Вьетнам впервые участвует в финале кулинарной Олимпиады Bocuse d'Or

Сборная Вьетнама вошла в пятерку лучших команд отборочного тура Bocuse d'Or в Азиатско- Тихоокеанском регионе.

Справа налево: тренер Даниэль Нгуен, шеф-повар Ву Суан Труонг, ассистент Нгуен Куанг Там и президент Ассоциации Bocuse d'Or Vietnam Сакал Фыунг. Фото: TLSQ FRANCE

Утром 25 октября во Французском дворце в Хошимине состоялась пресс-конференция, посвященная представлению и чествованию вьетнамской команды Bocuse d'Or.

Bocuse d'Or, который называют «кулинарной Олимпиадой», — это площадка для самых талантливых шеф-поваров мира , где командам необходимо не только проявить креативность, но и продемонстрировать выдающиеся навыки в каждой мельчайшей детали.

Одно из двух блюд, которые помогли вьетнамской команде выиграть отборочный тур Bocuse d'Or в Азиатско- Тихоокеанском регионе. Фото: TLSQ FRANCE

В этом году Вьетнам впервые удостоился чести принять участие в финальном туре этого престижного кулинарного конкурса, который пройдет с 25 по 27 января 2025 года в Лионе, Франция.

В отборочном туре Азиатско-Тихоокеанского региона вьетнамская команда, в состав которой входили шеф-повар Ву Суан Труонг, помощник шеф-повара Нгуен Куанг Там и тренер Даниэль Нгуен, произвела сильное впечатление креативными блюдами, наполненными традиционными вьетнамскими вкусами и техниками.

Основная тема — дух истории Лак Лонг Куана и компании Au.

Выступая на мероприятии, шеф-повар Ву Суан Чыонг сказал, что он очень рад впервые представлять Вьетнам на финале конкурса Bocuse d'Or во Франции.

Радость сопряжена с большим давлением, но он уверяет, что приложит все усилия и воспользуется возможностью представить миру уникальные кулинарные ценности Вьетнама.

Господин Сакал Фыунг, президент Ассоциации «Золотой Бокюз» Вьетнама, гордится командой, которая обошла сильных соперников из региона и вышла в финал.

Генеральный консул Франции в Хошимине г-жа Эммануэль Павийон-Гроссер в своей речи выразила поддержку и большие надежды вьетнамской команде на предстоящих соревнованиях в Лионе.

Она подчеркнула важность конкурса Bocuse d'Or не только для участвующих шеф-поваров, но и для кухни каждой страны, поскольку это возможность познакомить мир с кулинарной культурой.

Предстоящий конкурс Bocuse d'Or в Лионе — ценная возможность для вьетнамской команды продолжить блистать, но он также полон испытаний, поскольку придется соревноваться с лучшими талантливыми шеф-поварами из стран с давними кулинарными традициями, таких как Франция, Япония, Австралия и Сингапур.

Одно из двух блюд, которые помогли вьетнамской команде выиграть отборочный этап Bocuse d'Or в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Фото: TLSQ FRANCE

Bocuse d'Or — один из самых престижных кулинарных конкурсов в мире, основанный легендарным французским шеф-поваром Полем Бокюзом.

Конкурс объединяет самых талантливых шеф-поваров со всего мира, чтобы продемонстрировать свой талант, креативность и мастерство на международной арене.

Финал конкурса Bocuse d'Or в Лионе (Франция) проводится раз в два года. Мероприятие привлекает кулинарных знаменитостей, любителей еды и представителей СМИ со всего мира.

Источник: https://tuoitre.vn/viet-nam-lan-dau-tien-gop-mat-tai-chung-ket-the-van-hoi-cua-gioi-am-thuc-bocuse-dor-20241025123553312.htm