качества безопасности пищевых продуктов в ходе межотраслевых проверок безопасности пищевых продуктов.
Результаты испытаний 9/9 образцов соответствуют нормативам; Отбор более 1600 проб для количественного анализа, анализ показателей безопасности пищевой продукции, из них 7 образцов ветчины и колбасы не соответствуют нормативным документам, имеют микробиологические показатели (E.Coli) и остатки фосфатных добавок, превышающие допустимые нормы; Было взято более 1900 образцов для экспресс-тестирования (900 образцов ветчины и колбасы были проверены на наличие буры; 810 образцов овощей и фруктов были проверены на наличие остатков пестицидов; 100 образцов маринованных овощей были проверены на наличие остатков салициловой кислоты; 100 образцов сырых морепродуктов были проверены на наличие формальдегида и мочевины, 100% образцов дали отрицательный результат).
Сектор промышленности и торговли проверил более 750 дел, рассмотрел 43 административных правонарушения с общей стоимостью контрафактной продукции почти 535 миллионов донгов и выплатил в государственный бюджет более 438 миллионов донгов; Передать в следственный орган полиции 5 уголовных дел по фактам производства продуктов питания, имеющих признаки уголовного преступления.
Полиция провинции выявила и рассмотрела 320 случаев нарушения законодательства в области безопасности пищевых продуктов; вынесены постановления о 317 административных правонарушениях с общей суммой штрафа более 943 млн донгов, принудительно уничтожено более 12 800 кг животных, продуктов животного происхождения неизвестного происхождения, не обеспечивающих ветеринарную гигиену, безопасность пищевых продуктов и 30 кг лекарственных трав; Принудительно подвергнуть повторному карантину 2150 кг животных без ветеринарных карантинных сертификатов, как предписано; Проведено 3 судебных разбирательства с участием 4 обвиняемых по вопросам безопасности пищевых продуктов.
Помимо инспекционной работы, подразделения и местные органы власти содействовали пропаганде и распространению правовых знаний по безопасности пищевых продуктов через средства массовой информации, социальные сети, конференции, семинары, распространение листовок, баннеров, рекламных щитов и т. д., чтобы помочь людям повысить осведомленность и сформировать привычки потребления безопасных продуктов питания.
Однако работа по обеспечению безопасности пищевых продуктов по-прежнему сталкивается со многими трудностями. По-прежнему широко распространено множество небольших нелицензированных предприятий, не имеющих сертификатов безопасности пищевых продуктов. Ресурсы для тестирования по-прежнему ограничены, испытательное оборудование отсутствует и устарело, что делает мониторинг не совсем синхронным.
Осведомленность некоторых производителей и торговцев по-прежнему низкая, они готовы использовать сырье неизвестного происхождения и запрещенные химикаты для увеличения прибыли. Некоторые потребители по-прежнему субъективны, не умеют распознавать безопасную пищу и легко поддаются обману низкими ценами или привлекательным внешним видом. Это лазейка, которая позволяет небезопасным продуктам питания по-прежнему существовать и циркулировать.
Месяц действий по обеспечению безопасности пищевых продуктов 2025 года — это не только период пиковых проверок, но и возможность для всего общества объединить усилия для создания безопасной и устойчивой продовольственной среды. Активное участие органов власти всех уровней, предприятий, общественных организаций и отдельных лиц является необходимым условием для создания изменений в сознании и действиях.
Кроме того, необходимо продолжать совершенствовать правовые институты, повышать эффективность управления, усиливать последующую инспекцию, поощрять модели чистого производства и инвестировать в современные технологии переработки.
В частности, необходимо содействовать применению информационных технологий для мониторинга и отслеживания происхождения продуктов питания, способствуя повышению прозрачности в цепочке поставок, помогая потребителям выбирать безопасные продукты питания и в то же время помогая органам власти оперативно выявлять и устранять инциденты в случае их возникновения.
Безопасность пищевых продуктов — вопрос, напрямую связанный со здоровьем и качеством жизни каждого человека. Обеспечение чистоты продуктов питания является не только обязанностью властей, но и требует совести производителя, добросовестности в бизнесе и разумного выбора потребителей. Когда все будут работать сообща, безопасная пища перестанет быть просто лозунгом, а станет частью ежедневного рациона каждой семьи.
Минь Нгует
Источник: http://baovinhphuc.com.vn/tin-tuc/Id/127090/Tang-cuong-kiem-tra-dam-bao-an-toan-thuc-pham
Комментарий (0)