Ароматный Хонг Лок Туу

Благодаря своему восхитительному вкусу ежевичное вино «Хонг Лок Ту» пользуется популярностью у потребителей. Фото: HN

Вино Hong Loc Tuu Sim производится из двух основных ингредиентов: дикого риса сим и вина из коричневого риса. Каждый июнь в горах Дайлок собирают спелые плоды медового риса сим и отбирают их по качеству.

Затем сим промывают, сушат на солнце в течение 2–4 часов, после чего помещают в керамическую банку, заливают вином так, чтобы оно покрывало плоды сима, и плотно закрывают. Вино производится из очищенного коричневого риса, тщательно протестированных пробиотиков, прохладной родниковой воды и по методу виноделия, сочетающему традиции и современность, что создаёт уникальный вкус.

Г-н Чан Динь Дуен, владелец винодельческого завода Hong Loc Tuu Sim, рассказал, что после дистилляции вино очищается от токсинов с помощью современной системы фильтрации, что гарантирует сохранение характерного вкуса и абсолютную безопасность для потребителей. После вымачивания сочетание спелого сима и вина приобретает мягкий аромат, светло-коричневый цвет, сладкий вкус с лёгкой терпкостью.

«Помимо своего восхитительного вкуса, вино сим также известно своими многочисленными полезными свойствами, такими как поддержка пищеварительной системы, омоложение, улучшение кровообращения и т.д. Поэтому это популярный напиток. Благодаря инвестициям в новые технологии в производстве и грамотной рекламе, вино сим Хонг Лок Ту стало известным и заслужило доверие потребителей как в провинции, так и за её пределами», — сказал г-н Дуен.

Г-н Чан Динь Дуен (слева) активно участвует в продвижении продукции на ярмарках и выставках в провинции и за её пределами, расширяя потребительский рынок. Фото: HN

В 2021 году при поддержке сельскохозяйственного сектора района Дайлок и местных органов власти предприятие г-на Дуена приняло участие в программе «Одна коммуна — один продукт» (OCOP) и получило три звезды OCOP на провинциальном уровне. Недавно предприятие получило поддержку от руководства в разработке упаковки, логотипов, этикеток и рекламных сайтов.

В то же время, Хонг Лок Туу регулярно представляет свою продукцию на ярмарках и выставках как в провинции, так и за её пределами. Благодаря этому объёмы потребления стремительно растут. Ожидается, что в 2024 году предприятие произведёт и поставит на рынок более 3000 литров вина, получив доход около 96 миллионов донгов, что на 20% больше, чем в 2023 году.

«Чтобы поднять бренд 3-звездочной продукции OCOP и достичь уровня 4 звезд, винодельческое предприятие Hong Loc Tuu sim постоянно улучшает качество, диверсифицирует дизайн продукции, увеличивает инвестиции в оборудование, применяет современные технологии в процессах производства и переработки, а также в дизайне упаковки и системах идентификации бренда.

«В частности, мы обеспечиваем соответствие продукции требованиям гигиены и безопасности пищевых продуктов, применяя передовые производственные процессы, такие как VietGAP, ISO, HACCP... для создания высококачественной продукции. Одновременно мы продвигаем продукцию на платформах электронной коммерции, создавая широкий спектр брендов для потребителей», — поделился г-н Дуйен.

Комментарий (0)