В настоящее время многие домохозяйства провинции Куангчи успешно развивают свою экономику за счёт выращивания вёшенок. Низкие капиталовложения, ранний урожай, высокая прибыль и постоянно расширяющийся потребительский рынок создают благоприятные условия для развития выращивания вёшенок. Семья г-жи Ле Тхи Туй из деревни Дон Куэ коммуны Хай Куэ уезда Хай Ланг — одна из тех, кто получает довольно высокий доход от выращивания вёшенок на опилках.
Г-жа Ле Тхи Туй, деревня Дон Куэ, коммуна Хай Куэ, ухаживает за вешенками. Фото: MT
Проведя для нас экскурсию по грибной ферме, г-жа Ле Тхи Туй с радостью поделилась своей историей десяти лет работы в этой профессии: «Раньше моя семья была бедной, я болела и не могла выполнять тяжёлую работу. Я боролась разными способами, но так и не смогла выбраться из нищеты. В конце концов, я выбрала для выращивания снежные и фиолетовые вешенки, потому что они не требовали больших капиталовложений, быстро приносили стабильный доход и подходили для условий моей семьи. Однако, когда я только начинала выращивать вешенки, я много раз терпела неудачи из-за отсутствия опыта. Не унывая, моя семья училась на собственном опыте и узнавала больше о методах инкубации и консервации грибов, и мы добились успеха».
В настоящее время на грибной ферме её семьи собрано более 4000 мешков готового к сбору урожая. После вычета расходов семья зарабатывает около 50 миллионов донгов в год. Инвестиции в выращивание грибов не очень затратны. Цена 1 кг семян грибов составляет около 15 000 донгов. Между тем, сырье для выращивания вёшенок очень широко распространено и может быть полностью использовано в природе, например, опилки и солома. Обычно из 100 кг опилок можно получить сотни мешков грибов. В среднем из одного мешка получается 600 граммов съедобных грибов. Между тем, цена 1 кг вёшенок на рынке в настоящее время составляет 30 000 донгов. Таким образом, при вложении средств доход от выращивания вёшенок довольно высок.
Однако для выращивания вешенок первым делом необходимо обеспечить сырье. Семья г-жи Туй выбрала опилки в качестве основного сырья. Перед использованием опилки необходимо высушить и провеять. Это необходимо сделать немедленно, так как при длительном хранении плесень уничтожит полезные вещества опилок. Следующий шаг — обработка опилок горячим паром или известковой водой от спор и микроорганизмов. После обработки опилки вычерпывают, смешивают с некоторыми порошками и герметично запечатывают. Смесь опилок затем плотно упаковывают в полиэтиленовые пакеты. В это же время в пакеты насыпают семена вешенок, обычно в 3-4 слоя на пакет. После посадки полиэтиленовые пакеты плотно завязывают у горлышка и подвешивают пучками на решетку. Примерно через 1-2 дня мицелий прорастет и распространится в каждом пакете. Когда мешок с грибами станет белым как вата, самое время сделать ножом 3-4 надреза по периметру мешка, каждый надрез длиной 3-4 см, в ближайшие дни здесь вырастут грибы.
Выращивание грибов и уход за ними не требуют сложных технологий, но должны соответствовать правильному процессу, регулярно контролироваться и обеспечиваться гигиена... Во-первых, грибная ферма должна быть прочной, хорошо проветриваемой и защищенной от прямого ветра. Мешки с грибами развешиваются рядами на достаточном расстоянии друг от друга для удобства полива и своевременного обнаружения вредителей. В районах с высокой температурой и низкой влажностью полив грибов должен осуществляться не реже 4-6 раз в день. В сезон дождей количество воды можно ограничить. В частности, на всех этапах выращивания и ухода за вёшенками необходимо обеспечить абсолютную гигиену.
Опыт показывает, что чем чище вода, тем лучше растут грибы. В частности, использование пестицидов при посадке и уходе может быть очень вредным для грибов, поэтому люди не используют химикаты. Именно поэтому вёшенки можно смело отнести к экологически чистым продуктам. Поэтому они становятся всё более популярными на рынке. Г-жа Туй сказала: «Раньше моей семье приходилось каждый день привозить вёшенки на рынок, чтобы продавать, но теперь многие торговцы приходят к нам домой за покупками. Многие заказывают грибы большими партиями и учатся выращивать их и ухаживать за ними».
Председатель Народного комитета коммуны Хайцюэ Хоанг Тан Тхонг сказал: «Модель выращивания грибов, применяемая семьёй г-жи Ле Тхи Туй, является одной из эффективных в коммуне. Эти модели увеличили доходы людей, способствуя искоренению голода и сокращению бедности в регионе. В 2023 году уровень бедности в коммуне составлял 4,73%, а к 2024 году он снизится до 3,78%».
Минь Три
Источник: https://baoquangtri.vn/trong-nam-so-cho-loi-nhuan-cao-190626.htm
Комментарий (0)