Осушение пруда

(CMO) Осушение прудов — это давний метод ловли пресноводной рыбы в засушливый сезон среди жителей районов Чан Ван Тхой и У Минь провинции Камау, ставший культурной особенностью жизни жителей У Минь Ха.

Сезон осушения прудов в пресноводных районах Ка Мау обычно делится на два этапа: до и после Тета (Лунного Нового года). До Тета, когда в больших прудах, каналах и канавах еще много воды, фермеры часто используют сети (также известные как прудовые ловушки), чтобы заранее поймать рыбу для праздничного обеда. После Тета, в засушливый сезон, когда вода спадает и рыба собирается в прудах, люди используют машины, чтобы осушить пруды, а затем вместе идут по грязи, чтобы поймать рыбу.

Когда пруды осушают, соседи обычно собираются, чтобы поймать рыбу. Осушение прудов обычно происходит на рассвете, а для больших прудов жители деревни устанавливают осушительные машины с раннего вечера до утра, чтобы поймать достаточно рыбы для продажи торговцам.

Ловля рыбы с помощью павлинов.

Осушив пруд, жители деревни относят рыбу домой, чтобы продать ее торговцам.

В пресноводных прудах Ка Мау обычно водятся змееголов, сом, тилапия, карп, сом, а особенно редкие виды толстокожих рыб.

Выловленную из пруда рыбу перегружают в лодку для сортировки и классификации по размеру.

После рыбалки обязательно стоит увидеть, как владелец пруда выбирает лучших змееголовов, сомов и тилапию для жарки на солому, подавая их с горькими травами и солью с чили; или выбирает тилапию, сома и другую мелкую рыбу для приготовления кислого тамариндового супа со шпинатом или дикорастущей зеленью, чтобы угостить всех прямо у пруда – очень по-деревенски, но вкусно и приятно.

После рыбалки владелец пруда обычно выбирает лучших змееголовов, сомов и тилапий, чтобы пожарить их на соломе и угостить жителей деревни.

​

Исполнитель: Хуинь Лам

Источник: https://baocamau.vn/tat-dia-a1771.html