Поиск способов сохранения сортов клейкого риса «Нептан» и «Разы».

QTO - С момента основания деревень сорта клейкого риса (Đệp cù cha) и ра ду следовали за кочевыми миграциями этнической группы Па Ко, кочуя по лесам Чыонгшон, где их высевали и выращивали в течение бесчисленных сезонов на возвышенностях. Ранее эти сорта подходили только для прорастания на горных полях, расположенных на склонах холмов, вдоль берегов рек или на высоких вершинах. Однако теперь эти сорта риса избавились от своей «непостоянной природы» и способны прорастать на засушливых полях в коммунах Ла Лай, Дакронг и других.

Пообщавшись с выдающимся мастером Краем Суком из коммуны Та Рыт, я узнал, что у народа Па Ко с древних времен укоренилось убеждение, что клейкие сорта риса, такие как Ра Зуб, если их посадить на рисовых полях, никогда не прорастут и не вырастут. Эти сорта необходимо выращивать на высоких холмах или горных склонах; даже в суровых погодных условиях они прекрасно себя чувствуют. Если внести удобрения, к концу сезона можно будет собрать только листья, а не одно зернышко.

Возможно, из-за убеждения, что выращивание черного клейкого риса и риса Ра Ду на склонах холмов без удобрений приводит к низким урожаям, а также из-за сложных почвенных и погодных условий, необходимых для их выращивания, все меньше семей этнической группы Па Ко занимаются их выращиванием. Вместо этого они сосредотачиваются на выращивании риса, маниоки и кукурузы, которые дают более высокую урожайность и экономическую ценность, чтобы улучшить свою жизнь.

Благодаря особым условиям выращивания, сорт черного клейкого риса, также известный как рис Ра Ду, обладает ароматной, клейкой текстурой и богат питательными веществами. В прошлом этническая группа Па Ко считала черный клейкий рис средством от кишечных заболеваний; его использовали для лечения маленьких детей, выздоравливающих после болезней, или для женщин после родов… Черный клейкий рис и рис Ра Ду всегда присутствовали на кухнях народа Па Ко, когда приходили почетные гости или во время важных семейных и деревенских церемоний.

Во время таких фестивалей, как Пух Бо (церемония охраны поля), Ая (фестиваль урожая), Ариеу Пинг (церемония рытья могил), Кэл нэнг Мыонг (благодарственное приношение богу земли)... неотъемлемой частью праздников этнической группы Па Ко являются различные виды пирожных, такие как пенг а чуих, пенг тамар, пенг а коат, а также травяное рисовое вино, приготовленное из черного клейкого риса и риса Ра ду, что создает отличительную черту в системе фестивалей этнической группы Па Ко.

Растения черного клейкого риса дают тяжелые зерна на полях, испытывающих нехватку воды. Фото: SH

Столкнувшись с реальностью того, что многие местные высококачественные и экономически ценные сорта сельскохозяйственных культур, такие как черный клейкий рис и рис Ра Ду, находятся в упадке и исчезают, бывший район Дакронг сосредоточил свои усилия на внедрении решений по сохранению и развитию сортов черного клейкого риса и риса Ра Ду, способствуя сохранению ценных генетических ресурсов и открывая новые направления в производстве уникальной продукции.

В частности, в рамках программы поддержки развития производства по программе 135, в период с 2019 по 2021 год бывший район Дакронг оказал поддержку 11 домохозяйствам в бывшей коммуне Та Лонг в создании модели выращивания черного клейкого риса на полях, часто испытывающих нехватку воды; а также помог людям создать пилотную модель выращивания черного клейкого риса на площади 0,25 гектара рядом с ирригационным проектом Ки Ксай (деревня А Денг, бывшая коммуна А Нго). Урожайность сорта черного клейкого риса составила 40 центнеров с гектара.

По словам Нгуен Хуу Лапа, руководителя экономического отдела коммуны Ла Лай, в настоящее время в деревне А Денг выращивается около 3,2 гектара риса сорта Ра Ду и 0,4 гектара черного клейкого риса. В будущем коммуна Ла Лай будет поощрять жителей к усилению мер по сохранению сортов черного клейкого риса и Ра Ду для защиты ценных генетических ресурсов этих видов риса. Коммуна Ла Лай также будет искать способы постепенного налаживания связей с населенными пунктами, имеющими большие площади под выращивание черного клейкого риса и Ра Ду, такими как коммуны Дакронг и Та Рут, для создания брендов черного клейкого риса и Ра Ду с целью повышения ценности этой продукции в ближайшем будущем.

Си Хоанг

Источник: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202602/tim-huong-bao-ton-giong-lua-nep-than-lua-ra-du-01536b1/