Цены на свинину стабилизировались в сезон эпидемии

В связи со сложной обстановкой, связанной с африканской чумой свиней, многие потребители в последнее время опасаются покупать свиней, заражённых этой болезнью, поэтому атмосфера купли-продажи стала тихой и мрачной. Зафиксировано резкое снижение покупательной способности на традиционных рынках, но предложение и цены в целом стабильны.

В последние дни на некоторых крупных традиционных рынках, таких как рынок Сань и рынок Сонгхиен, цены на свинину практически стабилизировались, колеблясь от 100 000 до 150 000 донгов за кг в зависимости от вида. В условиях эпидемии все торговцы тщательно отбирают поставщиков свинины, которые безопасны и проходят полный карантин. Мясо импортируется преимущественно с крупных ферм провинции или от проверенных поставщиков, имеющих карантинные сертификаты, отслеживаемое происхождение и гарантирующих гигиену и безопасность пищевых продуктов.

Покупательская способность на рынке Сань, район Тхук Фан, резко снизилась.

Если до эпидемии покупательная способность оставалась стабильной в обычные дни и росла в праздники и Тэт, то сейчас, когда разразилась эпидемия, покупательная способность резко упала. Многие потребители обеспокоены тем, что свиньи могут быть заражены этой болезнью, из-за чего атмосфера купли-продажи на свиных прилавках стала тихой и мрачной. Г-жа Нгуен Тхи Тхань, торговец на рынке Сань, приход Тхук Фан, поделилась: «Раньше наш бизнес был довольно выгодным, продажа нескольких свиней в день была нормальной, но сейчас количество покупателей невелико, особенно в последние две недели, мы продаем почти только постоянным клиентам и ресторанам, в некоторые дни мы продаем только половину по сравнению с предыдущими днями, потому что люди не решаются». Хотя покупательная способность снизилась, все торговцы на рынке согласны не повышать цены, чтобы сохранить рынок свинины стабильным.

Аналогичная ситуация наблюдается и на других традиционных рынках, где люди ограничивают потребление свинины или переходят на другие продукты, такие как курица, говядина, рыба, яйца, а также добавляют в свои блюда больше зелёных овощей... Цены на говядину остаются на уровне 200 000–270 000 донгов/кг, куриные и птичьи яйца также стабильны, с небольшим ростом. В настоящее время цены на птичьи яйца колеблются от 25 000 до 35 000 донгов за дюжину, а на мясо птицы – от 70 000 до 130 000 донгов/кг. Г-жа Нонг Тхи Хыонг, группа 8, район Танзянг, рассказала: «Раньше я часто покупала свинину на рынке для переработки, потому что она была доступной по цене и из неё было легко приготовить множество блюд, но теперь я очень обеспокоена эпидемической ситуацией. Я также заменила мясо другими богатыми белком продуктами, такими как фасоль, рыба, яйца, но это лишь временное решение...»

Потребители покупают свинину в магазине Winmart на улице Вуон Кам, в районе Тхук Фан.

Кроме того, некоторые домохозяйства, как правило, запасаются свининой, как только становится известна информация об эпидемии, в то время как другие предпочитают «избегать» свинины, вместо этого потребляя альтернативные продукты или переключаясь на покупки в супермаркетах, что приводит к росту покупательной способности в крупных супермаркетах и магазинах шаговой доступности, таких как Winmart, супермаркет Cao Bang , супермаркет Ngoc Xuan. Благодаря опросам на прилавках Winmart, а также в крупных и мелких супермаркетах, такие товары, как тофу, грибы, соевые продукты и курица, стали продаваться чаще. Количество покупателей, покупающих свинину, увеличилось на 20–30%. Некоторые покупатели объяснили, что цена на мясо в супермаркетах немного выше, чем на традиционных рынках, но происхождение мяса ясно и есть карантинный штамп, что дает им чувство большей безопасности. Многие потребители доверяют прозрачным поставкам, которые гарантируют отслеживаемость, гигиену и безопасность пищевых продуктов.

Согласно информации Департамента растениеводства и животноводства, африканская чума свиней вспыхнула в 56/56 коммунах и районах провинции, вызвав уничтожение почти 33 000 свиней, в том числе более 8 800 племенных свиней и почти 24 000 свиней весом около 1 700 тонн в 6 500 домохозяйствах. Беспокоит то, что все вспышки не прошли 21-дневный период карантина, что увеличивает риск распространения. Подразделение координирует действия с населенными пунктами для усиления пропаганды и мобилизации домохозяйств, чтобы они не перегоняли скот, если они не соответствуют условиям. Функциональные сектора усиливают инспекции, надзор и строгий контроль в населенных пунктах с эпидемиями. Проактивно внедрять множество планов профилактики и контроля эпидемий, таких как: организация пропаганды и мобилизация людей для строгого соблюдения мер профилактики и контроля заболеваний; строгий контроль за убоем, транспортировкой и торговлей свиньями; Настоятельно призывать населенные пункты проводить регулярные вакцинации и распылять дезинфицирующие средства партиями; поддержать закупку вакцин и химикатов для оперативного реагирования на вспышки заболеваний; оперативно обрабатывать и уничтожать больных свиней в соответствии с правилами.

В контексте сложной ситуации с африканской чумой свиней потребителям необходимо обратить внимание на следующие моменты, чтобы защитить здоровье своей семьи: Покупайте мясо только в проверенных местах, с ясным происхождением, обеспечивая безопасность и гигиену пищевых продуктов; проверяйте внешний вид мяса, безопасная свинина, как правило, ярко-розового цвета, без постороннего запаха, не склизкая и не бледная; тщательно обрабатывайте и готовьте; не употребляйте мясо больных или мертвых свиней; не храните его слишком долго, так как мясо, хранящееся в течение длительного времени, легко портится при неправильном хранении, что представляет потенциальную опасность для здоровья.

Дьеу Линь

Источник: https://baocaobang.vn/thit-lon-on-dinh-gia-giua-mua-dich-3179164.html