Kommer att äta fermenterat klibbigt ris att öka din alkoholnivå i blodet när du tar ett alkoholtest?

Fermenterat ris är en välbekant rätt under Drakbåtsfestivalen, men jäsningsprocessen producerar alkohol, vilket kan leda till att alkohol upptäcks i en förares andedräkt.

Enligt docent Nguyen Trong Hung vid National Institute of Nutrition är fermenterat ris (även känt som risvin) en traditionell rätt som ofta serveras under Drakbåtsfestivalen (den femte dagen i den femte månmånaden).

Denna rätt tillagas av kokt klibbigt ris, som kyls ner, blandas med jäst och fermenteras i cirka 3–4 dagar. Efter fermenteringen har risvinet en söt och kryddig smak, en distinkt arom och frigör en viss mängd vätska.

Många tror att fermenterat ris bara är mat och därför inte påverkar körförmågan. Dr. Hung uppgav dock att fermenteringsprocessen producerar en viss mängd alkohol. Därför, oavsett hur mycket som konsumeras, riskerar användarna fortfarande att få alkohol i andedräkten.

Enligt gällande bestämmelser kommer förare med en alkoholkoncentration i blodet som överstiger 0 att straffas. Därför bör man vara försiktig om man planerar att köra bil efter att ha ätit risvin eller liknande fermenterade livsmedel.

Du kanske också gillar

Tri Ton kommun lanserar kampanj för att genomföra direktiv nr 13/CT-UBND från ordföranden för folkkommittén i An Giang-provinsen.Den 25 juni inledde arbetsgruppen bestående av folkkommittén i Tri Ton kommun (provinsen An Giang), kommunens polis och tvärpolitiska team en operation för att genomföra direktiv nr 13/CT-UBND daterat 29 maj 2026, från ordföranden för folkkommittén i provinsen An Giang om att stärka hanteringen av överträdelser inom områdena mark, byggordning, trafiksäkerhetskorridorer och stadsordning i Tri Ton kommun. Herr Lam Thanh Si, sekreterare för partikommittén och ordförande för folkrådet i Tri Ton kommun, övervakade operationen direkt.

Södra Vietnams lotteri: Andra jackpottvinnaren i Phu Quocs särskilda ekonomiska zon(NLĐO) – Idag, den 26 juni, kommer södra Vietnams lotteri att hålla sin dragning av lotter från tre stationer: Vinh Long, Tra Vinh och Binh Duong.

Vad är böterna för att köra elcykel medan man understiger den maximala tillåtna alkoholhalten i blodet?

Fermenterat ris är en välbekant rätt under Drakbåtsfestivalen. (Foto: Nhu Loan)

Dr. Hung uppgav att det för närvarande inte finns någon fast tidsram som är tillämplig för alla för att avgöra hur länge man säkert kan köra bil efter att ha ätit eller druckit alkoholhaltiga drycker. Hastigheten för alkoholens eliminering beror på många faktorer, såsom leverfunktion, fysiskt tillstånd och varje individs ämnesomsättningskapacitet.

Även med små mängder, ungefär en matsked alkohol, bör man vila i 1–2 timmar innan man kör bil för att minska risken för kvarvarande alkohol i kroppen.

Trots oro kring alkoholhalten är fermenterat ris fortfarande ett näringsrikt livsmedel om det konsumeras på rätt sätt. Fermenteringsprocessen producerar organiska syror och tillför fibrer, vilket bidrar till förbättrad matsmältning och minskar uppblåsthet och matsmältningsbesvär.

Vissa studier tyder också på att fermenterade livsmedel kan hjälpa till att kontrollera blodsockret och bidra till en minskad risk för diabetes. Dessutom innehåller risvin B-vitaminer och många näringsämnen som är fördelaktiga för huden, vilket hjälper till att bekämpa oxidation och bibehålla naturlig fukt.

Denna rätt är dock inte lämplig för alla. Barn, personer med magproblem, allergier, eksem eller kronisk akne bör begränsa sin konsumtion för att undvika negativa hälsoeffekter.

Du kanske också gillar

Ho Chi Minh City University of Technology öppnar registreringen för den kompletterande antagningsomgången 2026.Ho Chi Minh City University of Technology (HCMUT) fortsätter att öppna sin antagningsportal för kandidater att registrera sig för den kompletterande universitetsantagningsomgången 2026.

Alkoholkoncentrationsgränser: En realistisk och lämplig nivå behöver fastställas.

Ännu en anläggning har lagts till på kartan över hjärt-kärlkirurgi i Vietnam.Läkare vid University Medical Center (Vietnam National University, Hanoi) har framgångsrikt utfört en komplett endoskopisk kirurgi för reparation av förmaksseptumdefekt på en patient som genomgår hjärt-lungbypass.

Enligt Vtcnews.vn

Källa: https://baoangiang.com.vn/an-com-ruou-nep-thoi-nong-do-con-co-len-a489671.html