Ароматный Хонг Лок Туу

Благодаря своему восхитительному вкусу ежевичное вино Hong Loc Tuu пользуется популярностью у потребителей. Фото: HN

Вино Hong Loc Tuu Sim изготавливается из двух основных ингредиентов: дикого сима и вина из коричневого риса. Каждый июнь в горах Дайлок собирают и отбирают спелые ягоды ежевики по качеству.

Затем сим промывают, сливают воду, сушат на солнце в течение 2–4 часов, после чего помещают в керамическую банку, заливают вином так, чтобы оно покрыло все плоды сима, и герметично закупоривают. Вино, в состав которого входит очищенный коричневый рис, строго проверенные пробиотики, прохладная родниковая вода и метод виноделия, сочетающий традиции и современность, создает уникальный вкус.

Г-н Тран Динь Дуен, владелец винодельческого завода Hong Loc Tuu sim, рассказал, что после дистилляции вино очищается от альдегидов и токсинов с помощью передовой системы фильтрации, что гарантирует сохранение его характерного вкуса и полную безопасность для потребителей. После периода вымачивания сочетание спелых ягод ежевики и вина создает нежный аромат, светло-коричневый цвет, сладкий, слегка терпкий вкус.

«Помимо своего восхитительного вкуса, вино сим также известно своими многочисленными применениями, такими как поддержка пищеварительной системы, омоложение, кровообращение и т. д. Поэтому это популярный напиток. В настоящее время, благодаря инвестициям в новые технологии в процессе производства, а также правильной рекламе, вино сим Hong Loc Tuu известно и пользуется доверием у покупателей внутри и за пределами провинции», — сказал г-н Дуен.

Г-н Чан Динь Дуен (слева) активно участвует в продвижении продукции на ярмарках и выставках в провинции и за ее пределами с целью расширения потребительского рынка. Фото: HN

В 2021 году при поддержке сельскохозяйственного сектора района Дайлок и местных властей предприятие г-на Дуйена приняло участие в программе «Одна коммуна — один продукт» (OCOP) и получило рейтинг OCOP в 3 звезды на провинциальном уровне. Недавно предприятие получило поддержку от руководства в разработке упаковки, логотипов, этикеток и рекламных веб-сайтов.

В то же время компания Hong Loc Tuu регулярно принимает участие в представлении своей продукции на ярмарках и выставках в провинции и за ее пределами. Благодаря этому объемы потребления существенно увеличиваются. Предполагается, что в 2024 году предприятие произведет и поставит на рынок более 3000 литров вина, а выручка составит около 96 миллионов донгов, что на 20% больше, чем в 2023 году.

«Чтобы поднять бренд 3-звездочной продукции OCOP и достичь 4-звездочных стандартов, винодельческое предприятие Hong Loc Tuu sim постоянно улучшает качество, диверсифицирует дизайн продукции, увеличивает инвестиции в оборудование, применяет современные технологии в процессах производства и переработки, а также в дизайне упаковки и системах идентификации бренда.

В частности, необходимо обеспечить соответствие продукции требованиям гигиены и безопасности пищевых продуктов, применять передовые производственные процессы, такие как VietGAP, ISO, HACCP... для создания высококачественной продукции. «В то же время продвигать на платформах электронной коммерции, создавая распространение брендов продукции среди потребителей», - поделился г-н Дуйен.

Источник: https://baoquangnam.vn/thom-nong-hong-loc-tuu-3146283.html