Будьте осторожны с продуктами с высоким содержанием сахара

Многие до сих пор считают, что употребление в пищу сахарного песка освежает и полезнее обычного сахара. Однако доцент, доктор Лам Винь Ниен, вице-президент Вьетнамской ассоциации питания, отметил, что по химической природе сахарный песок – это сахароза, которая полностью идентична белому сахару. Сахарный песок производится из раствора сахара и воды, поэтому он более жидкий, чем белый сахар, и создаёт ощущение прохлады. Даже если вы едите много сахара, общее количество сахара, поступающего в организм, может быть высоким.

В настоящее время нет научных доказательств того, что каменный сахар полезнее белого. Каменный сахар содержит только сахарозу без каких-либо существенных витаминов или минералов. Суточная норма потребления каменного сахара аналогична суточной норме потребления белого сахара.

Конфеты часто подслащивают кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы. Многие считают, что фруктоза не повышает уровень сахара в крови, как белый сахар. Однако в организме фруктоза всё равно преобразуется в глюкозу, поэтому она всё равно влияет на уровень сахара в крови и общее потребление энергии за день.

Употребление сахара и конфет может привести к таким рискам для здоровья, как: повышенный риск избыточного веса и ожирения из-за повышенного потребления энергии; повышенный риск развития диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний; отрицательное воздействие на здоровье полости рта.

«Фруктоза метаболизируется в печени, и исследования показывают, что употребление большого количества фруктозы приводит к повышенному риску развития жировой дистрофии печени», — сообщил доцент, доктор Лам Винь Ниен. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует женщинам потреблять не более 100 ккал из добавленного сахара в пище и напитках в день (что эквивалентно 25 г сахара в день), а мужчинам — не более 150 ккал (38 г сахара).

В праздник Тет употребляйте пиво и алкоголь умеренно.

Умеренное употребление алкоголя определяется как 1 единица алкоголя для женщин и 2 единицы алкоголя для мужчин (1 единица алкоголя эквивалентна 355 мл пива, 148 мл вина и 44 мл 40% крепких спиртных напитков).

Злоупотребление алкоголем определяется как употребление более 3 единиц алкоголя в день или более 7 единиц алкоголя в неделю для женщин и мужчин старше 65 лет, и более 4 единиц алкоголя в день или более 14 единиц алкоголя в неделю для мужчин в возрасте 65 лет и младше. Злоупотребление алкоголем приводит к таким рискам, как: рак (молочной железы, полости рта, горла, пищевода, печени и т.д.); панкреатит; внезапная смерть при наличии сопутствующих сердечно-сосудистых заболеваний; повреждение сердечной мышцы (алкогольная кардиомиопатия), приводящее к сердечной недостаточности; инсульт; высокое кровяное давление; заболевания печени; самоубийство; серьезные несчастные случаи, смерть в результате несчастного случая; повреждение головного мозга у нерожденных детей...

При употреблении алкоголя необходимо пить много воды. Алкоголь обезвоживает организм, поэтому после употребления алкоголя следует пить много воды, чтобы компенсировать потерю жидкости. Употребляйте много фруктов и овощей: они обеспечивают организм водорастворимыми витаминами, которые легко выводятся из организма при обезвоживании, вызванном алкоголем, и необходимы для метаболизма алкоголя в организме. Употребляйте в пищу продукты, богатые белком, такие как яйца, бобовые, мясо и рыба, чтобы способствовать метаболизму алкоголя в организме. Избегайте обработанных продуктов.

ТХАНЬ СОН

Источник

Комментарий (0)