Выработайте безопасные привычки потребления продуктов питания.

QTO - В целях контроля за деятельностью по убою животных и обеспечения населения безопасной продукцией, в коммуне Миньхоа с апреля 2026 года введен в эксплуатацию централизованный скотобойный комплекс. Это первый скотобойный комплекс, отвечающий требованиям безопасности пищевых продуктов и получивший лицензию на работу в этом районе.

Бойня занимает площадь около 337 квадратных метров и включает в себя такие помещения, как: свинарники, бойня и зона упаковки готовой продукции… Предприятие может вместить до 120 свиней и имеет производительность убоя 30 свиней в день. Все свиньи, поступающие сюда на убой, проходят осмотр и надзор ветеринарных органов для обеспечения безопасности пищевых продуктов и гигиены.

Г-жа Нгуен Тхи Тхань Бинь, торговка свиньями и забойщица из жилого района № 5 коммуны Минь Хоа, рассказала, что забивает в среднем 2-3 свиньи в день. Раньше, из-за отсутствия централизованной скотобойни, ей приходилось забивать свиней дома. Поскольку отсутствовала система сбора и очистки сточных вод, забой свиней неизбежно приводил к загрязнению окружающей среды в жилом районе. После ввода в эксплуатацию централизованной свинобойни в коммуне она стала первой, кто зарегистрировался.

«Благодаря централизованной скотобойне торговля свининой в этом районе стала более упорядоченной, удобной и обеспечивает лучшие условия безопасности и гигиены пищевых продуктов», — поделилась г-жа Бинь.

Ветеринарные врачи осматривают и маркируют свинину на централизованном свинобойном предприятии в коммуне Миньхоа. Фото: CH

Г-жа Као Тхи Тует из коммуны Минь Хоа сказала: «Долгое время из-за отсутствия централизованной скотобойни контролю за убоем и торговлей свининой уделялось мало внимания. Поэтому потребителям было трудно отличить и выбрать безопасную продукцию на рынке. Теперь мы чувствуем себя более уверенно, используя свинину, забитую на централизованной скотобойне».

Миньхоа — это неблагополучная горная коммуна. Забой и торговля свининой в этом районе в основном носят самодостаточный, мелкомасштабный характер и не имеют надлежащего контроля и надзора. По словам Динь Тхань Биня, заместителя директора Управления общественных работ Миньхоа, для удовлетворения потребностей населения в чистой и безопасной пище и обеспечения санитарно-гигиенических условий, после введения двухуровневой модели местного самоуправления коммуна Миньхоа сосредоточила усилия на строительстве централизованного предприятия по убою животных и инвестировании в него.

По словам Нгуен Вьет Куонга, заместителя начальника животноводческого и ветеринарного пункта № 1, коммуна Миньхоа является одним из немногих населенных пунктов, проявивших интерес к строительству централизованного скотобойного комплекса и инвестировавших в него. Это неизбежная тенденция и важный шаг в содействии развитию взаимосвязанной цепочки от животноводства, оборота и потребления до скотобоен, рынков и систем распределения, а также во внедрении обязательного механизма отслеживания продукции животного происхождения, циркулирующей на рынке.

В настоящее время все 13 мелких торговцев, покупающих и продающих свинину на рынке Куй Дат, привозят своих свиней на убой на это предприятие. Работа этого предприятия не только устраняет мелкие, неформальные пункты убоя, но и способствует формированию у потребителей привычки к потреблению безопасных продуктов питания с прозрачным происхождением и отслеживаемостью, подлежащих проверке и контролю в соответствии с правилами. В будущем предприятие продолжит инвестировать в необходимое оборудование для упаковки готовой продукции, предоставляя потребителям еще больше товаров.

Дуонг Конг Хоп

Источник: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202605/tao-thoi-quen-tieu-dung-thuc-pham-an-toan-9da2fb6/