Att göra palmsocker i Thất Sơn-regionen.
Hittills har An Giang- provinsen 582 produkter som erkänts som OCOP 3-stjärniga eller högre, inklusive 14 OCOP 5-stjärniga produkter, 1 potentiell OCOP 5-stjärnig produkt; 52 OCOP 4-stjärniga produkter och 515 OCOP 3-stjärniga produkter.
Palmträdgård för turister
Sammanslagningen av de två provinserna öppnar upp för en gemensam riktning och policy för An Giang – en provins med styrkor inom jordbruk och fiske. Detta skapar gynnsamma förutsättningar för provinsen att utveckla och expandera OCOP-produkter och investera i uppgradering av redan certifierade OCOP-produkter.
Turister besöker traditionella hantverksbutiker som säljer starrgräs i An Giang.
OCOP-produkterna i An Giang omfattar hantverk, drycker, mat, örtprodukter... med fokus på näring och i linje med trenden med hälsosam mat. Många företagare har utnyttjat regionens unika styrkor för att höja sina produkter till OCOP-status.
I bergskedjan Thất Sơn är palmyrapalmen en viktig ekonomisk gröda som lokalbefolkningen skördar året runt. Medan palmyrapalmer tidigare användes för att tillverka uppfriskande drycker och socker, har lokalbefolkningen och företag nu forskat och utvecklat en mängd olika ytterligare produkter som palmolja, nektar och palmfröpasta.
Palmjuice på flaska.
Herr Lam Quoc Hung, ordförande för SBMart Joint Stock Company, specialiserat på rent kaffe och te, började nyligen producera palmsocker i Thoi Son-distriktet i An Giang-provinsen, men har redan lyckats bearbeta palmjuice på flaska med lång hållbarhet. När flaskan öppnas stiger den rika aromen av palmjuice, vilket lovar ett nytt genombrott för denna populära dryck.
Turister som besöker Thất Sơn-regionen köper ofta palmsaft att dricka på grund av dess goda smak. Men på grund av dess tendens att jäsa snabbt och lätt bli dålig kan den inte lagras under längre perioder, så företag säljer den bara i små mängder inom området.
Herr Hung använder kreativt tänkande och kombinerar modern vetenskap och nationell identitet för att skapa 100 % rent palmsocker och sockerdrycker som är djupt rotade i den traditionella sockerkulturen hos khmerfolket i Bay Nui-regionen. Herr Hungs palmsocker- och dryckesprodukter har gradvis expanderat till stormarknader och butiker i landet och exporteras även.
Herr Hung berättade: "Jag köper färsk, ren palmsaft från khmerfolket och använder barken från Sến-trädet för att konservera det och skapa en uppfriskande dryck samt rent palmsocker. Barken från Sến-trädet är unik; den har en bitter smak, men i kombination med palmsaftens sötma skapar den en härlig sötma."
Lokalbefolkningen skördar palmyrapalmen för att tillverka socker och drycker.
Fast besluten att ägna sig åt detta träd som växer rikligt i bergen och ger liv åt sötma, köpte Mr. Hung en palmplantage med över 50 träd i That Son. Mr. Hung drev ett projekt för att utveckla ren och grön jordbruksturism kopplad till palmplantagen, i insikten att den ekonomiska potentialen hos denna trädart ännu inte har utnyttjats fullt ut.
Det vill säga, att ge turister möjlighet att uppleva hur lokalbefolkningen klättrar i palmer för att samla palmsaft, processerna med att koka palmsaft till sirap, sockerbitar och blomnektar... Att låta turister besöka sockerbruken, häll socker i formar för att göra sockerbitar så att de bättre kan förstå det berömda traditionella sockertillverkningshantverket.
Därför slipper turister undra varför rent palmsocker har en naturlig gul färg och smak, även utan att använda några kemikalier för att skapa färg eller smak.
Modell 22 öppnar upp en riktning för digital transformation i utvecklingen av turism och regionala specialiteter.
På väg tillbaka till flodregionen upplever An Giang-provinsen, med sina två stora floder, Hau-floden och Tien-floden, och många mindre floder och kanaler, översvämningssäsongen i juli, vilket för med sig en lokal delikatess: linh-fisken. Invånare i områdena uppströms fångar linh-fisk och fermenterar den för att göra den berömda och läckra linh-fisksåsen; de fermenterar också linh-fisk för att göra fermenterad fiskpasta.
Ett Giang Fruit and Vegetable Food Joint Stock Company undersökte rätter gjorda på den rustika men läckra ormfisken, såsom ormfisk bräserad med sockerrör, ormfisk i tomatsås och ångad ormfiskpasta. Baserat på denna forskning har de bearbetat dessa till konserverade produkter såsom ormfisk bräserad med sockerrör, ormfisk i tomatsås och ångad ormfiskpasta.
Konserverade ansjovis.
Kustregionen i An Giang-provinsen ståtar med kända produkter som Phu Quocs ansjovisfisksås, malen Phu Quoc-peppar, mogen Phu Quoc-peppar, salt och peppar från Phu Quoc; Dien Tin ST25 räkris, Dien Tin doftande mjölkris…
An Giang-provinsen välkomnar årligen tiotals miljoner turister, vilket skapar möjligheter för konsumtion av OCOP-produkter. Enligt Ngo Cong Thuc, vice ordförande för folkkommittén i An Giang-provinsen, lanserade An Giang officiellt Model 22 i september 2025, vilket öppnar upp en riktning för digital transformation inom utvecklingen av turism, regionala specialiteter och hushållens digitala ekonomi, nära kopplat till att föra OCOP-produkter närmare konsumenterna både nationellt och internationellt.
Modell 22 är ett initiativ inom regeringens projekt 06, som implementerats för att främja den lokala ekonomin genom digitala transformationslösningar. Modell 22 fokuserar på viktiga lösningar, inklusive att distribuera applikationer för att stödja produktspårbarhet och autentisering. Samtidigt kopplas den till e-handelsplattformen angiang.numbala.com, vilket tillhandahåller en specialiserad handelsplattform för produkter med verifierat och inspekterat ursprung.
OCOP-produkterna i An Giang-provinsen är mångsidiga.
Implementeringen av modell 22 i hela provinsen representerar ett avgörande steg från pilottestning till omfattande expansion. Baserat på detta öppnar det upp en strategisk riktning för utvecklingen av den lokala digitala ekonomin, i linje med regeringens projekt 06 och resolution 57 om nationell digital transformation till 2025, med en vision fram till 2030.
Thanh Dung
Källa: https://nhandan.vn/an-giang-da-dang-san-pham-ocop-post932912.html
Kommentar (0)