«Вьетнамская чайная цивилизация»: 5000-летнее путешествие вьетнамской культуры чаепития

Книга «Вьетнамская чайная цивилизация» рассказывает о развитии культуры чаепития у вьетнамского народа на протяжении более 5000 лет.

В январе Женское издательство Вьетнама выпустило по всей стране книгу «Вьетнамская чайная цивилизация» автора Чинь Куанг Зунг. 844-страничная книга рассказывает о развитии культуры чаепития во Вьетнаме, охватывающей более 5000 лет. Работа состоит из 4 глав, в которых рассказывается о происхождении вьетнамского чая и с убедительными аргументами и документами доказывается, что Вьетнам является родиной чая в мире . Глава 1 описывает хронику вьетнамского чая на основе ценных данных, тщательно отобранных, исследованных и использованных из множества источников информации: исторических данных, археологических документов, литературных произведений, легенд, генеалогий и, прежде всего, свидетельств очевидцев и живых свидетельств, которые до сих пор существуют. Глава 2 посвящена уникальному искусству чаепития, сочетающему в себе два стиля: народное чаепитие для утоления жажды и изысканное и утонченное искусство наслаждения чаем, придворных.

Обложка книги «Вьетнамская чайная цивилизация» (Фото: Издательство «Вьетнамские женщины»).

Глава 3 чтит вьетнамское чайное искусство и культуру через уникальный вьетнамский чайный сервиз в разнообразных формах: местные народные чайные сервизы, королевские чайные сервизы. Народные чайные сервизы не только тесно связаны с дыханием деревни, но и глубоко укоренены во всех классах: от бедного сообщества до богатого и знатного высшего класса, даже элиты. Между тем, королевский чай имеет совершенно иное направление, демонстрируя изысканность, уникальность, высокую специализацию и всегда содержащую креативность, роскошь и элегантность вьетнамской аристократии. Заключительная глава рассказывает о богатой истории эксплуатации и выращивания чая, охватывающей более 5000 лет вьетнамского народа, преодолевшего множество исторических бурь. Все они исследуются и воссоздаются через легендарные чайные регионы, чистые и благородные чайные специалитеты, которые покоряют сердца людей, оставляя глубокое впечатление в сердцах друзей по всему миру. Особенность этого переиздания заключается в том, что после более чем 10 лет сбора и накопления ценных документов и получения положительных отзывов от вьетнамского сообщества любителей чая, автор добавил множество важных источников и свидетельств, проясняющих и подтверждающих историю чайной культуры Бачвьет. Картина вьетнамского чая, слившегося с культурой Бачвьет, постепенно проясняется как никогда. Бесценное сокровище древнего вьетнамского чая Шаньтует встречается на территории от северо-запада до северо-востока Вьетнама, достигая Центрального нагорья и даже встречаясь в дельте Красной реки. Это доказывает, что Вьетнам является одной из редких «колыбелей» происхождения чая в мире. Собран ряд свидетельств слияния чайной культуры Бачвьет с вьетнамским чаем через чайные традиции народов Монг, Тхай, Дао, Мыонг, Као Лан, Ха Нхи, Сан Диу... Доказательства, подтверждающие репутацию чая Ман Хао Вьет, ещё более убедительно свидетельствуют о зарождении вьетнамской чайной культуры с ярко выраженной самобытностью. Серия новых интересных историй о столетии лотосового чая Труонг Ан, о сорте чая Лонг Вьет, занимающем доминирующее положение в чайном королевстве Сайлонов (Шри-Ланка), и правдивый «портрет» очаровательных чайных регионов. О господине Данг Ван Мине, который пережил множество жизненных невзгод, но именно чайное дерево Шан Тует спасло его и вернуло к новой жизни. Истории, пронизанные вьетнамской культурой, продолжают рисовать ещё более величественную, яркую и волшебную панораму вьетнамской чайной цивилизации . Наконец, книга стремится донести до читателей послание древних о воздействии чая, которое можно суммировать в «пророчестве» божественного целителя Туэ Тиня: «Чай может очистить разум , охладить тело, выпейте чашу , и десять тысяч забот исчезнут» .

Автор Чинь Куанг Зунг родился в 1952 году в Ханое и в настоящее время является членом Консультативного совета Ассоциации кулинаров Вьетнама. Он окончил Софийский университет (Болгария) в 1975 году и обучался в аспирантуре Чешско-Словацкой академии наук с 1986 по 1987 год. Он является учёным Вьетнамской академии наук и технологий, ведущим экспертом по солнечной энергетике в ПРООН-Вьетнам, пионером в области солнечной энергетики с 1990 года и руководителем многих национальных и международных проектов в области солнечной энергетики. Чинь Куанг Зунг в течение последних 25 лет пишет статьи о вьетнамской культуре для многих газет и журналов. Он опубликовал множество статей о вьетнамской культуре на конференциях и в средствах массовой информации.

dantri.com.vn

Источник