Город Йенбай повышает осведомленность о безопасности пищевых продуктов

Для повышения эффективности обеспечения безопасности пищевых продуктов (FSS) и в то же время повышения роли и ответственности организаций, отдельных лиц и предприятий в обеспечении соблюдения законов о безопасности пищевых продуктов. В последнее время город Йенбай сосредоточился на руководстве усилением инспекций, проверок и надзора для обеспечения безопасности пищевых продуктов; решительно борясь, предотвращая и строго обращаясь с организациями, отдельными лицами, производственными и коммерческими предприятиями, нарушающими правила безопасности пищевых продуктов.

Особое внимание уделяется обеспечению безопасности и гигиены пищевых продуктов при коллективном питании работников.

Ресторан Salmon King в Group 2, Yen Thinh Ward, Yen Bai City работает в сфере общественного питания уже около 8 лет. Чтобы соответствовать государственным нормам безопасности пищевых продуктов, каждый год, помимо внимания к оснащению сотрудников знаниями в области безопасности пищевых продуктов, ресторан всегда уделяет внимание инвестициям в модернизацию помещений, внутреннего и внешнего ландшафта внутри и снаружи ресторана, гарантируя, что ресторан всегда будет просторным и чистым.

Г-жа Динь Туй Ханг - владелица ресторана King Salmon сказала, что в бизнес-процессе, от закупки и использования сырья и продуктов питания для переработки, ресторан всегда заказывает по надежным адресам с ясным происхождением, строгими контрактами на продажу. Кроме того, процесс переработки всегда фокусируется на сохранении образцов продуктов питания и полном соблюдении правил безопасности пищевых продуктов... Поэтому за эти годы ресторан создал себе престиж и доверие у клиентов.

Полностью осознавая роль и важность обеспечения безопасности пищевых продуктов в сфере общественного питания, г-н Нгуен Ван Туен, шеф-повар ресторана King of Salmon, как шеф-повар, непосредственно готовящий еду для клиентов, всегда в полной мере соблюдает процедуры безопасности пищевых продуктов во время обработки.

«Ежегодно я и работающий здесь персонал проходим курсы обучения по безопасности пищевых продуктов, чтобы хорошо обслуживать клиентов; имеем полную санитарную справку, а во время обработки мы должны использовать свежие продукты, зона обработки всегда чистая и опрятная, что позволяет избежать пищевых отравлений», - поделился г-н Туен.

Как политический и экономический центр провинции, производство, бизнес, уличная еда и коллективные кухни довольно сконцентрированы, что требует строгого и систематического управления и надзора за безопасностью пищевых продуктов. Исходя из этой реальности, каждый год город Йенбай усиливает направление специализированных подразделений, координирует работу с департаментами, организациями города, партийными комитетами и властями коммун и районов, создает междисциплинарные группы для проверки безопасности пищевых продуктов и гигиены, особенно во время праздников и фестивалей; объединяет широкую пропаганду среди населения об обеспечении безопасности пищевых продуктов и гигиены.

Ежегодно организовывать обучение и медицинские осмотры для сотрудников, владельцев ресторанов, предприятий пищевой промышленности и торговли, а также оценивать и выдавать сертификаты безопасности и гигиены пищевых продуктов для предприятий общественного питания и торговли продуктами питания.

Г-жа Ву Тхи Тхань Туй - руководитель отдела безопасности пищевых продуктов города Йенбай сказала: «Отвечая на месячник действий по безопасности пищевых продуктов в 2025 году, посвященный обеспечению безопасности пищевых продуктов, уделяя особое внимание безопасности пищевых продуктов на коллективных кухнях, в службах общественного питания и на улице; город Йенбай усиливает распространение и обучение людей знаниям о безопасности пищевых продуктов во многих формах, таких как: через средства массовой информации, общение на цифровых платформах коммун и районов, таких как деревни зало, жилые группы, на электронных информационных страницах коммун и районов. Таким образом, чтобы оперативно информировать о безопасных и качественных цепочках поставок продовольствия, учреждениях, нарушающих и создающих потенциальные риски отсутствия продовольственной безопасности и безопасности. Улучшить возможности по профилактике и упреждающему решению проблем с пищевыми отравлениями и болезнями пищевого происхождения; минимизировать отравления из-за потребления небезопасных продуктов питания в сообществе».

Город также поручил создать межотраслевые инспекционные группы в соответствии с децентрализацией, организовать инспекции, проверки и надзор за безопасностью и безопасностью пищевых продуктов; бороться, предотвращать и строго обрабатывать организации, отдельных лиц, производственные и деловые учреждения, которые нарушают правила безопасности и безопасности пищевых продуктов. Содействовать роли органов власти на всех уровнях, органов управления, общественных организаций и надзора за потребителями в соблюдении законов о безопасности пищевых продуктов для отдельных лиц, учреждений, предприятий и переработчиков пищевых продуктов, которые не обеспечивают безопасность пищевых продуктов и используют пищевые продукты неизвестного происхождения, тем самым способствуя обеспечению безопасности пищевых продуктов и общественного здоровья.

По данным baoyenbai.com.vn

Источник: https://baolaocai.vn/thanh-pho-yen-bai-nang-cao-y-thuc-ve-an-toan-thuc-pham-post403615.html