Спрос на ананасы в мире высок - Иллюстрация фото
Вьетнамские ананасы представлены более чем в 100 странах.
По данным Вьетнамской ассоциации производителей фруктов и овощей, к концу мая 2025 года вьетнамские ананасы поставлялись более чем в 100 стран и территорий. Крупнейшим рынком сбыта был Европейский союз (ЕС) с товарооборотом в 16,56 млн долларов США, что составило 48% от общего объёма экспорта. Лидером рынка была Российская Федерация с объёмом в 9,4 млн долларов США. Рынок США занял второе место с объёмом в 7,2 млн долларов США, что составило 20,9%.
Г-н Данг Фук Нгуен, генеральный секретарь Вьетнамской ассоциации производителей фруктов и овощей, отметил: «Мировой рынок ананасов огромен, и наблюдается устойчивая тенденция к их потреблению. В настоящее время во многих местах «нет товара для продажи», поскольку спрос слишком высок».
По данным Министерства сельского хозяйства и окружающей среды, в настоящее время площадь посевов ананасов в стране составляет около 52 000 гектаров, из которых 48 000 гектаров обработаны, средняя урожайность составляет 184,1 центнера с гектара, а годовой объём производства — более 860 000 тонн. Целью к 2030 году является достижение площади в 55 000–60 000 гектаров с объёмом производства 800 000–950 000 тонн. Ключевыми провинциями являются Ниньбинь, Тханьхоа, Куангнам, Тьензянг и Кьензянг.
В частности, структура производства была скорректирована с целью равномерного распределения посевного сезона, что обеспечивает круглогодичные поставки свежих ананасов, особенно внесезонных культур с ноября по март, что позволяет удовлетворить потребности в переработке и экспорте. В настоящее время внесезонные площади занимают 30–40% от общей площади.
Согласно исследованиям, объём мирового рынка ананасов достигнет 28,79 млрд долларов США к 2024 году и, как ожидается, будет расти среднегодовыми темпами на 6,33% и достигнет 39,13 млрд долларов США к 2029 году. На Европу и Северную Америку приходится 50% потребительского спроса, что свидетельствует о наличии значительного потенциала для экспорта. Коста-Рика, Индонезия и Филиппины в настоящее время являются тремя ведущими странами-экспортерами ананасов в мире.
Вьетнамские ананасы обладают множеством конкурентных преимуществ, особенно в продуктах глубокой переработки. Концентрированный ананасовый сок DOVECO экспортируется более чем в 50 стран и пользуется высокой популярностью. Японские покупатели готовы платить 4000 долларов США за тонну, что на 1000–1200 долларов США выше, чем на рынках ЕС и США, что подтверждает качество и репутацию вьетнамских ананасов.
Вьетнаму удалось осуществить глубокую переработку многих продуктов из ананаса. Фото: VGP/Do Huong
Проблемы, которые необходимо преодолеть
Несмотря на огромный потенциал, вьетнамская ананасовая индустрия по-прежнему сталкивается со многими ограничениями: однообразие сортов, нехватка высокоурожайных и устойчивых к болезням сортов, некачественные площади для выращивания сырья, низкая степень переработки и непопулярность национального бренда. Производственные связи нестабильны, а рынок создаёт потенциальные ценовые риски.
Магистр наук Нго Куок Туан (Кафедра растениеводства и защиты растений) отметил, что, хотя Вьетнам экспортирует свою продукцию в 122 страны, он не открывал технических досье для выхода на новые рынки. ЕС — это рынок, который может эффективнее использовать преимущества EVFTA.
Г-н Данг Фук Нгуен предложил: «Ананасовой отрасли нужна чёткая стратегия, охватывающая расширение площадей сырья, улучшение сортов, применение технологий и строительство ирригационных систем. Государству следует проводить политику льготного кредитования, поскольку первоначальные инвестиционные затраты высоки – около 120–130 миллионов донгов/га».
Г-н Нгуен Мань Хунг, председатель Nafoods, подчеркнул роль планирования и контроля рынка, избегания массовых посадок в периоды высоких цен и в то же время строгого соблюдения правил в отношении остатков пестицидов, чтобы не повлиять на общую репутацию.
Что касается сортов ананасов, то во Вьетнаме в настоящее время выращивают три основных сорта: «Королева», «Кайенский» и «MD2». Благодаря своему превосходному качеству, «MD2» занимает 50–55% мирового рынка и 70–75% рынка ЕС. Однако во Вьетнаме на «MD2» приходится менее 5% посевных площадей.
Причины — низкая скорость размножения и высокая стоимость. Сорт MD2, импортируемый из Коста-Рики, стоит 11 000 донгов за бутон, но имеет небольшой размер, что создаёт для фермеров финансовые трудности. Местные методы размножения, включая культуру тканей и бесполое размножение, всё ещё не могут удовлетворить спрос на быстрое расширение.
Председатель совета директоров и генеральный директор DOVECO г-н Динь Као Кхуэ предложил спланировать концентрированные районы выращивания, применить механизацию, инвестировать в технологии послеуборочной обработки и применять стандарты VietGAP и GlobalGAP для повышения стоимости.
Доцент доктор Фам Ань Туан (Институт сельскохозяйственной механики и послеуборочных технологий) заявил, что ананас — скоропортящийся фрукт, поэтому для его консервирования требуются технологии глубокой переработки: консервированные ананасы, сок, джем, ферментированные продукты и т. д. Это способ увеличить стоимость экспорта и снизить рыночные риски.
Фактически, экономическая эффективность ананаса MD2 значительно превосходит многие другие культуры. С 1 гектара за 18 месяцев можно получить прибыль более 700 миллионов донгов, что во много раз превышает прибыль от выращивания риса, маниоки или акации. Ананас можно выращивать круглый год, независимо от сезона, что является большим преимуществом для экспорта.
Заместитель директора Департамента растениеводства и защиты растений г-н Нгуен Куи Зыонг сообщил, что к 2030 году планируется выращивать ананасы на площади 60 000 гектаров. Учитывая значительный рост спроса, необходимо скорректировать планы, уделив особое внимание китайскому рынку, где наблюдается высокий уровень потребления.
До Хыонг
Источник: https://baochinhphu.vn/trai-dua-viet-nam-dang-dung-truoc-co-hoi-but-pha-huong-toi-muc-tieu-ty-usd-102250808094959572.htm
Комментарий (0)