Знания о выращивании и переработке кофе Даклак являются национальным достоянием.

(CLO) В процессе развития знания о выращивании и обработке кофе в Даклаке постоянно передавались и совершенствовались.

6 марта Департамент культуры, спорта и туризма провинции Даклак сообщил, что Министерство культуры, спорта и туризма только что приняло решение об объявлении Списка национального нематериального культурного наследия, включающего «Знания о выращивании и обработке кофе в Даклаке».

По словам г-на Лай Дук Дая, заместителя директора по культуре, спорту и туризму провинции Даклак, признание знаний Даклака по выращиванию и переработке кофе в качестве национального нематериального культурного наследия не только признает традиционные ценности, но и открывает возможности для развития экотуризма, культуры и сельского хозяйства в провинции, способствуя дальнейшему расширению продвижения кофе Даклак на международной арене.

Даклак считается кофейной столицей Вьетнама благодаря самой большой площади плантаций и объёму производства кофе в стране. Фото: газета «Дак Лак».

Знания о выращивании и переработке кофе признаны почти во всех районах провинции Даклак; в основном они сосредоточены в городе Буонметхуот и районах Кумгар, Кронгпак, Эа Хлео, Кукуин и городе Буонхо.

Культурными субъектами «Знаний о выращивании и обработке кофе» являются отдельные лица и семьи, обладающие знаниями о выращивании и обработке этого растения, которые передаются из поколения в поколение. Большинство коренных народов, таких как эде, мнонг и иммигранты из других мест, приезжали сюда жить и выращивать кофе с 1950-х годов. В процессе развития знания о выращивании и обработке кофе постоянно передавались и совершенствовались.

Г-н Лай Дык Дай сказал, что в ближайшее время Департамент культуры, спорта и туризма провинции Даклак разработает план по поощрению функциональных агентств, местных организаций и сельскохозяйственного бизнес-сообщества к усилению исследований и распространению культурных ценностей, связанных с процессом производства кофе, с целью защиты и популяризации этого наследия.

Даклак считается кофейной столицей Вьетнама благодаря своей самой большой площади и объёму производства в стране. Площадь кофейных плантаций составляет 212 106 гектаров, а урожайность — более 535 672 тонн в год. Кофейные деревья имеют не только экономическое и социальное значение, но и играют важную роль в культуре и туризме провинции Даклак. Развитие кофейной индустрии в сочетании с развитием экотуризма и местной культуры привлекает в Даклак всё больше туристов.

Ву

Источник: https://www.congluan.vn/tri-thuc-trong-va-che-bien-ca-phe-dak-lak-la-di-san-van-hoa-quoc-gia-post337401.html