Музей истории чая

Чан Конг Дань — молодой владелец Тра Су Куан на территории музея. Фото: Л.Д.Л.

Там студент магистратуры по финансам не только занялся бизнесом, но и стал местом, где туристы знакомятся с вьетнамской культурой и чаем. Дан рассмеялся:

- Для вьетнамцев чай ​​уже не является чем-то необычным, хотя и не очень популярным. Я пристрастился к чаю еще в раннем возрасте, так что у меня есть привычка пить чай каждый день, например, холодный чай.

Имея возможность посетить многие чайные регионы по всей стране, горные районы, где сохранились следы чайных деревьев и история вьетнамского чая, я благодарен и ценю культурные традиции моих предков. Я хочу сделать что-то, чтобы внести свой вклад в распространение хороших ценностей, связанных с чаем.

ТРАН КОНГ ДАНЬ

Судьба с чаем

* Дань, обучавшийся на Западе, довольно молод, но выбирает в качестве компаньона чай. Это немного удивительно, не правда ли?

- Люди, которые никогда не знали, будут удивлены. Поскольку чай — это часть меня, куда бы я ни пошел, я все равно ношу с собой множество воспоминаний о чае. Постепенно, со временем и благодаря опыту, я узнал больше о мире чая, наслаждался моментами расслабления за чашкой чая, поэтому я осознанно выбрал чай, чтобы наслаждаться жизнью.

Чай — древний и популярный напиток во всем мире, поэтому в любой культуре существуют свои виды и формы чаепития. В некоторых западных странах существует совершенно уникальная культура чаепития, не менее известная, чем британское послеобеденное чаепитие, французский аристократический чай... Лично я осознаю, что приход на чай — это словно вход в огромный культурный мир, не ограниченный никакими возрастными рамками или рамками.

* Что привело вас на чай?

- На самом деле, чай был в моем подсознании с самого детства. Но история такова, что около десяти лет назад во время учебы во Франции я случайно наткнулся на магазин вьетнамского чая. Магазин называется Salon thé de Mademoiselle Thi (Чайный магазин мисс Ти).

Будучи студентом, живущим вдали от дома и семьи, когда я впервые зашел в магазин, я почувствовал особую близость: от пространства, людей до уникальных ароматов зеленого чая, чая с жасмином, чая с лотосом... Я до сих пор прихожу сюда каждый раз, когда мне хочется почувствовать себя дома.

Благодаря таким временам я стал ближе к миру чая, начал больше узнавать и понимать вкус, происхождение и способ употребления чая, которые вьетнамцы сохранили, живя вдали от дома.

Вернувшись домой, я все еще сохранял привычку пить чай, а затем в группах находил людей с такими же интересами, особенно много взрослых людей и мастеров чая с большими знаниями и опытом в области чая. Благодаря этому я еще больше укрепила свою любовь и постепенно возвела ее в ранг ценного культурного опыта.

Сохранение прекрасной культуры

* Как вы думаете, что вы приобрели или потеряли, подружившись с чаем в последнее время?

- Это немного дорого, отнимает много времени, а некоторые виды чая вообще очень дорогие (смеется). Шучу, но я не думаю, что я что-то потерял. Возможно, это немного отличается от других удовольствий, но чаепитие направлено как на физическое, так и на психическое здоровье, отчасти улучшая здоровье с помощью такого натурального напитка, как чай.

Лично мне чай помогает вести мирную духовную жизнь. В более широком смысле, у меня появилось больше сфер деятельности и больше возможностей для общения в сообществе.

Поэтому не случайно я основал Ассоциацию по объединению культурного наследия вьетнамского чая (при Ассоциации культурного наследия города Хошимин).

Чтобы распространить этот дух, у нас есть слоган «Чай соединяет нас».

Главное, что я могу заниматься любимым делом. Тра Су Куан — это мой способ попытаться внести небольшой вклад, с моей точки зрения, в сохранение и распространение хорошей традиционной культуры и национальной гордости. Я ожидаю, что вьетнамская чайная культура займет четкое место на карте культурного опыта туристов, приезжающих во Вьетнам.

* Люди по-прежнему думают, что пить чай — это привычка пожилых людей, по крайней мере, для того, чтобы поразмышлять о жизни, насладиться сельской местностью. Считает ли так глава чайной ассоциации Ассоциации культурного наследия города Хошимин?

- Это потому, что большинство людей действительно начинают пить чай в определенном возрасте. Чаепитие требует тишины и некоторого времени, поэтому оно, похоже, не слишком подходит для современной быстрой молодежи.

Однако чай присутствовал во всех видах деятельности вьетнамского народа с древних времен, когда «чашка чая начинала разговор» на встречах, семейных торжествах, деревенских мероприятиях и даже в Тет и в счастливые моменты жизни.

Для вьетнамцев чай ​​— это напиток для общения и обмена опытом, так почему же мы должны ограничивать употребление чая только пожилыми людьми или только в уединенные моменты? Я считаю, что чай очень заразен.

Пейте в одиночестве, пейте в тишине, а когда вам нужно наладить контакты и пообщаться, чай может стать настоящим катализатором встреч.

Пейте чай, чтобы жить медленно.

Дань сказал, что суть чаепития — это неспешность и тишина. Это также верно, потому что нет необходимости никуда спешить: ждать, пока закипит вода, ополаскивать чайник, мыть заварник, а затем ждать, пока заварится чай.

Чай приобретает весь свой вкус и аромат, когда пьется горячим, поэтому его нужно заваривать, а не готовить заранее. «Вам понадобится время и забота, чтобы это давление непреднамеренно стало для вас драгоценным моментом, чтобы успокоиться, сосредоточиться и жить медленно», - признался Дан.

Встреча, чтобы «как-нибудь попить чаю», почему бы и нет!

На основании своих исследований и опыта Чан Конг Дань сказал, что существует множество видов чая с разными вкусами, а не только горький и трудно пьющийся на вкус крепкий чай, о котором многие часто слышат. Так что, если вам это интересно и нравится, вы можете быть уверены, что сможете найти свой любимый чай.

Обмен чаем и сессия по обмену опытом вьетнамской чайной культуры в Tra Su Quan с участием молодых вьетнамцев и иностранных туристов. Фото: L.D.L.

Чай — это интересная связь, берущая начало во вьетнамской народной чайной культуре, поэтому наряду с «чайной церемонией» и «чайной медитацией» молодой владелец Tra Su Quan также положил начало стилю «веселого чая». «Я надеюсь, что в ближайшем будущем вместо привычных «давай как-нибудь сходим попить кофе» привычки молодых людей в отношениях сменятся на «давай как-нибудь сходим попить чай». Определенно будет много общения и доверительных бесед за чашкой чая», - рассмеялся Дан.

Источник: https://tuoitre.vn/tra-su-quan-o-bao-tang-20240327220602253.htm