Att äta bär bromsar kognitiv nedgång

Jordgubbar, blåbär och vindruvor är rika på näringsämnen och innehåller hjärnvänliga antioxidanter som kan bromsa åldersrelaterad kognitiv nedgång.

Enligt en studie från Harvard Medical School från 2012 hade fler än 16 000 kvinnor i åldern 70 år och äldre som åt ungefär två portioner jordgubbar eller en portion blåbär per vecka (varje portion är cirka 28 g) mindre mental försämring över tid än de som inte gjorde det. De som åt mest bär fördröjde den kognitiva försämringen med cirka 2,5 år.

Att äta bär kan bidra till att förbättra mental klarhet tack vare flavonoider – växtmetaboliter, antocyanidiner har starka antioxidativa egenskaper. Denna förening kan passera blod-hjärnbarriären och nå de hjärnregioner som ansvarar för inlärning och minne.

Forskarna drog slutsatsen att ett högre intag av antocyanidiner och totalt flavonoider från jordgubbar och blåbär var förknippat med långsammare kognitiv nedgång. Äldre vuxna som åt fler bär och konsumerade mer flavonoider hade också en lägre risk för kognitiv nedgång.

Bär inkluderar jordgubbar, blåbär och hallon. Foto: Freepik

År 2022 genomförde forskare vid Rush University i USA en studie på 575 personer som visade att föreningen pelargonidin som finns i jordgubbar hjälper människor som äter jordgubbar att få färre neurofibrillära trassel i hjärnan.

Pelargonidins antiinflammatoriska egenskaper minskar den totala neuroinflammationen, vilket förhindrar att tau-proteiner i hjärnan felveckas, vilket förbättrar transporten av näringsämnen från en del av hjärnans nervceller till en annan, vilket bidrar till att förebygga Alzheimers sjukdom. Onormala förändringar i tau-protein i hjärnan är ett av kännetecknen för Alzheimers sjukdom.

Enligt studiens författarna kan man äta ungefär 1/2 kopp jordgubbar om dagen med yoghurt eller göra smoothies av dem för att gynna hjärnan, vilket minskar risken för Alzheimers sjukdom.

Jordgubbar och andra bär ger också dagligt vattenintag för att upprätthålla bättre hydrering (försörja kroppens organ med vatten), förhindra uttorkning och gynna minnet. Enligt en studie från 2017 av Yale School of Medicine, USA, kan uttorkning leda till akut försämring av mental funktion, inklusive visuellt minne, arbetsminne och hjärnans exekutiva funktioner.

Att äta blåbär kan minska depression, ångest och stress relaterat till oxidativ stress. Enligt en studie från 2017 av Erzurums tekniska universitet i Turkiet och flera andra organisationer är blåbär rika på hjärnvänliga antioxidanter som kallas flavonoider. Dessa föreningar har kraftfulla antioxidantegenskaper som skyddar de tunna membranen som omger hjärnceller från oxidativ stress som leder till ångest och depression.

Mai Cat (enligt Everyday Health )

Läsare ställer frågor om neurologiska sjukdomar här som läkare kan svara på

Källänk: https://vnexpress.net/an-qua-mong-lam-cham-suy-giam-nhan-thuc-4709294.html