7 rätter att välja mellan

Utan tak eller matbord ligger Mrs. Quys stånd inbäddat på Mac Dinh Chi Street (distrikt 1). Även om det bara är ett litet gatustånd står kunderna alltid och väntar på att köpa, och vissa dagar är allt slutsålt redan klockan 9.

Sade 20 000 men kunden... trodde inte på det

Detta matstånd kallas ofta kärleksfullt för "Son Quy-frukosten". Fru Quy specialiserar sig på att sälja wokade rätter som nudlar, makaroner, risvermicelli och riskakor till mycket billiga priser. Jämfört med genomsnittspriset i stadens centrum är detta ett mycket överkomligt pris.

Många är villiga att köa i dussintals minuter för att köpa en portion blandade friterade nudlar. Serveras med tofu, friterade wontons, friterade vårrullar, fläskrulle... portionen på 20 000 VND är så full att många kunder "tror att de hört priset fel".

Efter att ha pratat med henne fick vi veta att Ms. Nguyen Thi My Ngoc (27 år, Distrikt 3) har ätit frukost här sedan sin studenttid. Mrs. Quy säljer både billig och utsökt mat, sojasåsen hon använder är super"beroendeframkallande" så Ms. Ngoc blir sällan uttråkad.

Fru Quys frukoststånd är alltid fullt med folk som står i kö.

"I stadens centrum är det sällsynt att hitta ett så här billigt ställe! Jag kan inte äta upp en enda portion, ibland måste jag slå in den och ta med den tillbaka till företaget för att äta. Hennes ställe har inget bord, bara några få stolar att sitta och äta på, men mina vänner och jag gillar det verkligen, det är den typiska Saigon-frukosten", delade Ngoc.

Denna frukostbod är fru Quys och hennes mans levebröd. Paret arbetar hårt och vaknar klockan ett på natten för att förbereda ingredienserna i tid för att kunna sätta upp butiken. De har bara en son, och de berättade att de inte har höjt sina priser de senaste åren eftersom kunderna här främst är studenter och kontorsanställda. Paret betraktar dem som sina barn, och att ge dem tillräckligt med mat och mat av god kvalitet är deras högsta prioritet.

Tallrikar visas upp och täcks rent för att säkerställa hygienen.

"Mindre är okej, så länge kunden är nöjd!"

Varje morgon säljer fru Quy några hundra portioner. Det attraktiva med detta frukoststånd är variationen av tillbehör. Allt visas i rena, prydliga skålar i rostfritt stål. De flesta är tillverkade av fru Quy själv. Hon sa att istället för att importera färdiga produkter tillverkar hon dem själv så att hon kan sälja dem till ett "lägre" pris.

Närhelst handikappade lottförsäljare kommer för att köpa lotter ger fru Quy och hennes man dem till dem eller tar bara 5 000 VND för att de ska känna sig mindre generade. Med det "billiga" priset gör hon vinst genom att sälja kvantiteter, "säljer av passion".

Nya kunder kommer hit för första gången och njuter av sojasåsens speciella sötma.

Portion riskaka 20 000 VND med komplett utbud av tillbehör

Fru Quy anförtrodde: ”Jag tjänar lite pengar på att sälja här, men att se kunderna njuta av maten och ha roligt gör mig glad. Mina kunder är i allmänhet inte välbärgade, men när barnen kommer för att äta lägger jag till en bit tofu eller wontonblad så att de kan äta sig mätta och studera fram till eftermiddagen.”

Min vän och jag beställde en portion wokad vermicelli och vått rispapper. Vermicellin var fortfarande seg, wontonerna och de friterade vårrullarna var inte indränkta i olja. Särskilt sojasåsen som fru Quy blandade var precis lagom salt och söt, och lite chili gjorde smaken annorlunda. Paret arbetade hårt för att se till att deras ende son skulle få en bra utbildning. Restaurangen är också en del av många gästers minnen, en skönhet på Saigons gator.

Fru Quy och hennes man tillade också att de kommer att fortsätta sälja tills de inte längre har tillräckligt med styrkor. När deras barn växer upp kommer det att vara en glädje för dem på ålderdomen. Även om det är tröttsamt att vakna tidigt för att förbereda, så lyser leenden upp på fru Quy och herr Sons läppar när de lägger ut sina varor.

Källänk: https://thanhnien.vn/ganh-an-sang-re-nhat-quan-1-7-mon-tha-ho-lua-chon-185231030141918079.htm