5 anledningar till varför sötpotatis är en superfood

Med enastående fördelar är sötpotatis inte bara en utsökt rätt utan också en "supermat" som stödjer hälsa och skönhet.

Att äta sötpotatis ger inte bara hälsofördelar utan förskönar även huden. (Källa: Pixabay)

Enligt specialistläkaren Huynh Tan Vu – föreläsare vid institutionen för traditionell medicin vid University of Medicine and Pharmacy i Ho Chi Minh City – är sötpotatis inte bara ett välbekant livsmedel utan medför också många enastående hälsofördelar.

Sötpotatis innehåller många näringsämnen som är nödvändiga för kroppen, så det rekommenderas att äta dem oftare.

Här är fem huvudanledningar till varför sötpotatis finns med på listan över "supermat".

1. En rik näringskälla för kroppen

Sötpotatis innehåller många viktiga näringsämnen som protein, socker, lipider, fosfor, kalcium, järn, betakaroten, vitamin B1, B2, C, PP och linolensyra. 500 g sötpotatis ger cirka 635 kcal, varav vitamin B1 och B2 är 3 och 6 gånger mer än ris.

Särskilt sötpotatis är rik på lysin – ett ämne som ofta saknas i ris- och vetemjöl. En sötpotatis (100 g) täcker dubbelt så mycket som det dagliga behovet av vitamin A, 1/3 av det dagliga behovet av vitamin C och 50 mg folsyra, vilket stödjer den allmänna hälsan.

2. Förebygg cancer och förbättra tarmhälsan

Sötpotatis innehåller betakaroten, C-vitamin och folsyra – kraftfulla antioxidanter som hjälper till att skydda DNA och minskar risken för cancer. Högt fiberinnehåll, motsvarande en skål havregrynsgröt, främjar tarmtömning, förebygger förstoppning och tjocktarms- och ändtarmscancer.

Mucin och polysackarider i sötpotatis stödjer blodkärlens elasticitet, "smörjer" matsmältningskanalen, luftvägarna och lederna, vilket bidrar till att minska risken för åderförkalkning.

3. Stödjer hjärt-kärlhälsan

Med kalium, betakaroten, folsyra, vitamin C och B6 hjälper sötpotatis till att upprätthålla hjärtfunktionen och ett stabilt blodtryck. Kalium balanserar kroppsvätskor och elektrolyter, medan betakaroten och vitamin C bekämpar fettförbränning och förhindrar åderförkalkning.

Folsyra och vitamin B6 minskar cysteinnivåerna i blodet – en faktor som orsakar artärskador och risk för hjärt-kärlsjukdomar, vilket bidrar till att effektivt skydda hjärt-kärlsystemet.

4. Stödjer viktminskning och förskönar huden

Sötpotatis har mycket färre kalorier än ris, vilket gör att du känner dig mätt länge utan att orsaka viktökning, mycket lämpligt för dem som vill gå ner i vikt. Östrogenliknande ämnen i sötpotatis hjälper till att bibehålla huden, fördröja åldrande, vilket får många tjejer att välja sötpotatis som skönhetsmat.

I synnerhet är lila sötpotatis rika på antocyaniner, har hög antioxidantaktivitet och förstärker skönhetseffekterna.

5. Balansera syra-bas och förbättra den allmänna hälsan

Eftersom sötpotatis är ett alkaliskt livsmedel hjälper det till att upprätthålla syra-basbalansen i blodet, vilket förbättrar den allmänna hälsan. Vattenabsorberande fibrer hjälper till att förhindra förstoppning, medan mucin säkerställer blodkärlens elasticitet och smörjning av organ.

En sötpotatis ger upp till 13 107 IE betakaroten, tillsammans med mangan, vitamin C, B6, kalium och järn, vilket hjälper till att förhindra hälsoförsämring och stärka motståndskraften.

Observera att personer med nedsatt njurfunktion kanske inte kan filtrera njurarna, så begränsa konsumtionen av sötpotatis. Personer med magsår eller irritabel tarm bör inte äta när de är hungriga. Diabetiker bör bara äta lite.

Källa: https://baoquocte.vn/5-ly-do-giup-khoai-lang-tro-thanh-sieu-thuc-pham-331566.html