От "грязного чая" до 4-звездочного отеля OCOP

В 2010-2011 годах чайный регион Хунг Кхань столкнулся с серьезным кризисом, когда стало известно о производстве «некачественного чая». В то время люди чрезмерно использовали химические удобрения и пестициды для стимуляции быстрого роста почек, собирали урожай с помощью машин без надлежащего контроля и даже добавляли щебень и кукурузный крахмал для увеличения веса. В результате потребители массово отказались от этого продукта, и продажи резко упали, несмотря на рекордно низкие цены.

2015 год стал важным поворотным моментом, когда сельскохозяйственный сектор района и власти коммуны провели инструктаж населения по применению стандартов VietGAP в производстве чая. Это была первая попытка восстановить доверие потребителей и создать стабильный рынок для этого продукта.

Семья г-жи Чан Тхи Хань из деревни Кхе Нам владеет более чем 3500 квадратными метрами чайных плантаций, из которых 2500 квадратных метров занимают плантации чая сорта Бат Тьен, выращиваемого с 2004 года, и они участвуют в этой модели. Впоследствии, в июле 2024 года, ее семья зарегистрировалась для участия в проекте по производству органического чая, реализуемом Департаментом науки и технологий провинции Йенбай и Институтом сельскохозяйственных и лесных наук и технологий Северного горного региона. В настоящее время эти чайные плантации приносят около 100 миллионов донгов прибыли в год от продажи свежих чайных листьев местному кооперативу.

«Мы перешли на использование хорошо перепревшего навоза и борьбу с вредителями с помощью безопасных биологических препаратов. Прополка и уход за плантацией проводятся с помощью генераторов и ручных методов, а чайные почки собираются вручную по стандарту 1 почка и 2 листа», — сказала г-жа Хань.

Аналогичным образом, семья г-жи Ха Тхи Тху, также проживающая в деревне Кхе Нам, владеет чайными плантациями площадью более 4000 м² , включая 2200 м² плантаций чая Бат Тьен, и получает стабильный доход более 100 миллионов донгов в год. «Чай Бат Тьен дает меньше свежих чайных почек, но средняя закупочная цена составляет 26 000 донгов/кг, что вдвое выше, чем у чая из центральной части провинции», — сказала г-жа Тху, добавив, что планирует полностью заменить всю площадь плантациями чая Бат Тьен, используя методы органического земледелия.

2020 год ознаменовался важной вехой: был создан Чайный кооператив Кхе Нам, первоначально насчитывавший более 30 членов. По словам г-на Тран Ван Тама, председателя Народного комитета коммуны Хунг Кхань, правительство предоставило капитал для оценки площади под сырье, инвестиций в новые саженцы и замены более 35 гектаров центральных чайных плантаций сортом Бат Тьен. Также была оказана поддержка в строительстве цехов и установке современного производственного оборудования. На сегодняшний день кооператив вырос почти до 90 членов, а его чай Бат Тьен, фирменный сорт Хунг Кхань, получил 4-звездочный сертификат OCOP, завоевав популярность среди потребителей как внутри, так и за пределами провинции.

Г-н Ву Ван Хонг, директор чайного кооператива Кхе Нам, поделился: «Более десяти лет назад, посещая образцы выращивания чая в Тхай Нгуене , я увидел, что там продают каждый килограмм чая за несколько сотен тысяч, а то и миллионов донгов, в то время как в моем родном городе чай продается всего за 30 000–40 000 донгов/кг. Я был полон решимости работать с людьми, чтобы изменить их методы ведения сельского хозяйства».

В результате применения процесса VietGAP каждый гектар чайных плантаций дает 9-10 тонн свежих чайных почек в год, что эквивалентно доходу более 200 миллионов донгов. Это побудило многие домохозяйства перепрофилировать неиспользуемые садовые участки и склоны холмов, используемые для неэффективного лесоводства, под выращивание чая.

История чайного региона Хун Кхань — ценный урок упорства и новаторства в сельскохозяйственном производстве. Из региона, когда-то бойкотируемого из-за «некачественного чая», жители совершили мощный переход к производству чистого, органического чая, постепенно создавая свой бренд на рынке. Сосредоточившись на улучшении качества сырья, выборе вкусных сортов чая, подходящих для данной почвы, применении экологически чистых методов производства и создании бренда, жители Хун Кхань постепенно процветают в чайном деле — свидетельство устойчивого развития сельского хозяйства не только для экономической выгоды, но и для здоровья населения.

Хунг Куонг

Источник: https://baoyenbai.com.vn/12/348529/Tu-che-ban-den-OCOP-4-sao.aspx