8 mest kända vietnamesiska gatumaträtter

TasteAtlas lista över de mest kända vietnamesiska gatumaten innehåller välkända namn som pho, banh mi, banh xeo...

Brutet ris: Denna traditionella vietnamesiska rätt är en berömd specialitet från Ho Chi Minh-staden som du kan njuta av var som helst i staden. Rätten kännetecknas av ris tillagat av en speciell typ av brutet ris. En typisk måltid inkluderar ris serverat med stekta ägg, fläskskinn, grillade revbensspjäll, vårrullar, salladslökolja, pickles och dippsås. Foto: Christopher Crouet.

Banh cuon är en populär gatumat som består av ett tunt rispapper med en fyllning av kött och svamp. Rätten serveras ofta med stekt lök, olika typer av fläskkorv, fermenterade fläskrullar, gurkor, böngroddar och sötsur fisksås. Ett annat sätt att njuta av banh cuon är med benbuljong. Banh cuon äts ofta till frukost. Foto: MB.

Banh Beo: Detta är en populär ångkokt kaka med huvudingredienser som rismjöl, fläskfärs eller räkor. Dessutom kan man tillsätta rostade jordnötter eller stekt lök för att förbättra smaken. Traditionell Banh Beo serveras i en porslinsskål och äts med en bambusked. Förutom salta kakor finns det också söta kakor som vanligtvis säljs i Hoi An. Foto: Shutterstock.

Klibbigt ris är en favoriträtt bland vietnameser och finns lätt att hitta överallt, från gatuförsäljare till traditionella och exklusiva restauranger. Denna rätt är gjord på klibbigt ris och kan göras salt (savory sticky rice) eller söt (sweet sticky rice). Traditionellt sett lindas klibbigt ris i bananblad och avnjuts oftast som en billig men utsökt och mättande frukost. Foto: Shutterstock

Friterade vårrullar (vårrullar): Läckra friterade vårrullar friteras till en iögonfallande gyllenbrun färg med ett tunt, krispigt yttre lager och en slät, fast fyllning. Vårrullsfyllningen innehåller vanligtvis många malda ingredienser som kött, räkor, morötter, vermicelli, böngroddar, ägg... blandat ihop. Rätten avnjuts med sötsur dippsås och råa grönsaker om så önskas. Foto: MB.

Banh xeo är en berömd rätt som kombinerar en krispig gyllenbrun skorpa med en smakrik fyllning gjord på en mängd olika ingredienser. Denna traditionella vietnamesiska rätt är gjord på rismjöl, kokosmjölk, räkor, fläsk, sidfläsk, schalottenlök, gröna bönor etc. Banh xeo har en krispig, utsökt smak och serveras med råa grönsaker och dippsås. Foto: MB.

Banh mi anses vara en av symbolerna för det vietnamesiska köket och har listats bland de bästa gatumaten i världen av många prestigefyllda mattidningar och webbplatser. Brödet har en krispig skorpa och en fyllning med många pålägg som rostat fläsk, korv, skinka, leverpastej, ägg, pickles... Foto: Shutterstock.

Pho är en traditionell rätt, typisk för det vietnamesiska köket . Denna nationalrätt har en buljong gjord på nötköttsbuljong med örter, mjuka och läckra nudlar och vackra skivor av sällsynt nötkött. Pho är också en av de mest populära vietnamesiska rätterna på västra halvklotet på grund av dess unika och delikata smak. Foto: Shutterstock.

Enligt Zing

Källa: https://baohatinh.vn/du-lich/8-mon-an-duong-pho-viet-nam-noi-tieng-nhat/249443.htm