Используя легкодоступные ингредиенты, вы можете приготовить дома восхитительные хрустящие жареные куриные желудки с рыбным соусом.

Ингредиент

Куриные желудки, мука, лук-шалот, измельчённый чеснок, измельчённый перец чили, зелёный лук. Специи: рисовое вино, растительное масло, рыбный соус, глутамат натрия, сахар, молотый перец, соус чили, устричный соус.

Советы по приготовлению кашеобразной ветчины

GĐXH - Ча луа, также известное как гио луа, гио ча, — традиционное блюдо вьетнамской кухни , незаменимое блюдо во время праздников и Тэта. Однако, если при приготовлении гио ча использовать свиней, которым вводили воду или кормили стимуляторами, мясо легко станет рыхлым и разваристым.

Đây mới là tuyệt chiêu chế biến cá không bị tanh, thơm ngon khó cưỡng

Вот секрет приготовления рыбы без рыбного запаха, вкусной и неотразимой.

GĐXH - Рыба — восхитительный морепродукт, богатый полезными веществами, но она часто имеет рыбный запах, исходящий от слизи, внутренних органов или жира. Если вы столкнулись с такой ситуацией, ознакомьтесь со статьей ниже, чтобы узнать, как быстро и эффективно очистить рыбу и удалить её.

Как выбрать вкусные куриные желудки

Чтобы выбрать вкусные куриные желудки, выбирайте желудки ярко-розового или ярко-красного цвета, а не бледные или зелёные. Избегайте куриных желудков со странными пятнами или необычного цвета.

Với nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể làm món mề gà chiên mắm giòn, ngon tại nhà- Ảnh 3.

Выбирайте куриные желудки, обладающие хорошей эластичностью и не размягчающиеся при нажатии. Свежие куриные желудки должны быть упругими и не слишком мягкими. Если поверхность желудка липкая или скользкая, это признак того, что желудок хранился долго.

Как приготовить жареные куриные желудки с рыбным соусом

Подготовьте и замаринуйте куриные желудки.

Купив куриные желудки, очистите их, промыв водой, чтобы удалить грязь.

Với nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể làm món mề gà chiên mắm giòn, ngon tại nhà- Ảnh 4. — Подготовка сырья

Затем положите его в кастрюлю вместе с 20 г нарезанного лука-шалота, 3 столовыми ложками рисового вина и доведите до кипения. Затем выньте куриные желудки, промойте их и дайте воде стечь. Затем нарежьте куриные желудки небольшими кусочками и положите в миску.

Жареные куриные желудки

Добавьте 2 столовые ложки муки в миску с куриными желудками, затем накройте миску полиэтиленовой пленкой и хорошенько встряхните, чтобы куриные желудки равномерно покрылись мукой.

Với nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể làm món mề gà chiên mắm giòn, ngon tại nhà- Ảnh 5.

Разогрейте на плите сковороду с растительным маслом. Когда масло нагреется, положите каждый кусочек куриного желудочка и обжарьте до золотисто-коричневого цвета, затем выньте и слейте масло.

Приготовьте жареные куриные желудки с рыбным соусом.

Поставьте другую кастрюлю на плиту, добавьте 2 столовые ложки растительного масла, 10 г измельчённого чеснока и обжаривайте до появления аромата. Затем добавьте 2 столовые ложки рыбного соуса, 1/2 чайной ложки глутамата натрия, 1 столовую ложку сахара, 1 чайную ложку измельчённого чили, 1/2 чайной ложки молотого перца, 1 столовую ложку соуса чили и хорошо перемешайте.

Затем добавьте обжаренные куриные желудки и тщательно перемешайте, чтобы они равномерно покрылись соусом. В конце добавьте нарезанный зелёный лук и перемешивайте 30 секунд, затем выключите плиту и подавайте на тарелке.

На что следует обратить внимание при употреблении куриных желудков?

Куриные желудки – это органы пищеварения, которые выполняют функцию измельчения корма. Они богаты витаминами и минералами, но содержат большое количество бактерий. Поэтому, если куриные желудки не очищать должным образом перед употреблением в пищу, они могут стать причиной некоторых опасных заболеваний, связанных с паразитами, что серьёзно влияет на здоровье.