Рынок какао открыт для всех.

Благодаря поддержке международных проектов и модели замкнутого цикла производства, выращивание какао в провинции Ламдонг переживает мощный подъем, открывая возможности для устойчивого развития фермеров и более глубокой интеграции в глобальную цепочку создания стоимости.

Жители коммуны Кронг Но провинции Ламдонг вне себя от радости, поскольку урожай какао у них обильный, а цены высокие.

Провинция Ламдонг является пионером в применении модели циркулярной экономики в производстве какао. Проект «От какао-бобов до шоколадного батончика», финансируемый Европейским союзом (ЕС) с 2022 по 2026 год, способствует изменению облика какао-индустрии в провинциях Центрального нагорья, включая Ламдонг. Более 1160 фермеров, представителей кооперативов и предприятий в провинции прошли обучение методам циркулярного земледелия. Это помогло им улучшить урожайность и качество продукции, и особенно увеличить доходы.

За последние два года мировые цены на какао резко выросли, временами достигая рекордного уровня в 260 000 донгов за килограмм бобов, что в 2-3 раза выше, чем в предыдущие годы, и побудило жителей провинции Ламдонг возобновить инвестиции в эту культуру. В среднем каждый гектар приносит фермерам прибыль в размере около 200 миллионов донгов в год.

Сельскохозяйственный кооператив Кронг Но, коммуна Кронг Но, провинция Лам Донг, сушит какао-бобы в теплице.

Г-н Кам Ба Бьен, фермер из коммуны Дак Вил, владеющий более чем 700 какао-деревьями, первоначально рассматривал возможность вырубки своей плантации из-за низких цен на какао. Однако теперь он решил сохранить ее и инвестировать дальше благодаря эффективности модели циклической экономики. «Вредители и болезни хорошо контролируются, а продажная цена стабильна на уровне 15 000 донгов/кг за свежие плоды и даже до 180 000 донгов/кг за сушеные бобы. В этом году я рассчитываю получить прибыль около 300 миллионов донгов от своей какао-плантации», — поделился г-н Бьен.

Семья г-жи Нгуен Тхи Хоа в коммуне Тхуан Ан (провинция Ламдонг) также добивается высокой эффективности благодаря безопасному и циклическому производству на своем участке площадью 1,3 гектара. «Мы не только выращиваем какао-бобы, но и перерабатываем свежие какао-стручки в различные напитки и высококачественный шоколад ручной работы, создавая высокую добавленную стоимость и диверсифицируя нашу продукцию. Это дает нам больше уверенности в инвестировании в наши посевы и заботе о них», — поделилась г-жа Хоа.

По словам г-на Бах Тхань Туана, директора Центра развития сообществ, подразделения, реализующего проект ЕС, на данный момент в рамках проекта создано 6 демонстрационных моделей и разработан набор стандартных руководящих принципов по циклическому производству какао. Проект оказывает техническую поддержку предприятиям и кооперативам в преобразовании традиционных моделей производства в циклические.

Модель циклической экономики позволяет использовать каждую часть какао-дерева, от шелухи, листьев и ствола до бобов. Побочные продукты, которые ранее считались отходами, теперь перерабатываются в органические удобрения, корма для животных или даже биоуголь, что способствует улучшению почвы, поглощению углерода и сокращению выбросов парниковых газов.

Г-н Ву Ван Нгиа, директор сельскохозяйственного кооператива «Кронг Но» в коммуне «Кронг Но», сказал: «В настоящее время у нас действует замкнутая производственная система: от выращивания до предварительной обработки, переработки в какао-порошок и шоколад, а также поставок сырья крупным компаниям. Раньше фермеры собирали только семена, которые составляют менее 10% веса плода, а остальное выбрасывалось и загрязняло окружающую среду. Теперь, благодаря применению технологий и циклическому подходу, мы не только максимизируем ценность урожая, но и снижаем затраты и вносим вклад в защиту окружающей среды». Рынок какао расширяется как никогда раньше, предоставляя фермерам по всей стране, включая коммуну Ламдонг, «золотую» возможность для восстановления и устойчивого развития.

Мировой спрос на какао растет, в то время как производство остается скромным. По данным Международной организации по какао (ICCO), прогнозируемое мировое производство какао в 2024 году составит чуть более 4,3 миллиона тонн. Департамент растениеводства и защиты растений Министерства сельского хозяйства и окружающей среды сообщает, что, хотя площадь посевов какао во Вьетнаме сократилась до чуть более 3000 гектаров, а производство сухих бобов составляет приблизительно 3500 тонн в год, качество остается высоким. В частности, редкий сорт Тринитарио обладает уникальным вкусом, привлекающим международных импортеров.

Ламдонг — ключевой регион Вьетнама по выращиванию какао, занимающий, по оценкам, 800 гектаров. Провинция обладает подходящим климатом для выращивания какао. В настоящее время площадь под какао-плантации расширяется. Какао выращивают на больших площадях или в смешанных посевах с другими культурами.

Источник: https://baolamdong.vn/thi-truong-ca-cao-rong-mo-382680.html