Вегетарианская еда была «распродана» во время сезона Ву Лан

Прогуливаясь по супермаркетам и рынкам Хошимина в эти дни, можно легко наткнуться на множество киосков, торгующих вегетарианскими продуктами, которые выставлены эффектно и представлены в большем количестве, чем в предыдущие месяцы.

Следуя потребительским тенденциям, особенно в преддверии фестиваля Ву Лан, ряд магазинов и супермаркетов с начала 7-го лунного месяца выставили на продажу разнообразные вегетарианские блюда.

С начала седьмого лунного месяца магазины и супермаркеты выставили на продажу разнообразные вегетарианские блюда, чтобы поприветствовать фестиваль Ву Лан. Фото: Тиу Кет

Некоторые вегетарианские продукты всегда «нет в наличии», если вы не приедете заранее, чтобы купить их. Среди популярных продуктов: грибы (соломенные шампиньоны, эноки, шиитаке, королевские вешенки и т. д.), спринг-роллы, вегетарианская ветчина, различные виды вегетарианских колбас, тофу в панировке, и т. д.

Тофу — самый продаваемый вегетарианский продукт в супермаркетах. Фото: Тиу Кет

Вегетарианская ветчина и колбаса также входят в число самых популярных продуктов на рынке. Фото: Тиу Кет

Г-жа Нгуен Тхи Хай, торговка на рынке Ба Чиеу в районе Бинь Тхань, сказала: «Поскольку многие люди едят вегетарианскую пищу в течение всего седьмого лунного месяца, с начала июля мы импортировали много товаров, чтобы подготовиться к приходу покупателей. В этом месяце люди покупают вегетарианскую еду в несколько раз больше, чем в предыдущие месяцы. Особенно в дни, близкие к праздникам, такие как 13-е, 14-е и 15-е лунного календаря, продажи очень хороши, бывают дни, когда многие продукты распродаются уже к 9 утра».

По данным репортеров газеты Cong Thuong, на рынках и в супермаркетах Хошимина в настоящее время ассортимент вегетарианской еды очень богат и разнообразен.

Помимо традиционных овощей, клубней, фруктов и бобов, вегетарианские продукты также можно разделить на множество основных групп, например, вегетарианские продукты быстрого приготовления, такие как: измельченная свиная стружка, морские водоросли, вегетарианский рыбный соус, свиные ребрышки, сушеный тофу, вегетарианские анчоусы, ветчина из тофу, вегетарианские спринг-роллы...

Замороженные вегетарианские продукты были обработаны и заморожены для сохранения качества и вкуса продуктов, таких как: вегетарианская свиная грудинка, вегетарианские голубцы, вегетарианские фаршированные кабачки, вегетарианская жареная говядина, вегетарианская говяжья грудинка, вегетарианские говяжьи шарики, вегетарианский серебристый морской лещ, вегетарианские фаршированные помидоры...

Вегетарианские консервы, такие как: тушеная говядина с фасолью, веганские сардины в томатном соусе, веганская скумбрия в томатном соусе, жареные рыбные шарики в остро-кислом соусе, веганский соус из гонконгского тофу, веганские жареные куриные крылышки с тамариндом...

Специи для вегетарианских соусов, такие как: вегетарианский устричный соус, приправа для тушеной говядины, приправа для карри, приправа для говядины фо, приправа для жареного мяса, вегетарианский рыбный соус, ананасовый рыбный соус, соус для макания спринг-роллов, приправа для тушеных блюд с перцем...

Некоторые консервированные вегетарианские продукты популярны благодаря удобству и длительному сроку хранения. Фото: Тиу Кет

По данным многих розничных продавцов, самой популярной вегетарианской едой на рынке сегодня является имитация мяса. Большинство продуктов изготавливается из пшеничной муки и пшеничной клейковины. Вегетарианские имитации мяса, такие как свиные рёбрышки, говядина, курица, рыбья пасть и т.д., производятся по форме и вкусу, как и мясные блюда. Это помогает вегетарианцам избавиться от чувства скуки, питаясь ежедневно вегетарианскими блюдами.

Г-жа Нгуен Тхи Лай (50 лет) рассказала: «Последние 10 лет я соблюдаю вегетарианскую диету дважды в месяц. В июле, во время фестиваля Ву Лан, я ем на целый месяц, поэтому часто покупаю много вегетарианской еды, чтобы хранить её в холодильнике и съедать постепенно. Обычно я иду за покупками очень рано, потому что в эти дни вегетарианские ларьки переполнены, открываются поздно, а иногда нужные мне продукты уже распроданы».

В последнее время у прилавка с вегетарианской едой в супермаркете AEON Mall всегда многолюдно. Фото: Тиу Кет

По данным супермаркета AEON Mall (район Тан Фу, Хошимин), овощи, фрукты, грибы и особенно тофу всегда привлекают большое количество покупателей. Помимо продуктов, используемых для приготовления вегетарианских блюд, популярностью пользуются также свежие цветы, используемые для подношений.

Г-жа Нгуен Тхи Нгок Хюэ, директор по коммуникациям и внешним связям AEON Vietnam, отметила: « С начала 7-го лунного месяца и по сей день компания AEON Vietnam фиксирует резкий рост спроса на вегетарианскую продукцию в универмагах AEON General и супермаркетах в городе Хошимин. Рост составил около 30% по сравнению с предыдущими месяцами из-за высокого спроса и внимания покупателей в этот период».

Чтобы удовлетворить спрос покупателей и предложить разумные цены в преддверии 7-го лунного месяца, мы заранее обсудили с поставщиками возможность снижения цен на продукцию, чтобы сделать её более привлекательной для покупателей. Цены на многие товары даже ниже обычных » , — добавила г-жа Хью.

Цены на вегетарианские продукты питания незначительно колеблются в дни, предшествующие полнолунию. Фото: Тиу Кет

Согласно данным, в целом цены на вегетарианские продукты питания на рынке в этом году в сезон Ву Лан были стабильными. Цены на некоторые овощи, клубни и грибы колебались незначительно, от 10 000 до 20 000 за единицу, и росли, главным образом, в пиковые дни вблизи полнолуния.

Если раньше потребители могли покупать ингредиенты только в специализированных вегетарианских магазинах, то теперь найти и купить веганские продукты стало проще, поскольку многие сети супермаркетов широко продают линейки продукции, отвечающие потребностям и вегетарианским тенденциям широкой публики.

Источник: https://congthuong.vn/tp-ho-chi-minh-thuc-pham-chay-chay-hang-trong-mua-vu-lan-339847.html