Lunch i den Förbjudna staden

I Kina är restaurangen Bingjiao i den Förbjudna staden fullsatt men servicen är snabb och professionell, och bord, stolar, golv och väggar är rena.

Läsaren Trinh Hang (över 40 år, Hanoi ) och hennes dotter reste till Kina i början av juni. Hon delade sina erfarenheter från resan med VnExpress .

Den Förbjudna staden, som en gång var det mest mystiska och noggrant bevakade området genom kinesisk historia under många dynastier, välkomnar nu miljontals besökare varje år. Du kan till och med äta lunch mitt inne i den Förbjudna staden för så lite som 150 000 VND.

Belägen i hjärtat av Peking är den Förbjudna staden ett berömt ikoniskt landmärke i Kina. Den är erkänd av UNESCO och värderas världen över för sitt kulturella och historiska värde.

För att besöka den Förbjudna staden behöver du vara vid god hälsa och ha tålamod och uthållighet. Det är ett av världens största palatsen och vida större än Kreml (Ryssland) och Buckingham Palace (England). All transport måste stanna ganska långt från entrén, så besökare måste gå minst 1 km från parkeringen till biljettkassan, och sedan gå hundratals meter från biljettkassan till huvudentrén.

För att utforska hela den Förbjudna staden behöver även en snabbvandrare 4-5 timmar och många kilometers promenad. Vissa människor tillbringar hela dagen där. Tiotusentals besökare kommer hit varje dag, och du måste köa genom flera våningar för att komma till entrén. De flesta besökare kommer att behöva äta och dricka under sin rundtur i denna kolossala struktur. Det finns också många gratis, moderna och rena toaletter tillgängliga.

Uteserveringen på restaurang Bingjiao.

Trots den strikta säkerheten tillåter den Förbjudna staden besökare att ta med egen mat och dryck in, och det finns många restauranger med varierande prisklasser inom området. De flesta palats, slott och historiska platser runt om i världen som vi har besökt tillåter inte detta, både för att skydda monumenten och för att säkerställa hygienen.

Efter en förmiddag med besök på palatset stannade vi till vid Bingjiao – en ganska opretentiös restaurang som använder den tidigare iskällaren från den Förbjudna staden. Restaurangens enkla skylt är placerad direkt på marken, med palatsväggarnas röda färger som huvudfärgschema för att inte störa det övergripande landskapet. Inomhus- och utomhusområdena har dussintals bord och stolar, alla fullt besatta. Om vädret är fint kan du äta utomhus medan du njuter av utsikten. Bingjiaos interiör är i västerländsk stil med svala toner som påminner om den tidigare iskällaren, inklusive vita ljuskronor som skapar en lyxig och bekväm atmosfär.

På restaurangen kan du besöka det kungliga is- och matförvaringsområdet, som fortfarande har behållit sin underjordiska källare och tjocka, 2 meter tjocka stenmurar som är över trehundra år gamla. Iskällaren, som byggdes under Qingdynastin och ursprungligen var avsedd att servera endast ett fåtal utvalda, välkomnar nu hundratals gäster varje dag.

Isgrottan och klippväggarna är 2 meter tjocka.

Bingjiao var fullsatt men servicen var ganska snabb och professionell. Alla bord, stolar, golv och väggar var fläckfria, utan fläckar eller smuts. Gästerna njöt av sina måltider i komfort och lugn, till skillnad från den bullriga atmosfären på andra trånga restauranger.

Bingjiaos meny erbjuder traditionella rätter som ris, nudlar och bakverk. Menyn är utformad för en mångfaldig internationell kundkrets och innehåller en välbalanserad blandning av österländska och västerländska inslag. Vi beställde en nudeluppsättning med köttgryta och en nudeluppsättning med svamp, båda serverade med ägg, grönsaker och sallad med västerländsk dressing.

Nudlar är en välbekant rätt för oss, men hemma hade vi aldrig smakat kombinationen av bräserad biff och nudelsoppa som här. Oväntat nog erbjöd rätten en unik och härlig smak. Den bräserade biffen var mör med vit rädisa, kryddad generöst men inte fet, och serverades med lätta nudlar och skållerade grönsaker. Buljongen var klar och hade en attraktiv brun färg, fyllig men inte överväldigande. Lunch med två uppsättningar nudlar i hjärtat av Kinas mest berömda kulturarv kostade totalt 104 yuan, motsvarande cirka 343 000 VND.

Nästa dag, när vi besökte Kinas nationalmuseum (också på Himmelska fridens torg), fick vi veta att detta är en typisk kinesisk rätt. Bräserade fläsknudlar presenteras i en modell och visas framträdande i ett museirum, vilket belyser rättens betydelse för det kinesiska livet. Det är kanske därför den Förbjudna staden presenterar denna rätt – ett effektivt sätt att tillfredsställa turisters kulinariska behov samtidigt som den visar upp kinesisk mat för besökare från hela världen, till ett relativt överkomligt pris.

Den Förbjudna staden har varit öppen för besökare i nästan 100 år. Under högsäsongsmånaderna (april till oktober) är palatset öppet från 8:30 till 17:00, med en entréavgift på 60 RMB. Under resten av året är det öppet från 8:30 till 16:30, med en entréavgift på 40 RMB. Det är stängt varje måndag. Besökare måste boka biljetter minst en dag i förväg. För mer information om utställningarna i den Förbjudna staden, se den officiella webbplatsen.

För att besöka den Förbjudna staden kan du ta tunnelbanelinje 1 för 3 RMB (cirka 10 000 VND) till Tian'anmen Dong (Ö) station, eller ta en buss eller taxi till Meridianporten (Wu men). Liksom de flesta historiska platser i Kina är den Förbjudna staden skyddad av flera säkerhetslager. Besökare måste visa legitimation, bli fotograferade, genomgå ansiktsigenkänning och få sitt bagage kontrollerat. Det är lämpligt att medföra minimala tillhörigheter.

Om du har gott om tid och är vid god hälsa kan du kombinera vandringsturer med besök till många närliggande sevärdheter, som Kinas nationalmuseum, monumentet över folkets hjältar och Wangfujinggatan.

Trinh Hang

Källänk: https://vnexpress.net/an-trua-trong-tu-cam-thanh-4619696.html