Är det bättre att äta veganskt eller köttbaserat?

En rapport från FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO), efter att ha granskat mer än 500 studier, drog slutsatsen att animaliska livsmedelskällor ger "essentiella näringsämnen".

Denna källa innehåller protein, fett och kolhydrater, samt järn, kalcium och zink, vilka är viktiga för hälsa och utveckling.

En ny studie har dragit slutsatsen att en vegansk kost är "mindre hälsosam" än en kost som innehåller kött, ägg och mejeriprodukter.

Dessa makronäringsämnen och mikronäringsämnen är dock svåra att hitta "i nödvändig kvalitet och kvantitet" om man följer en vegansk kost, enligt FAO, vilket rapporterats av Daily Mail.

De noterade att kött, ägg och mejeriprodukter är "särskilt viktiga" för barn, ungdomar och äldre, såväl som gravida och ammande kvinnor.

Rapporten visar att kött, ägg och mejeriprodukter ger viktiga näringsämnen såsom högkvalitativt protein, fettsyror, järn, kalcium, zink, selen och vitamin B12.

För att bedöma fördelarna och riskerna med att konsumera animaliska produkter granskade FAO mer än 500 vetenskapliga artiklar och 250 dokument. Detta är den mest omfattande analytiska studien hittills.

Resultaten visade att livsmedel från landdjur ger energi och många viktiga näringsämnen, såsom protein, fettsyror och flera vitaminer och mineraler som är mindre vanliga i andra livsmedel, skrev FAO:s biträdande generaldirektör, Dr. Maria Helena Semedo, i rapporten.

Rapporten konstaterar att växtbaserat "kött" inte kan ersätta animaliska produkter, eftersom det saknar vissa viktiga näringsämnen...

Det finns bevis som tyder på att vuxna som konsumerar yoghurt och mjölk har en minskad risk att dö av alla orsaker, samt en minskad risk för högt blodtryck, stroke, typ 2-diabetes, kolorektal cancer och bröstcancer samt benskörhet, konstaterar rapporten.

Kött, ägg och mejeriprodukter ger många viktiga näringsämnen.

Rapporten pekar också på relativt starka bevis för att det inte ökar risken för stroke eller hjärtsjukdomar att äta ägg.

Samtidigt tyder bevis på att nötköttskonsumtion har bidragit till att förbättra kognitionen och bekämpa järnbrist. Rapporten anger att det är säkert att äta 72 gram nötkött per dag, enligt Daily Mail.

Författarna noterar dock att bearbetade köttprodukter, såsom pålägg, bacon och korv, bör undvikas.

Världshälsoorganisationen (WHO) säger att det finns tydliga bevis för att processat kött ökar risken för tarm- och magcancer.

Källänk: https://thanhnien.vn/an-thuan-chay-hay-an-man-tot-hon-185230517193224548.htm