О Бао Ха в сезон спелой хурмы

Каждый год в седьмой лунный месяц 70-летний г-н До Кхак Хунг из деревни Тан Ан 1 коммуны Бао Ха с нетерпением ждет созревания хурмы в своем саду, чтобы собрать ее и продать торговцам, сделавшим предварительный заказ.

В этом году, когда наступает сезон хурмы, семья господина Хунга с нетерпением приглашает гостей и туристов, приехавших на фестиваль в храм Бао Ха, чтобы они могли собрать хурму и насладиться спелыми плодами прямо в саду. Древний сад хурмы стал привлекательным местом, даря массу эмоций всем, кто сюда приезжает.

Г-жа Тран Тхи Хоай Ту не могла не восхищаться многолетними розовыми деревьями, усыпанными плодами. Хотя г-жа Тху живёт в коммуне Бао Ха, она сказала, что редко где видела такой красивый старинный розарий.

Г-жа Ту сказала: «Много лет в сезон хурмы мы часто покупаем хурму в подарок друзьям в провинции. Когда мы пробовали хрустящую хурму Бао Ха, все хвалили её вкус. Хурма Бао Ха без косточек давно славится своей хрустящей, сладкой хурмой, поэтому она отлично подходит для заказа в качестве подарка туристам».

Господин До Кхак Хунг, владелец старинного розария, очень рад, ведь в этом году сезон роз привлекает множество людей и туристов. Господин Хунг рассказал, что в старинном розарии его семьи есть деревья, посаженные ещё в 1972 году, которым уже более 50 лет, а деревьям, посаженным позже, тоже 25 лет. Если взглянуть невооружённым глазом, можно увидеть, что стволы и корни старых розариев едва ли могут обхватить руки одного человека, деревья высокие, листва пышная, а ветви усыпаны плодами.

Г-н До Кхак Хунг поделился: «Древний розарий моей семьи имеет площадь более 1 гектара, в годы хорошего урожая фруктов собирают 7-8 тонн хурмы. Средняя цена моченой хурмы составляет от 10 до 12 тысяч за 1 кг, в конце сезона она составляет около 15-20 тысяч. Хурма Бао Ха созревает осенью, с 7-го лунного месяца и далее. Когда плод полностью созреет, он будет красным, кожура будет пухлой и будет выглядеть очень привлекательно. Однако время, когда хурму можно собирать, наступает, когда кожура меняет цвет с зеленого на желтый. В это время люди собирают хурму и замачивают ее в воде около 3 дней и 3 ночей, чтобы удалить часть терпкости. В это время хурма имеет хрустящий, сладкий вкус, и вы запомните его навсегда, если попробуете ее один раз.

Помимо семьи г-на Хунга, в коммуне Баоха сейчас сотни других семей выращивают хурму. Считая хурму источником стабильного дохода, администрация коммуны призывает жителей сохранять и бережно относиться к старым садам хурмы, а также расширять площади новых посадок хурмы в связи с развитием туризма . Кроме того, хурму направляют специалисты по сельскохозяйственному просвещению, которые помогают людям собирать урожай и ухаживать за деревьями хурмы, обеспечивая соблюдение технических стандартов.

Г-н Нгуен Нгок Хуан, специалист по сельскохозяйственному просвещению коммуны Бао Ха, сказал: «Безкосточковая хурма достигает наивысшего качества, когда желтеет. Поэтому мы рекомендуем людям начинать сбор урожая в седьмом лунном месяце. Во время сбора урожая не собирайте все плоды сразу, а делайте это постепенно, поскольку хурма созревает разными партиями. После сбора урожая специалисты по сельскохозяйственному просвещению и сельскохозяйственные рабочие попросят людей обрезать и сформировать крону дерева, а затем удобрить дерево для его роста. Удобрение в основном органическое, чтобы обеспечить достаточное количество питательных веществ в почве».

За последние 10 лет деревья бессемянной хурмы в Баоха стали стабильным источником дохода для многих домохозяйств и были признаны местными жителями как плодовое дерево, способствующее экономическому развитию. Бессемянная хурма – одно из плодовых деревьев с высокой пищевой и экономической ценностью, отобранное сельскохозяйственным сектором в качестве продукта для включения в провинциальную программу «Одна коммуна – один продукт».

Каждый год, в седьмой лунный месяц, коммуна Баоха организует фестиваль храма Баоха, привлекающий десятки тысяч туристов. Это также возможность для коммуны представить местные деликатесы. Хурма без косточек Баоха – драгоценный дар этой земли, привлекающий туристов во все регионы. Известно, что только в 2024 году жители коммуны Баоха (старой) заработали на этом фрукте более 2 миллиардов донгов.

По словам г-на Нгуена Тхань Конга, заместителя председателя Народного комитета коммуны Баоха, в настоящее время хурма без косточек Баоха имеет статус трёхзвёздочного продукта OCOP и зарегистрирована Департаментом интеллектуальной собственности как коллективный товарный знак «Хурма без косточек Баоха», что подтверждает её репутацию и качество, способствуя более широкому распространению продукции. В дальнейшем власти коммуны Баоха продолжат пропагандировать и привлекать население к сохранению, уходу и улучшению качества продукции из хурмы без косточек, связанной с развитием местного туризма.

Источник: https://baolaocai.vn/ve-bao-ha-mua-hong-chin-post882153.html