От «грязного чая» до 4-звездочного OCOP

В 2010–2011 годах чайный район Хынгкхань пережил серьёзный кризис, когда было обнаружено производство «грязного чая». В то время люди злоупотребляли удобрениями и химическими пестицидами, чтобы стимулировать быстрое цветение растений, собирали урожай машинами без всякого контроля и даже добавляли каменную и кукурузную муку для увеличения веса. В результате потребители отказались от продукции, и она осталась нераспроданной, несмотря на рекордно низкие цены.

2015 год стал важным поворотным моментом: сельскохозяйственный сектор района и администрация коммуны начали внедрять стандарты производства чая VietGAP. Это была первая попытка восстановить доверие потребителей и обеспечить стабильный выпуск продукции.

Семья г-жи Тран Тхи Хань из деревни Кхенам владеет более чем 3500 м² чайных плантаций, из которых 2500 м² занимает чай сорта Баттьен, выращиваемый с 2004 года, и участвует в этой программе. В июле 2024 года её семья продолжила регистрацию для участия в проекте по производству органического чая, реализуемом Департаментом науки и технологий провинции Йенбай и Северным горным институтом сельского и лесного хозяйства. В настоящее время чайные холмы приносят около 100 миллионов донгов в год от продажи свежих чайных почек местным кооперативам.

«Мы перешли на использование компостированного навоза и защиту от вредителей с помощью безопасных биологических препаратов. Мы используем генераторы и ручные методы ухода и прополки, а также собираем чайные почки вручную по стандарту: 1 почка и 2 листочка», — сказала г-жа Хань.

Семья г-жи Ха Тхи Тху также живёт в деревне Кхенам, где площадь чайных плантаций составляет более 4000 м² , из которых 2200 м² занимает чай Бат Тьен. Семья получает стабильный доход более 100 миллионов донгов в год. «Урожайность свежих почек у чая Бат Тьен ниже, но средняя цена покупки составляет 26 000 донгов/кг, что вдвое выше, чем у чая из центральной части страны», — сказала г-жа Тху, которая планирует полностью заменить чай Бат Тьен, произведенный с использованием органических технологий.

2020 год ознаменовался важным шагом вперёд: был основан чайный кооператив «Кхенам», в котором приняли участие более 30 человек. По словам г-на Тран Ван Тама, председателя Народного комитета коммуны Хынгкхань, государство предоставило финансовую поддержку для оценки сырьевых площадей, инвестиций в новые саженцы и замены более 35 гектаров чая средней полосы на чай сорта Баттьен, а также поддержало строительство фабрик и установку современного производственного оборудования. На сегодняшний день кооператив насчитывает около 90 членов и выпускает фирменный чай «Баттьен» из Хынгкханя, соответствующий 4-звёздочным стандартам OCOP и пользующийся популярностью у потребителей как в провинции, так и за её пределами.

Г-н Ву Ван Хонг, директор чайного кооператива «Кхенам», поделился: «Более десяти лет назад, посещая образцы чая в Тхай Нгуене , я увидел, что каждый килограмм чая продается за несколько сотен тысяч, а то и миллионов донгов, в то время как в моем родном городе чай продавался всего за 30 000–40 000 донгов за кг. Я был полон решимости присоединиться к людям и изменить их подход к работе».

Благодаря применению технологии VietGAP каждый гектар чайного поля приносит 9–10 тонн свежих почек в год, что эквивалентно доходу более 200 миллионов донгов. Это побудило многие домохозяйства переоборудовать неэффективные смешанные садовые земли и холмистые земли для выращивания лесных деревьев под чайные плантации.

История чайного региона Хынгкхань – это ценный урок упорства и инноваций в сельскохозяйственном производстве. Из района, где выращивали «грязный чай», жители района решительно перешли к производству чистого и органического чая, постепенно укрепляя свой бренд на рынке. Сосредоточившись на улучшении качества сырья, выборе изысканных сортов чая, подходящих для почвы, применении экологически чистых методов производства и создании бренда, жители Хынгкханя постепенно «живут хорошо» с чайными деревьями, доказывая, что устойчивое развитие сельского хозяйства приносит не только экономическую выгоду, но и благотворно сказывается на здоровье населения.

Хунг Куонг

Источник: https://baoyenbai.com.vn/12/348529/Tu-che-ban-den-OCOP-4-sao.aspx