Säkerställa livsmedelssäkerhet från källan.

Livsmedelssäkerhetsmånaden 2026, med temat "Säkerställa livsmedelssäkerhet och förebygga matförgiftning inom cateringtjänster och gatumat", genomförs på ett omfattande sätt på många platser i hela Thai Nguyen-provinsen. Särskilt gatumatförsäljare, cateringtjänster och kollektivkök genomgår ökade inspektioner för att säkerställa livsmedelssäkerheten på gräsrotsnivå.

Inspektions- och övervakningsaktiviteterna kommer att intensifieras under livsmedelssäkerhetsmånaden 2026.

På Lan Anhs brödbutik (Cho Don kommun) är livsmedelssäkerhet och hygien alltid högsta prioritet. Ingredienser som paté, korvar, färska grönsaker och charkuterier kommer alla från leverantörer med tydligt ursprung. Bearbetningsområdet rengörs regelbundet och livsmedel förvaras i glasmontrar och sorteras separat för att minimera risken för korskontaminering. För färdiga produkter kontrollerar butiken även proaktivt utgångsdatum och förvaringsförhållanden före användning.

Fru Vu Thi Anh, ägare till Lan Anhs brödbutik, sa att det viktigaste i livsmedelsbranschen är att säkerställa kvalitet och upprätthålla kundernas förtroende. Därför fokuserar butiken alltid på hygien i bearbetningsområdet, väljer ingredienser med tydligt ursprung och förvarar livsmedel enligt föreskrifter så att kunderna kan känna sig trygga när de använder produkterna.

Livsmedelssäkerhetsåtgärderna skärps inte bara för gatumat utan även i gemensamma kök. Chung Jye Bac Kan Shoe Manufacturing Co., Ltd:s gemensamma kök serverar hundratals måltider dagligen till sina anställda. Yan Shiu Yang, administrativ chef för Chung Jye Bac Kan Shoe Manufacturing Co., Ltd., uppgav att företaget ägnar särskild uppmärksamhet åt livsmedelssäkerheten i sitt gemensamma kök. Från matval och inköp till bearbetning och servering av måltider måste hygien och säkerhet säkerställas för att skydda arbetarnas hälsa.

Chung Jye Bac Kan Shoe Manufacturing Co., Ltd. var också en av de anläggningar som inspekterades av det provinsiella myndighetsövergripande livsmedelssäkerhetsinspektionsteamet under årets Food Safety Action Month. Efter inspektionen bad teamet företaget att ytterligare slutföra vissa juridiska dokument relaterade till efterlevnad av livsmedelssäkerhet; och att strikt upprätthålla kvalitetskontrollförfaranden för måltider som tillhandahålls dess anställda.

Marknadsstyrningsstyrkor intensifierar inspektionerna av livsmedelsprodukters ursprung och utgångsdatum i företag.

I verkligheten, i takt med utvecklingen av olika livsmedelsföretag, kvarstår risken för brott mot livsmedelssäkerheten om ledningen är slapp eller företagen bristande medvetenhet om att följa reglerna. Särskilt på sommaren kan långvarigt varmt väder lätt orsaka att mat förstörs och försämras, vilket ökar risken för matförgiftning. Därför intensifieras inspektioner och tillsyn av myndigheterna på marknader, livsmedelsbutiker, restaurangbesök och kollektivkök i området.

Herr Nguyen Ngoc Bau, teamledare för marknadsledningsgrupp nr 9, Thai Nguyen provinsiella marknadsledningsavdelningen, sa att enheten under livsmedelssäkerhetsåtgärdsmånaden 2026 intensifierade de samordnade inspektionerna av livsmedelsföretag i området; och snabbt upptäckte och åtgärdade fall av försäljning av livsmedel av okänt ursprung, efter utgångsdatum eller som inte uppfyllde livsmedelssäkerhetsstandarder.

Förutom att berörda myndigheter engagerar sig intensifierar många orter även propagandainsatser för att öka allmänhetens medvetenhet om att välja och använda säker mat. Budskap om att förebygga matförgiftning, använda mat med tydligt ursprung och säga nej till osäker mat sprids i stor utsträckning till bostadsområden, skolor och företag.

Det är tydligt att livsmedelssäkerhetsmånaden inte bara är en toppperiod för inspektion och tillsyn, utan också bidrar till att öka produktions- och affärsverksamheternas ansvar och konsumenternas medvetenhet. När varje verksamhet proaktivt och strikt följer livsmedelssäkerhetsföreskrifterna, och varje medborgare vet hur man väljer och använder säkra livsmedel, kommer risken för osäker livsmedelsförsörjning gradvis att minska, vilket bidrar till att skydda folkhälsan genom dagliga måltider.

Källa: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202605/bao-dam-an-toan-thuc-pham-tu-co-so-d722c8e/