Ha ett gott, hälsosamt och säkert nyår under måndagen!

Årets kinesiska nyårshelg varar ungefär en vecka, en period då många upplever förändringar i sina dagliga rutiner. Under de första dagarna av det nya året ökar, förutom ökat resande, sightseeing och socialt umgänge, även mat och dryck, vilket medför olika hälsorisker.

Ät tillagad mat, drick kokt vatten.

Under det kinesiska nyåret, tillsammans med den ökade konsumtionen av fläsk och bearbetade fläskprodukter, har många människor för vana att äta grisblodsoppa för att lycka till under hela året. Att konsumera grisblodsoppa och annat okokt kött och fågel kan dock lätt leda till matförgiftning och livsmedelsburna sjukdomar, varav den mest oroande är Streptococcus suis-infektion. En undersökning av avdelningen för förebyggande medicin ( hälsoministeriet ) visar att cirka 70 % av de personer som smittats med Streptococcus suis hade ätit grisblodsoppa. De återstående fallen berodde på att ha ätit rå fermenterad fläskkorv eller kontakt med och slakt av sjuka grisar.

Enligt Dr. Nguyen Trung Cap, biträdande chef för Centralsjukhuset för tropiska sjukdomar, ökar antalet personer som smittas med Streptococcus suis (grisstreptokocker) ofta under kinesiskt nyår. Streptococcus suis-infektion uppstår inte bara vid konsumtion av rå blodpudding, rått fermenterat fläskkött eller dåligt tillagat kött; de som är involverade i grisslakt löper också risk att smittas på grund av direktkontakt med förorenat kött. Streptococcus suis-infektion är en akut infektionssjukdom som överförs från djur till människor, främst från grisar. Dödligheten från Streptococcus suis är cirka 7 %. "Om en person som smittats med denna bakterie inte behandlas omedelbart kommer de att utveckla hjärnhinneinflammation, sepsis som orsakar chock och kan drabbas av allvarliga följdsjukdomar", varnade Dr. Nguyen Trung Cap och tillade att bakterierna som orsakar Streptococcus suis kan överleva vid 60 °C i 10 minuter, 50 °C i 2 timmar och 10 °C i 6 veckor.

Det kinesiska nyåret är också årets längsta högtid. Många har länge haft mentaliteten att "fira det nya året", så de köper och hamstrar ofta mycket mat och dryck under en längre period, vilket leder till en försämrad matkvalitet och till och med förstörelse. Samtidigt, under det kinesiska nyåret, upplever norr ofta duggregn och fuktigt väder, vilket skapar gynnsamma förhållanden för bakterier och mögel att växa. Därför blir mat som inte lagras och konserveras ordentligt lätt möglig och orsakar matförgiftning. I söder gör det varma vädret proteinrika livsmedel (som kött, fisk och korv) mer mottagliga för förstörelse eller kontaminering med skadliga bakterier. Dessutom stör det konstanta ätandet och drickandet, det ökade resandet och den begränsade sömnen under de första dagarna av det nya året de dagliga rutinerna för många familjer, vilket leder till trötthet och till och med sjukdom.

Se upp för "drinkaren"!

Under det kinesiska nyåret är det en lång tradition i många familjer att samlas med vänner och släktingar och dela några drinkar för att fira det nya året. Det är dock oroande att denna praxis missbrukas och inte bara utgör hälsorisker utan också faror för samhället.

Medicinsk personal på Cho Ray-sjukhuset vårdar en patient som lider av alkoholförgiftning.

Dr. Nguyen Trung Nguyen, chef för giftinformationscentralen på Bach Mai-sjukhuset, sa att antalet personer som drabbas av alkoholförgiftning ofta ökar under kinesiska nyårshelgen, och många fall sätter deras liv i kritisk fara på grund av metanolförgiftning. Dessutom påverkar alkoholmissbruk allvarligt hälsan, särskilt hjärt-kärlsystemet, magen, levern, bukspottkörteln och den mentala hälsan. Levern påverkas särskilt om man konsumerar för mycket alkohol. Även den friskaste levern kan bara bearbeta cirka 1–2 enheter alkohol per dag (1 enhet = 1 glas vin (125 ml) eller 270 ml öl, eller motsvarande 1 shot sprit (30 ml) med 40 % alkohol). När mängden alkohol som konsumeras överstiger det normala kan levern inte producera tillräckligt med enzymer för att metabolisera alkoholen. Vid denna tidpunkt ackumuleras gifter som produceras från alkohol i kroppen, vilket direkt förstör leverceller, vilket leder till skrumplever och leverdysfunktion med tiden.

För att förhindra alkoholförgiftning och dess relaterade konsekvenser råder Dr. Nguyen Trung Nguyen att man strikt bör följa bestämmelserna i lagen om förebyggande och kontroll av alkoholens skadliga effekter. I synnerhet, efter att ha konsumerat alkohol, kör absolut inte fordon eftersom det lätt leder till trafikolyckor. Undvik utomhusaktiviteter eller farliga, osäkra platser eftersom det ökar risken för fall, kollisioner och skador. Begränsa alkoholkonsumtionen eftersom det inte finns någon säker gräns. Om du oavsiktligt har konsumerat osäker alkohol, kontakta omedelbart närmaste vårdinrättning eller sjukhus med testkapacitet för undersökning.

Enligt National Children's Hospital kan barn under kinesiskt nyår utsättas för många risker för olyckor och skador, såsom brännskador, smällare, kvävning av främmande föremål, mat-/kemikalieförgiftning, fall, elstötar, trafikolyckor och drunkning. För att förhindra olyckor och skador på barn är föräldrars och vårdnadshavares roll avgörande. Barn bör inte leka nära eluttag; eluttag måste vara noggrant täckta; mat bör komma från välrenommerade leverantörer och tillagas säkert och hygieniskt. Förvara dessutom läkemedel och kemikalier utom räckhåll för barn och övervaka dem noggrant när de äter nötter som melonfrön, pumpafrön, jordnötter och solrosfrön.

Minh Khang

Källa: https://www.sggp.org.vn/an-tet-vui-khoe-an-toan-post725959.html