5 anledningar till varför sötpotatis är en superfood.

Med sina enastående fördelar är sötpotatis inte bara ett utsökt livsmedel utan också en "superfood" som stödjer hälsa och skönhet.

Att äta sötpotatis ger inte bara hälsofördelar utan förbättrar även hudtonen. (Källa: Pixabay)

Enligt Dr. Huynh Tan Vu, specialist i traditionell medicin och föreläsare vid Ho Chi Minh Citys universitet för medicin och farmaci, är sötpotatis inte bara ett välbekant livsmedel utan erbjuder också många enastående hälsofördelar.

Sötpotatis är rika på näringsämnen som är viktiga för kroppen, så det rekommenderas att äta dem oftare.

Här är fem huvudskäl till varför sötpotatis finns med på listan över "superfoods".

1. En rik källa till näringsämnen för kroppen.

Sötpotatis är rika på viktiga näringsämnen som protein, socker, lipider, fosfor, kalcium, järn, betakaroten, vitamin B1, B2, C, PP och linolensyra. 500 g sötpotatis ger cirka 635 kcal, med vitamin B1- och B2-nivåer 3 respektive 6 gånger högre än ris.

Särskilt sötpotatis är rik på lysin, ett näringsämne som ofta saknas i ris- och vetemjöl. En sötpotatis (100 g) ger dubbelt så mycket som det dagliga behovet av vitamin A, en tredjedel av det dagliga behovet av vitamin C och 50 mg folsyra, vilket stödjer den allmänna hälsan.

2. Förebygga cancer och förbättra tarmhälsan

Sötpotatis innehåller betakaroten, C-vitamin och folsyra – kraftfulla antioxidanter som hjälper till att skydda DNA och minska risken för cancer. Deras höga fiberinnehåll, jämförbart med en skål havregrynsgröt, främjar tarmtömning, förebygger förstoppning och kolorektal cancer.

Mucinet och polysackariderna i sötpotatis stödjer blodkärlens elasticitet, "smörjer" matsmältnings- och luftvägarna samt lederna och bidrar till att minska risken för åderförkalkning.

3. Stödjer hjärt-kärlhälsan

Med kalium, betakaroten, folsyra, vitamin C och B6 hjälper sötpotatis till att upprätthålla hjärtfunktionen och ett stabilt blodtryck. Kalium balanserar vätskor och elektrolyter, medan betakaroten och vitamin C bekämpar fettförbränning och förhindrar åderförkalkning.

Folsyra och vitamin B6 minskar cysteinnivåerna i blodet – en faktor som skadar artärerna och ökar risken för hjärt-kärlsjukdomar, vilket effektivt skyddar hjärt-kärlsystemet.

4. Stödjer viktminskning och förbättrar hudens utseende.

Sötpotatis har betydligt färre kalorier än ris, vilket gör att du känner dig mätt längre utan att gå upp i vikt, vilket gör dem idealiska för dem som vill gå ner i vikt. De östrogenliknande ämnena i sötpotatis hjälper till att bibehålla en frisk hud och fördröja åldrande, vilket får många kvinnor att välja dem som skönhetsmat.

Särskilt lila sötpotatis är rika på antocyaniner, som har hög antioxidantaktivitet och förbättrar skönhetsfördelarna.

5. Balansera syra-basnivåerna och förbättra den allmänna hälsan.

Som ett alkaliskt livsmedel hjälper sötpotatis till att upprätthålla syra-basbalansen i blodet, vilket förbättrar den allmänna hälsan. Fibrerna absorberar vatten och hjälper till att förhindra förstoppning, medan mucin säkerställer blodkärlens elasticitet och smörjer organ.

En enda sötpotatis ger upp till 13 107 IE betakaroten, tillsammans med mangan, vitamin C, B6, kalium och järn, vilket hjälper till att förhindra hälsoförsämring och stärka immuniteten.

Observera att personer med nedsatt njurfunktion kan ha svårt att filtrera, så de bör begränsa sitt intag av sötpotatis. Personer med magsår eller irritabel tarm bör inte äta dem på tom mage. Diabetespatienter bör endast äta en liten mängd.

Källa: https://baoquocte.vn/5-ly-do-giup-khoai-lang-tro-thanh-sieu-thuc-pham-331566.html