Опыт сбора кешью

Рано утром мы последовали за мистером Фи — фермером с почти 30-летним опытом выращивания деревьев кешью — чтобы начать день сбора кешью на землях Туан Куи, округ Хам Туан Нам. Я думала, что сбор кешью — легкая работа, но это оказалось путешествием, полным пота, палящего солнца и любви к земле...

Старательно собираем кешью

Однажды утром в конце апреля, следуя за господином Фи — фермером, посвятившим всю свою жизнь выращиванию кешью в коммуне Туан Куи (район Хам Туан Нам), я с нетерпением начал день, посвященный сбору кешью. Было чуть больше 5 утра, небо все еще было туманным. Дядя Фи приготовил перчатки, несколько мешков, питьевую воду и немного хлеба, чтобы набить желудок. «Чтобы собрать кешью, нужно идти пораньше. Когда встает солнце, ты потеешь как свинья», — сказал он, завязывая шнурки и улыбаясь. Глядя на его маленькую фигуру, загорелую кожу и быстрые шаги, я почувствовал любовь фермера старше 60 лет к саду, к которому он был привязан с юности.

Апрельское солнце в Туан Куи не так уж и ярко ранним утром, но после 8 часов вечера вся гора кешью словно испаряется в лучах солнца, льющихся с неба. Прибрежный солнечный свет не такой мягкий и желтый, как в высокогорье, и не такой горячий и влажный, как на равнинах, но это острое, сухое, жгучее солнце, которое обжигает кожу, словно огонь, разлитый по красной земле. Стоя в тени дерева кешью, я все еще чувствую тепло, исходящее от земли. Ветер был слишком ленив, чтобы дуть, только слабый запах смолы разносился в безмолвном пространстве. В той поездке, кроме меня и дяди Фи, было еще двое его родственников. Мотоцикл свернул на красную грунтовую дорогу, ведущую к почти 30-летнему саду кешью, площадью более 1 гектара, тянущемуся по невысокому холму. Дерево кешью высокое, с широкой кроной, которая покрывает всю землю под ним. Свежий, нежный утренний воздух внезапно успокоил мое сердце.

Так как я собирала кешью впервые, я с нетерпением собирала их, неловко поворачивая каждое семечко, но мое сердце было взволнованно, как у ребенка, отправляющегося в дальнее путешествие. Ощущение, когда я наклонился, чтобы поднять первый плод кешью из-под шуршащего слоя сухих листьев, заставило меня почувствовать, будто я попадаю в совершенно другой мир — мир почвы, деревьев, простого труда, не шумного и не спешащего. Но не прошло и 30 минут, как первоначальное волнение сменилось болью в спине, онемением рук и потом, пропитавшим мою рубашку. Я начал ценить размеренный ритм жизни, к которому местные жители привыкли за время сезона созревания кешью. Тем временем дядя Фи и все остальные продолжали упорно работать, умело передвигаясь среди слоев сухих листьев, покрывавших землю. Каждый час мешок постепенно наполнялся. С 5 утра до 14 часов наша группа собрала около 35 кг семян — впечатляющее достижение после почти 10 часов упорной работы под солнцем.

Уголок сада кешью семьи мистера Фи.

Соблюдайте правила, сохраняйте смысл.

В полдень все сели отдохнуть под древним деревом кешью. Делясь принесенным с собой хлебом и попивая прохладную воду, никто не жаловался на усталость. Дядя Фи сказал, жуя хлеб: «В этом году много неправильного урожая, но торговцы платят хорошую цену. Около 35 000 - 37 000 донгов за кг свежих семян, так что если мы сможем собрать несколько десятков килограммов в день, это будет большой помощью!» Я спросил его, помнит ли он худший урожай кешью, он кивнул: «Три года назад солнце было слишком жарким, кешью цвели, но не плодоносили. Некоторые сады пришлось спилить. Были также годы, когда кешью были хорошими, но цена падала, и мы не могли продать их достаточно, чтобы купить удобрения». Вот почему в этом году сезон кешью вызывает у жителей Туан Куи такой восторг. Не только из-за «хорошего урожая, хорошей цены», но и из-за оптимистичного настроя на выживание таких опытных производителей кешью, как г-н Фи, — несмотря на множество взлетов и падений, он все еще не унывает и по-прежнему считает деревья кешью верными друзьями.

Дядя Фи собирает упавшие спелые плоды кешью.

По словам г-на Фи, сбор кешью не похож на другие привычные фермерские работы. Плоды кешью, созревая, падают на землю. Сборщики не пользуются ножами и не лазают по деревьям, а ищут каждый спелый плод, который падает, отделяют семена и складывают их в корзины. Вот так, поднимите-соберите-скрутите, повторяя все утро. Плод кешью состоит из двух частей: красно-оранжевый или ярко-желтый плод (называемый кешью-джекфрутом) сочный, но легко повреждается и часто остается на столе. Семя — часть, имеющая экономическую ценность — прикреплено снизу, маленькое и изогнутое, как серп. Смола липкая и при длительном воздействии вызывает раздражение. Сборщики должны надевать перчатки или тканевые накладки, чтобы избежать царапин и предотвратить образование волдырей.

Сидя под деревом кешью, я воспользовался возможностью, чтобы спросить дядю Фи о том, как ухаживать за садом кешью. Он мягко улыбнулся, взял бутылку с водой и протянул ее мне, затем начал рассказывать: «Кажется, это просто, но это не так. Он действительно устойчив к засухе, но если вы хотите, чтобы у него было много плодов и полно семян, вам придется ухаживать за ним круглый год». По его словам, кешью цветет примерно в 12-м лунном месяце, когда погода сухая. До этого, с сентября по октябрь, производители должны очистить почву от сорняков, разровнять и обрезать старые и поврежденные ветви, чтобы дерево могло концентрировать питательные вещества для сезона цветения. Затем внесите удобрение, обычно это компост, смешанный с небольшим количеством NPK. В домохозяйствах с такими заболеваниями также используют биологические препараты для стимуляции одновременного цветения. Когда цветы расцветут, дождь их все погубит. «Если в это время идет дождь, это означает плохой урожай», — сказал г-н Фи. Если погода благоприятствует и цветы хорошо плодоносят, то пройдет всего лишь более 2 месяцев, прежде чем плоды опадут и будут готовы к сбору. В сезон сбора урожая люди быстро собирают кешью, поскольку кешью, оставленные в земле на долгое время, подвержены заражению червями, плесенью или прорастанию, теряя при этом свою ценность.

Дядя Фи только что собрал свежие орехи кешью.

Сделав паузу на мгновение, он рассказал больше о своей жизни. Супруги, родом из Фукуи, переехали в коммуну Туанкуи в 1979 году, чтобы основать новую экономическую зону. «Сначала мы просто построили небольшую хижину и попросили землю для выращивания бобов и кукурузы. Только позже мы перешли на выращивание кешью. В то время все говорили: «Мы выращиваем ради удовольствия», но никто не верил, что деревья кешью могут прокормить людей». Но теперь этот сад кешью вырастил четверых детей, которые получили хорошее образование. У каждого есть стабильная работа, семья и собственная жизнь. «На днях племянник из города вернулся и спросил меня, почему я не срубил деревья кешью и не посадил драконий фрукт или австралийское манго, которые принесли бы больше дохода. Но я сказал, что не все следует обменивать. Это дерево кешью похоже на наших бабушек и дедушек, с любовью и привязанностью, мы должны сохранить его, несмотря ни на что». Его история лишила меня дара речи. В эпоху погони за производительностью и эффективностью все еще находятся люди, которые предпочитают хранить верность деревьям кешью. Возможно, именно поэтому продукция Thuan Quy такая сладкая, долговечная и всегда будет источником жизни для многих людей.

Днем г-н Фи отнес мешок кешью обратно, чтобы взвесить его для знакомых торговцев. Взвесившись, он потер руки, глаза его засияли. «Около 1,2 миллиона донгов, малыш. Минус несколько напитков, сегодня мы считаем себя победителями!» Я улыбнулась его радости, чувствуя, как мое сердце наполняется любовью. По ночам я все еще помню запах смолы кешью на моих руках и веселый смех дяди Фи под полуденным солнцем. Я понимаю, что после каждого сезона сбора урожая кешью остаются не только полные мешки семян, но и трудолюбие, терпение и надежда, взращенные простыми людьми в ветреной и песчаной сельской местности.

И в один прекрасный момент я вдруг осознал: иногда, чтобы понять землю, достаточно просто наклониться и поднять упавший плод кешью.

Источник: https://baobinhthuan.com.vn/trai-nghiem-nghe-hai-dieu-130049.html