5 saker att undvika när du äter vattenspenat.

Vattenspenat är näringsrikt och bra för personer med diabetes. Att äta denna grönsak på fel sätt kan dock vara skadligt för hälsan.

Jag har njursten och använder ibland traditionell kinesisk medicin. Kommer det att ha några negativa effekter att äta vattenspenat? Vänligen ge råd, expert. (Hoang Lich - Hanoi )

Traditionell medicinutövare Bui Dac Sang - Hanois förening för traditionell medicin ger råd:

Vattenspenat är en välbekant maträtt i många vietnamesiska familjers måltider. Denna grönsak är kalorisnål, rik på fibrer, vitamin A, vitamin C, kalcium och antioxidanter, så den anses vara bra för hälsan, särskilt för att hjälpa till att kontrollera blodsockret hos personer med diabetes och öka fiberintaget.

Enligt traditionell kinesisk medicin har vattenspenat en lätt söt smak och en kylande effekt. Den är mycket effektiv för att rensa värme, avgifta, främja urinering och stoppa blödningar. Den används vid inre hetta, matförgiftning, svårigheter att urinera, blod i urinen, näsblod och magblödning.

Men om vattenspenat äts fel kan det också innebära många risker för kroppen. Var medveten om saker att undvika när du äter vattenspenat, inklusive risken för njursten.

Vattenspenat är en välbekant rätt under sommaren. Foto: Minh Thùy.

1. Undvik att äta för mycket om du har njursten, gikt eller njursjukdom.

Vattenspenat innehåller höga halter av puriner och mineraler som kanske inte är lämpliga för personer med gikt, njursten, urinvägsinfektioner eller nedsatt njurfunktion. Att äta stora mängder av denna grönsak kan förvärra inflammation, smärta och ämnesomsättningsstörningar. Personer med högt blodtryck eller njursjukdom bör konsumera den med måtta och rådfråga sin läkare.

2. Ät inte vattenspenat när du har ett öppet sår.

Enligt folktro och klinisk erfarenhet kan vattenspenat stimulera vävnadsproliferation, vilket lätt leder till bildandet av keloidärr eller fula mörka fläckar, särskilt hos personer med en predisposition för keloidärrbildning.

Personer som nyligen har genomgått en operation, har mjukdelssår eller håller på att läka huden bör begränsa sitt intag av denna mat.

3. Undvik överdriven konsumtion av vattenspenat om du genomgår behandling för ben- och ledsjukdomar.

Personer med artrit och ledvärk rekommenderas att inte äta för mycket vattenspenat, eftersom det kan öka inflammation och förvärra smärtsymptom. En balanserad och varierad kost rekommenderas, snarare än att bara förlita sig på en typ av grönsak.

4. Ät inte vattenspenat utan att rådfråga en läkare medan du tar traditionell kinesisk medicin.

Denna grönsak kan påverka effekten av vissa traditionella kinesiska läkemedel, särskilt de som är toxiska eller kräver stabil absorption. Om du genomgår långtidsbehandling med traditionell kinesisk medicin eller receptbelagda läkemedel bör du rådfråga din läkare innan du regelbundet konsumerar vattenspenat.

5. Ät inte rå eller dåligt tillagad vattenspenat.

Vattenspenat som odlas i vatten kan innehålla tarmparasiter. Om spenaten inte tvättas noggrant eller inte tillagas ordentligt kan parasiterna komma in i kroppen och orsaka magsmärtor, uppblåsthet, matsmältningsbesvär, hudallergier eller matsmältningsbesvär. Därför bör du blötlägga och tvätta spenaten noggrant och tillaga den ordentligt för att minska risken för infektion.

Sammantaget är vattenspenat fortfarande en mycket näringsrik grönsak. Med ett lågt glykemiskt index (GI runt 10), lågt kaloriinnehåll och högt fiberinnehåll är vattenspenat lämplig för personer som behöver kontrollera sin vikt eller personer med diabetes.

Några populära rätter gjorda med vattenspenat inkluderar: kokt, wokad med vitlök, wokad med nötkött och soppa. För att dra nytta av vattenspenaten bör man välja färska, rena grönsaker, tvätta dem noggrant, tillaga dem väl och konsumera dem med måtta.

Viltväxande grönsaker blir en delikatess, fördelaktig för personer med hjärt-kärlsjukdomar och diabetes . Portlak, ursprungligen en vild växt, har nu blivit en populär delikatess. Denna grönsak är bra för hjärt-kärlhälsa, blodtryck och allmänt välbefinnande.

Trots att många ogillar juteblad för sin slemmighet innehåller de mer järn än nötkött . Även om de inte är universellt uppskattade för sin slemmighet är juteblad en näringsrik skatt i sommarmåltider.

Vattenspenat, en typ av flytande grönsak med en väldoftande arom som liknar shiitakesvampar, är bra för hälsan. Det är inte bara en populär rätt utan anses också vara en värdefull medicinalört inom traditionell medicin.

Källa: https://vietnamnet.vn/5-khong-khi-an-rau-muong-de-tranh-hai-suc-khoe-2520701.html