Alpha Hai Phong avslöjar hemligheten bakom skolmåltider som hjälper barn att hålla sig friska och kreativa

Målet med allmänbildning är att på ett heltäckande sätt utveckla moral - intelligens - kropp - estetik, samtidigt som man skapar en miljö som stimulerar elevernas kreativitet. Utöver att lära ut kunskap kräver utbildningsministeriet (MOET) därför att skolorna fokuserar på att skapa rimliga måltider och säkerställa tillräckliga näringsstandarder.

I det sammanhanget anser Alpha Hai Phong Inter-level School att skolmåltider inte bara är ett komplement till näringen utan också för att främja en övergripande utveckling av elevernas fysiska, intellektuella och kreativa förmågor.

Skolmåltiderna på Alpha Hai Phong Inter-level School främjar den övergripande utvecklingen av barns fysiska, intellektuella och kreativa förmågor.

För närvarande samarbetar Alpha Hai Phong Inter-level School med prestigefyllda enheter för att tillhandahålla måltider till elever, såsom Dinh Huy Duc Joint Stock Company, Dong Loi Food Technology Joint Stock Company, YAKULT Vietnam, MM Mega Market och Osi Food.

Herr Bui Huy Tuong - chef för den operativa avdelningen på Alpha Hai Phong Primary, Secondary and High School - delade : "Vi väljer partners inte bara baserat på varumärke utan även på operativ kapacitet, livsmedelssäkerhetscertifiering och engagemang för kvaliteten på varje sats råvaror."

För att säkerställa råvarornas kvalitet implementeras processen för att välja och inspektera leverantörer strikt, inklusive: Revisionsundersökning (kontroll och utvärdering av leverantörens hela produktions- och ledningsprocess), bedömning av produktionsanläggningar och lager, jämförelse av juridiska dokument, livsmedelssäkerhetscertifiering, leveransavtal och råvarornas ursprung.

Varje dag kontrolleras insatsmaterial för kemiska rester och rapporteras direkt till skolan, så att föräldrar alltid är medvetna om livsmedelskvaliteten från import till bearbetning. Varje månad eller kvartal genomför skolan slumpmässiga kontroller och inspektioner av dessa processer.

Från de allra första dagarna i drift fram till nu har Alpha Hai Phongs kök alltid fått lärares och elevers förtroende, tack vare sina noggranna driftsrutiner, professionella personal och strikt upprätthållna säkerhetsstandarder.

När det gäller matransonerna är köket uppbyggt utifrån ålder och energibehov, med hänvisning till rekommendationerna från National Institute of Nutrition (2016), vilket säkerställer att det är lämpligt för elevernas ålder och aktivitetsnivå. Varje lunch ger cirka 30–35 % av det dagliga energiintaget, medan mellanmålet står för 10–15 %, vilket bidrar till att den totala energin i skolan når cirka 40–50 % av det dagliga energibehovet.

Maten är indelad i fyra huvudgrupper: stärkelse, protein, fett och grönsaker, bearbetade på en mängd olika sätt, från ris, vermicelli, pho till ångkokta, bräserade, grillade och kokta rätter. Menyn ändras varje vecka, i samråd med lärare och elever för att skapa intresse och skapa hälsosamma matvanor.

För att säkerställa skolmåltidernas säkerhet följs stegen för att kontrollera ingredienser och välja leverantörer strikt.

Alpha Hai Phong Inter-level School fokuserar inte bara på att skapa en mångsidig och näringsmässigt balanserad meny, utan sätter även livsmedelssäkerhet i första rummet. Skolan kräver att alla importerade ingredienser har ett transparent ursprung, åtföljda av tydliga fakturor, leveranssedlar och kvalitetskontrollintyg.

Personalen som arbetar med bearbetning är fullt utrustad med skyddsutrustning, tvättar händerna och desinficerar före och efter kontakt med livsmedel. Tillsynen av råvaror och färdiga produkter utförs direkt av skolans hälsovårdsavdelning i samarbete med administrativ personal, vilket säkerställer att alla steg följer föreskrifterna om hygien och livsmedelssäkerhet.

Höjdpunkten i Alpha Hai Phongs kök är transparens och strikt kontroll i varje steg. Livsmedelsprover förvaras enligt föreskrifter, insatsvaror väljs ut, har tydliga ursprungs- och inspektionscertifikat, och vattenkällan kontrolleras regelbundet.

Särskilt köket städas regelbundet, vilket säkerställer att det är rent och torrt. Menyn och bearbetningsrutinerna är offentliga, kvantiteten kontrolleras strikt, tillsammans med övervakning av importerade varor och utgångsdatum för att säkerställa att varje elevs måltid uppfyller kvalitets- och säkerhetsstandarder.

Den faktor som skapar förtroende för Alpha Hai Phong är föräldrarnas sällskap.

Dessutom är föräldrarnas sällskap en viktig faktor för att skapa förtroende för Alpha Hai Phong. Varje månad genomför skolan en undersökning av måltidernas kvalitet och organiserar köksbesök, vilket skapar en effektiv kontrollmekanism, vilket hjälper köksverksamheten att bli mer och mer komplett, samtidigt som föräldrarna känner sig tryggare när deras barn studerar i skolan.

Representanten för Alpha Hai Phong sa: ”Vid en hypotetisk livsmedelssäkerhetsincident har skolan etablerat en tydlig responsprocess: ge snabbt första hjälpen till eleverna, överföra till en medicinsk klinik om det behövs och omedelbart meddela föräldrarna. Samtidigt genomför skolan en utredning av orsaken genom att testa matprover, kök, personal och leverantörer, och offentliggör sedan resultaten för familjerna.”

Tack vare skolans styrelses ständiga insatser litar föräldrarna alltmer på måltidernas kvalitet och eleverna är mer entusiastiska över varje lunch i skolan. Tack vare detta bekräftar Alpha Hai Phong Inter-level School sitt rykte om att ta hand om skolmåltiderna – en viktig del av resan mot en heltäckande utbildning för eleverna.

Ha An

Källa: https://vtcnews.vn/alpha-hai-phong-bat-mi-bi-quyet-bua-an-hoc-duong-giup-tre-khoe-manh-va-sang-tao-ar970404.html