Чай, молоко и мед стоит сочетать вместе?

Можно ли сочетать чай с мёдом? - Иллюстрация. Фото

Можно ли сочетать чай и мед?

Чай и мёд известны своими многочисленными полезными свойствами. Чай — традиционный вьетнамский напиток, утоляющий жажду и улучшающий здоровье.

Многочисленные исследования показали, что регулярное употребление чая помогает поддерживать сердечно-сосудистую систему, увеличивает уровень антиоксидантов, помогает организму расслабиться, оставаться бодрым и способствует снижению веса...

Хотя мед содержит сахар и значительное количество калорий, он является богатым источником питательных веществ, включая полезные для здоровья ферменты, витамины и минералы.

Чай часто сочетают с жасмином, хризантемой, артишоком... для создания уникального вкуса, полезного для здоровья. Мёд также используется для придания вкуса напиткам, таким как медовый лимонад, имбирный мёд, молочный мёд... чтобы сделать их более питательными.

В последнее время многие предпочитают сочетать чай с мёдом, считая, что это может быть полезно для здоровья. В беседе с Tuoi Tre на эту тему врач Тран Ван Бан, президент Центральной ассоциации вьетнамской восточной медицины , отметил, что до сих пор в восточной медицине чай не сочетался с мёдом.

«Обычно чай помогает поддерживать пищеварительную систему. В сочетании с мёдом, действительно, в чае много танинов, а в мёде — много сахара, поэтому сочетание не оказывает никакого эффекта. Однако это не табу. Сочетание чая с мёдом можно сравнить с импровизированным напитком, меняющим вкус», — сказал г-н Бан.

Кроме того, некоторые специалисты не рекомендуют пить зеленый чай с медом сразу после еды, поскольку содержащиеся в зеленом чае танины могут препятствовать усвоению других питательных веществ.

Кроме того, добавляйте в зелёный чай лишь небольшое количество мёда и не злоупотребляйте им. Особенно противопоказан этот напиток людям с риском анемии, запорами и нарушениями функции печени.

Употребление зеленого чая с молоком теряет свою эффективность в профилактике многих заболеваний.

Магистр наук Хоанг Кхань Тоан, бывший глава отделения традиционной медицины 108-го Центрального военного госпиталя, сказал, что практикующие традиционную медицину с энтузиазмом обсуждают применение чая с древних времен, открыли и подтвердили его эффективность на многих различных уровнях.

Согласно восточной медицине, чай горький, вяжущий, слегка сладкий на вкус и влияет на меридианы печени и почек. Он снимает жар, утоляет жажду, способствует перевариванию пищи, стимулирует мочеиспускание, расслабляет ум, охлаждает кожу, снимает головокружение, уменьшает акне, а также останавливает диарею и дизентерию.

Начиная с 1980-х годов 20-го века и по настоящее время чай также привлекает пристальное внимание исследователей со стороны современных ученых-медиков.

До сих пор люди соглашались с тем, что чай обладает такими свойствами, как охлаждающее и утоляющее жажду, мочегонное и детоксикационное действие, стимулирующее пищеварение, снижающее содержание жира в крови, увеличивающее потребление энергии, в том числе извлекаемое из избыточного жира в организме человека, помогающее эффективно предотвращать ожирение, повышающее возбудимость и улучшающее память, а также укрепляющее иммунную функцию.

Кроме того, этот напиток обладает противовоспалительным, противоаллергическим, антибактериальным действием, препятствует агрегации тромбоцитов и тромбообразованию, является антиоксидантом и устраняет свободные радикалы, обладает противорадиационным действием, снимает усталость и замедляет процессы старения, снижает уровень сахара в крови, помогает предотвратить диабет, анемию и лейкопению, вызванную радиацией, предотвращает цереброваскулярные заболевания и, в особенности, обладает противораковым действием.

Кроме того, чай также обладает стягивающим действием на кишечник, останавливая диарею, предупреждает образование мочевых и желчных камней, предупреждает подагру и гипертиреоз, предупреждает дефицит витаминов, особенно витамина С, повышает сопротивляемость организма, укрепляет кровеносные сосуды...

Однако чай может ослабить или устранить действие активных ингредиентов лекарственных препаратов, поэтому не только антибиотики и функциональные продукты питания, но и другие лекарства следует принимать с интервалом не менее 2 часов после употребления чая.

Чай, смешанный с молоком, — очень привлекательный напиток, но это несовершенное и невыгодное сочетание, поскольку молоко снижает эффективность чая в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, и наоборот, чай затрудняет переваривание молока и снижает его пищевую ценность.

Г-н Нгуен Ань Туан, заведующий отделением хирургии органов пищеварения 108-го Центрального военного госпиталя, также рекомендует не пить горячий чай, смешанный с кипятком температурой 100 градусов Цельсия, поскольку это может легко повредить слизистую оболочку пищевода. Со временем повреждаются пищевод, полость рта, желудок и пищеварительный тракт, что приводит к развитию рака.

В исследовании Международного агентства по изучению рака (МАИР) ВОЗ горячие напитки температурой выше 65 градусов Цельсия были отнесены к канцерогенам группы 2А.

По данным МАИР, употребление очень горячих напитков, таких как чай, кофе... увеличивает риск развития рака пищевода, рака полости рта и рака глотки, поскольку высокие температуры могут повредить эти органы.

В то же время, слишком горячая пища может нанести серьёзный вред пищеварительной системе и кишечнику. При употреблении горячего чая высокая температура чая может повысить температуру слизистой оболочки желудка и вызвать её раздражение, что может привести к боли, дискомфорту или язве желудка.

Кроме того, длительное употребление горячего чая может повредить слизистую оболочку желудка и повысить риск возникновения язвы. Это особенно актуально для людей с чувствительным желудком или гастритом.

Как пить чай безопасно для здоровья:

- Не пейте чай, оставленный на ночь, так как в нем образуются вещества, вредные для организма.

- Чтобы ограничить количество кофеина, поступающего в организм, следует пить разбавленный чай.

- Избегайте употребления чая до и после еды.

- Не пейте зеленый чай перед сном, так как кофеин не даст вам уснуть и затруднит засыпание.

- Не используйте зеленый чай для приема лекарств, поскольку активные ингредиенты в чае снижают эффективность лекарств.

- Употребление зелёного чая натощак разбавляет желудочный сок, ухудшает переваривание пищи и легко вызывает гастрит. Поэтому никогда не пейте чай натощак, так как это может вызвать боль в желудке и усугубить её.

- Если у вас язва желудка, вам не следует пить чай. Танин, содержащийся в чае, стимулирует клетки стенки желудка к выработке большего количества кислоты, что усугубляет язву.

- Заваривание и употребление чая при температуре 50 - 70 градусов Цельсия обеспечит его безопасность.

Источник: https://tuoitre.vn/tra-va-sua-mat-ong-co-nen-ket-hop-voi-nhau-20241006095933459.htm