Beriker man blodpudding?

[annons_1]

Blodpudding innehåller mycket järn, en mycket viktig ingrediens för blodproduktion, men det kan inte alla äta det, och det har till och med många potentiella risker.

Den 17 september sade läkaren Nguyen Quoc Nhat, biträdande chef för avdelningen för kemoterapi vid Centralinstitutet för hematologi och blodtransfusion, ovanstående och tillade att järn är en mycket viktig komponent för blodproduktionen. Därför kan järnrik blodpudding bidra till att förbättra anemi i fall där orsaken till anemi är järnbrist.

Anemi har dock många orsaker, varav järnbrist bara är en. Om du vill ta järntillskott måste du följa din läkares instruktioner. "Innan du tar medicin eller använder livsmedel som järntillskott bör du uppsöka läkare för att ta reda på orsaken till anemin", sa Dr. Nhat.

I vissa fall åtföljs anemi av överskott av järn (vanligtvis anemi på grund av talassemi). I detta fall förvärras sjukdomen av att ta järntillskott eller äta mat som innehåller mycket järn. "Därför kan inte alla äta blodpudding", sa Dr. Nhat.

Den viktiga frågan som många ofta ignorerar är att rå blodpudding alltid har en potentiell risk för bakteriell och parasitär infektion. Därför råder läkare alla att tänka efter innan de äter, särskilt patienter som rekommenderas av läkare att äta tillagad mat och kokt vatten.

Förutom att följa behandlingsregimen behöver personer med järnbristanemi en riktig kost för att kroppen ska återhämta sig snabbt.

Dr. Phan Kim Dung, chef för avdelningen för näringslära och dietetik, Nationella institutet för hematologi och blodtransfusion, sa att patienter behöver säkerställa en balanserad kost och ett tillräckligt intag av viktiga näringsämnen för kroppen, med en balans mellan animaliska och växtbaserade proteiner. För att förbättra måltidernas kvalitet krävs det att man säkerställer tillräcklig järntillförsel enligt rekommenderade behov (efter ålder och kön).

Öka konsumtionen av proteinrika livsmedel som innehåller mycket järn, folsyra och vitaminer, särskilt B-vitaminer. Animaliskt protein inkluderar rött kött som nötkött, kalvkött, lever, blod, fläsk, kalkon... Du bör använda 45-60 g protein/dag, motsvarande 200-300 g kött/dag.

Ät 2–3 måltider med skaldjur i veckan, inklusive makrill, lax, skaldjur som ostron, musslor, sniglar... Dessutom bör vuxna äta 2–3 ägg i veckan. Ägg innehåller alla näringsämnen protein, lipid, glucid. I synnerhet innehåller äggulan också en betydande mängd järn, kalcium, zink, vitamin A...

Gruppen vegetabiliska proteiner inkluderar mörkgröna bladgrönsaker, korsblommiga grönsaker som spenat, vattenkrasse, broccoli... Du bör konsumera 300-400 g per dag (motsvarande en skål grönsaker/måltid). Bönor, baljväxter och nötter som ärtor, sojabönor, jordnötter, cashewnötter, mandlar.

Mogna frukter och bär som körsbär, jordgubbar, vindruvor, blåbär, granatäpplen... är inte bara rika på järn utan även på C-vitamin, vilket förbättrar blodflödet i kroppen och hjälper till att öka järnupptaget. Du bör äta 100-200 g mogen frukt per dag.

Begränsa konsumtionen av te och kaffe eftersom de innehåller tanniner som hämmar järnupptaget. Ta järntillskott eller multivitaminer enligt läkarens anvisningar.

Le Nga

[annons_2]
Källänk