В каждой капле домашнего вина

(GLO) - Под бамбуковыми рощами деревни, когда солнце начинает меркнуть и лучи заходящего солнца исчезают за низко расположенными домами, ветер дует с полей, неся аромат молодого декабрьского риса, запах давно сохранившейся в земле аллювиальной почвы, сладкий и нежный, как дыхание сельской местности.

Там, в густой зелени, зрелые и стойкие бамбуковые рощи, словно пережили бесчисленные времена года, сохранив свою форму и укрывая мою деревню. В их тени люди замедляют шаг, их сердца успокаиваются, и они легко вспоминают моменты, которые, казалось, долгое время дремали.

Земля Нхон Хоа, мой родной город в Анхоне, где я родился, всегда вызывает у меня чувство ностальгии и тоски!

Мой дом, построенный в 1973 году, приютился рядом с бамбуковой рощей, его черепичная крыша покрыта мхом, а стены потемнели от воздействия погодных условий традиционной кирпичной кладки. Мне посчастливилось родиться в регионе Го Сан, земле, некогда славившейся своей керамикой, месте, где земля до сих пор хранит следы далекой имперской столицы.

Эта земля стала свидетелем тысячи лет истории Чампы с ее древними, безмолвными башнями, затем династии Тай Сон с ее Императорской цитаделью, и копыт лошадей, поднимающих исторические волны. Бесчисленные люди приходили и уходили, бесчисленные династии поднимались и падали, но эта земля остается здесь, молча храня воспоминания в нежном аромате своего вина.

Родина, утопающая в замках и укреплениях, просто обязана иметь вино. Пить вино в этой стране, под этой бамбуковой рощей, каждый глоток словно проникает в новый слой времени, медленно распространяясь глубоко в сердце.

Бамбук из Го Саня. Фото: ТБП

У меня есть друг постарше, который так любит свой родной город, что каждый раз, когда он о нем рассказывает, нахлынивает целое далекое прошлое. Он помнит названия деревень, колодцев, небольшой речки, извивающейся за бамбуковыми рощами, и даже названия мест, которые, как ему казалось, стерлись со временем.

Для него эти названия были координатами памяти, ориентирами, определяющими его принадлежность к деревне. Он сам говорил мне, что как бы ни менялись обстоятельства, деревня всегда останется деревней, бамбук всё ещё будет стоять на своём месте, река, протекающая через наше детство, будь то мой дом или ваш, никто не сможет этого изменить…

Много лет назад именно он инициировал эту встречу: «Давай как-нибудь встретимся под бамбуковой рощей в твоей деревне и выпьем хорошего рисового вина Бау Да. Мне очень нравится эта бамбуковая роща. Сидеть на земляном полу Го Сан, в окружении прохладного старого бамбука, в такой мирной сельской местности, и с вином — это просто фантастика».

Сидя в тени своего родного города, я слышу шелест бамбука на ветру, словно шепот времени, соприкасающийся с стенами памяти, и я не могу сосчитать, сколько раз здесь проходили посиделки с друзьями за выпивкой.

В те дни рисовое вино Бау Да разливали в маленькие, прозрачные, сверкающие бокалы. Первый глоток обволакивал горло, острый и жгучий, затем постепенно согревал. Это местное вино не торопило опьянения. Казалось, оно позволяло оставаться достаточно трезвым, чтобы помнить.

А для меня слово «помнить» — это целое небо, полное заветных воспоминаний из прошлого. Это воспоминания о том, как мы тайком просыпались в полдень, чтобы ловить цикад у бамбуковой рощи, о поисках водяных змей и сборе дров во время наводнения, когда двор был затоплен; о вечерах, когда отключали электричество, дети, разбросанные по двору, слушали, как взрослые рассказывают старые истории, а когда им становилось скучно, они шли играть в рогатки.

Больше всего мне запомнились дни празднования Нового года по лунному календарю, когда моя мама еще была жива. Она лично готовила всевозможные цукаты и пирожные, замешивая тесто до мягкости и липкости, формируя каждый кусочек в аккуратный квадрат, а мы сидели рядом с ней, вдыхая аромат. Запах новогодних пирожных, шипящих на сковороде, пронизывал наши чувства, проникая даже в невинные детские мечты.

Однажды, в конце двенадцатого лунного месяца, мы с двумя друзьями сидели у старого дома, прислонившись к знакомой, тихой бамбуковой роще. Мы называли друг друга друзьями, хотя оба были старше меня более чем на 20 лет. И всё же во время этой застольной встречи все роли были отброшены, остались только родственные души, обращавшиеся друг к другу простыми, незатейливыми словами, вроде «братья»…

Разговор следовал за разговором, вино текло сквозь бамбуковые стены, и внезапно мир словно расширился. Далекие, похожие на сновидения горизонты минувших дней, словно разорванные, хлынули внутрь, превращая даже трезвых в бредовых существ, но все же сохраняющих ясность ума тех, кто пережил много трудностей.

На той вечеринке я достал бутылку вина из желтых хризантем, вина, которое вызывает воспоминания о тихих лунных ночах, проведенных в регионе Ан Нхон, где выращивают хризантемы. В моих воспоминаниях декабрьские хризантемы кажутся сказочными под серебристым лунным светом.

Эти маленькие, насыщенно-желтые лепестки мужественно переносят холод, даря первые весенние цветы. Вино «Хоанг Хоа Ту» (Вино из желтых цветов) изготавливается из этих самых лепестков, вымоченных в клейком рисовом вине Бау Да, выдержанных в глиняных кувшинах и хранящихся в укромном уголке веранды в течение многих лет.

Открыв бутылку, вы сразу почувствуете, как цветочный аромат смешивается с терпким, мягким запахом вина, оставаясь на губах и языке; легкая сладость распространяется, мягко стекая по желудку, создавая удивительно приятное ощущение. Сделав глоток, вы словно вдыхаете аромат целого прошедшего лунного сезона, целую сельскую местность, тихо переходящую в весну.

Мы неспешно потягивали напиток, разговаривая друг с другом шепотом, временами замолкая, и на фоне наступающего вечера слышался лишь шелест ветра в бамбуке и стрекотание насекомых.

С восходом луны её свет проникал сквозь бамбуковую рощу, отражаясь от волнистых земляных насыпей в саду и падая на лица, изборожденные солнцем и ветром жизни. Вино приятно обволакивало губы. Все почувствовали приятную лёгкость, утешительную лёгкость возвращения домой, обретения своего законного места, где сердце внезапно обрело покой.

В лучах заходящего солнца бамбуковая роща все еще стояла там. Земля Го Сань оставалась безмолвной под нашими ногами, тихо поддерживая наши хрупкие тени на родине.

Источник: https://baogialai.com.vn/tren-tung-giot-ruou-que-nha-post579925.html