Вьетнам впервые участвует в финале кулинарной Олимпиады Bocuse d'Or

Сборная Вьетнама вошла в пятерку лучших команд отборочного тура Bocuse d'Or в Азиатско- Тихоокеанском регионе.

Справа налево: тренер Даниэль Нгуен, шеф-повар Ву Суан Труонг, помощник Нгуен Куанг Там и президент Ассоциации Bocuse d'Or Vietnam Сакал Фоеунг. Фото: TLSQ FRANCE

Утром 25 октября во Французском дворце в Хошимине состоялась пресс-конференция, посвященная представлению и чествованию вьетнамской команды Bocuse d'Or.

Bocuse d'Or, который называют «Олимпиадой кулинарного мира», — это площадка для самых талантливых шеф-поваров мира , где командам необходимо не только проявить креативность, но и продемонстрировать выдающиеся навыки в каждой мельчайшей детали.

Одно из двух блюд, которые помогли вьетнамской команде выиграть отборочный тур Bocuse d'Or в Азиатско- Тихоокеанском регионе - Фото: TLSQ FRANCE

В этом году Вьетнам впервые удостоился чести принять участие в финальном туре этого престижного кулинарного конкурса, который пройдет с 25 по 27 января 2025 года в Лионе, Франция.

В отборочном туре Азиатско-Тихоокеанского региона вьетнамская команда в составе шеф-повара Ву Суан Труонга, помощника шеф-повара Нгуена Куанг Тама и тренера Дэниела Нгуена произвела сильное впечатление креативными блюдами, пронизанными традиционными вьетнамскими вкусами и техниками.

Основная тема — дух истории Лак Лонг Куана и Au Co.

Выступая на мероприятии, шеф-повар Ву Суан Чыонг сказал, что он очень рад впервые представлять Вьетнам на финале конкурса Bocuse d'Or во Франции.

Радость также сопряжена с большим давлением, но он утверждает, что приложит все усилия и воспользуется возможностью, чтобы продвигать уникальные кулинарные ценности Вьетнама по всему миру.

Г-н Сакал Фыунг, президент Ассоциации Bocuse d'Or Вьетнама, гордится командой, которая одолела сильных соперников из региона и вышла в финал.

В своей речи генеральный консул Франции в Хошимине г-жа Эммануэль Павийон-Гроссер выразила поддержку и большие надежды в отношении вьетнамской команды на предстоящих соревнованиях в Лионе.

Она подчеркнула важность конкурса Bocuse d'Or не только для участвующих шеф-поваров, но и для кухни каждой страны, поскольку это возможность привнести кулинарную культуру в мир.

Предстоящий конкурс Bocuse d'Or в Лионе — это ценная возможность для вьетнамской команды продолжить блистать, но он также полон испытаний, поскольку им придется соревноваться с талантливыми шеф-поварами из стран с давними кулинарными традициями, таких как Франция, Япония, Австралия и Сингапур.

Одно из двух блюд, которые помогли вьетнамской команде выиграть отборочный тур Bocuse d'Or в Азиатско-Тихоокеанском регионе - Фото: TLSQ FRANCE

Bocuse d'Or — один из самых престижных кулинарных конкурсов в мире, основанный легендарным французским шеф-поваром Полем Бокюзом.

Конкурс объединяет самых талантливых поваров со всего мира, чтобы продемонстрировать свой талант, креативность и мастерство на международной арене.

Финал Bocuse d'Or в Лионе, Франция, проводится каждые два года. Мероприятие привлекает знаменитостей кулинарного мира, любителей еды и представителей СМИ со всего мира.

Источник: https://tuoitre.vn/viet-nam-lan-dau-tien-gop-mat-tai-chung-ket-the-van-hoi-cua-gioi-am-thuc-bocuse-dor-20241025123553312.htm