Ha en trevlig och säker Tet-helg

[annons_1]

Årets kinesiska nyårshelg varar ungefär en vecka, vilket också är den tid då många människor gör förändringar i sina dagliga rutiner. Under de första dagarna av det nya året, förutom våraktiviteter, resor och mer socialt umgänge, ökar även ätande och drickande, vilket orsakar många hälsorisker.

Ät tillagad mat, drick kokt vatten

I början av det nya året, tillsammans med den ökade konsumtionen av fläsk och fläskbaserade livsmedel, har många människor för vana att äta grisblodpudding för tur och "rodnad" året runt. Användningen av grisblodpudding och okokt kött från boskap och fjäderfä kan dock lätt leda till risk för förgiftning och livsmedelsburna sjukdomar, varav den mest oroande är streptococcus suis-infektion. En undersökning av avdelningen för förebyggande medicin ( hälsoministeriet ) visade att cirka 70 % av personer med streptococcus suis hade ätit grisblodpudding. De återstående fallen berodde på att ha ätit rå nem chao, kontakt med och slakt av sjuka grisar.

Enligt Dr. Nguyen Trung Cap, biträdande chef för Centralsjukhuset för tropiska sjukdomar, ökar antalet personer som smittas med svinstreptokocker ofta under Tet. Svinstreptokocker förekommer inte bara vid intag av rå blodpudding, råa vårrullar och rått kött, utan även de som slaktar grisar riskerar att smittas på grund av direktkontakt med kött som innehåller patogener. Svinstreptokockerinfektion är en akut bakteriell infektion som överförs från djur till människor, främst från grisar. Dödligheten orsakad av svinstreptokocker är cirka 7 %. "Om en patient smittas med denna typ av bakterier och inte behandlas omedelbart kommer de att drabbas av hjärnhinneinflammation, sepsis som orsakar chock och eventuellt lämnar allvarliga följdsjukdomar", varnade Dr. Nguyen Trung Cap. Samtidigt sa han att bakterierna som orsakar svinstreptokocker kan leva vid temperaturer på 60 °C i 10 minuter, 50 °C i 2 timmar och 10 °C i 6 veckor.

Lunar New Year är också årets längsta högtid. Många människor har länge haft "Tet"-mentaliteten, så de handlar och lagrar ofta mycket mat, mat och dryck under lång tid, vilket gör att matens kvalitet försämras eller till och med förstörs. Samtidigt, under Lunar New Year, är det ofta duggregn och fuktigt väder i norr, vilket skapar gynnsamma förhållanden för bakterier och mögel att växa, så livsmedel som inte förvaras och konserveras väl är mycket mottagliga för mögel, vilket orsakar matförgiftning hos konsumenterna. Samtidigt, i söder, gör det varma vädret att livsmedel med hög proteinhalt (som kött, fisk, skinka) lätt förstörs eller infekteras med bakterier som är skadliga för konsumenternas hälsa. Utöver det, under de första dagarna av det nya året, på grund av konstant drickande, mer resande och mindre sömn, störs den dagliga rutinen för många familjer, vilket gör många människor trötta och till och med sjuka.

Se upp för "alkohol"

Att träffa vänner och släktingar, sitta tillsammans och dricka några glas vin eller öl för att fira det nya året har länge varit en tradition för många familjer, men det är oroande att detta missbrukas och inte bara orsakar skador på hälsan utan också äventyrar samhället.

Medicinsk personal på Cho Ray-sjukhuset tar hand om en patient med alkoholförgiftning.

Dr. Nguyen Trung Nguyen, chef för Giftinformationscentralen på Bach Mai-sjukhuset, sa att antalet personer med alkoholförgiftning ofta ökar under månnyåret, inklusive många fall av livshotande förgiftning på grund av alkoholförgiftning som innehåller metanol. Dessutom påverkar alkohol- och ölmissbruk allvarligt hälsan, särskilt hjärt-kärlsystemet, magen, levern, bukspottkörteln och den mentala hälsan. Levern påverkas särskilt hårt om man dricker för mycket alkohol och öl. Den friskaste levern klarar bara av cirka 1–2 enheter alkohol per dag (1 enhet = 1 kopp 125 ml vin eller 270 ml öl, eller motsvarande 1 kopp starksprit med en volym på 30 ml och en alkoholhalt på 40 %). När mängden alkohol och öl som absorberas är mer än normalt, kommer levern inte att kunna producera tillräckligt med enzymer för att metabolisera alkohol. Vid denna tidpunkt kommer gifterna som skapas av alkohol och öl att ackumuleras i kroppen och direkt förstöra leverceller, vilket leder till skrumplever och leversvikt med tiden.

För att förhindra alkoholförgiftning och konsekvenserna av alkohol rekommenderar Dr. Nguyen Trung Nguyen att man strikt följer bestämmelserna i lagen om förebyggande och kontroll av alkoholens skadliga effekter. Kör särskilt inte fordon när du använder alkohol eftersom det lätt kan orsaka trafikolyckor. Delta inte i utomhusaktiviteter eller på farliga, osäkra platser eftersom det är lätt att falla, kollidera eller skada sig. Begränsa din alkoholkonsumtion eftersom det inte finns någon säker gräns. Om du av misstag har druckit osäker alkohol måste du omedelbart uppsöka närmaste vårdinrättning eller sjukhus med testmöjligheter.

Enligt National Children's Hospital kan barn under kinesiskt nyår riskera många skador, såsom brännskador, smällare, kvävning av främmande föremål, mat-/kemikalieförgiftning, fall, elstötar, trafikolyckor, drunkning etc. För att förhindra skador på barn är föräldrars och vårdnadshavares roll mycket viktig. Barn bör inte tillåtas leka nära eluttag; eluttag måste vara noggrant täckta; använd livsmedel av tydligt ursprung, vilket säkerställer livsmedelssäkerhet och hygien. Förvara dessutom läkemedel och kemikalier utom räckhåll för barn och övervaka noggrant när barn äter nötter som meloner, pumpor, jordnötter, solrosor etc.

Minh Khang

[annons_2]
Källa