Välgörenhetsköket - Mer än bara en måltid

Det finns människor som i tysthet lagar näringsrika måltider varje dag för att ge till fattiga arbetare och patienter i svåra omständigheter som ett sätt att ge styrka och livsvilja till de mindre lyckligt lottade.

Från risbutik för 3 000 VND till gratis kök

Klockan fyra på morgonen var det redan glödhett i det lilla köket på gränd 14A på Dien Bien Phu-gatan (distriktet Ninh Thanh, provinsen Tay Ninh). Fru Nguyen Thi Lan (50 år) skar grönsaker och knölar medan hon påminde köksbiträdena: "Idag kokar vi nytt ris, herr Nhan, kom ihåg att kontrollera vattnet, detta ris bör kokas med mindre vatten än vanligt, annars blir det mosigt och inte gott; Fru Thuan hjälper till att plocka vattenspenaten, vi kommer att woka den senare...". Runt omkring skar, tvättade och lagade mat folk, varje person hade en uppgift, rytmiskt som ett välbekant hjul.

Fru Nguyen Thi Lan delar ut söta risbollar för att ge till människor på Vu Lan-festivalen.

Detta är en bekants hus som Ms. Lan har lånat ut till henne för att använda som vegetariskt kök i över 6 år nu. Hon sa att välgörenhetsköket har sitt ursprung i en vegetarisk restaurang för 3 000 VND som hon och hennes man öppnade för 13 år sedan.

”På den tiden hade jag det också svårt. Senare, när min verksamhet gick lite bättre, ville jag dela med mig till de som hade det svårt, så min man och jag öppnade en restaurang. Vid den tiden tänkte jag öppna en restaurang så att alla som behövde skulle ha någonstans att äta. Priset var 3 000 VND, oavsett om man åt mycket eller lite, var det detsamma!” – mindes Ms. Lan.

Till en början skötte paret allt själva, från att hyra ut lokalerna till att köpa in ingredienser. Butiken blev ett välbekant resmål för människor i svåra omständigheter och spred gradvis välgörenhetsandan till många människor.

”Först vågade jag inte ta emot stöd från någon. Jag trodde att jag var tvungen att ta hand om det själv, men sedan kom många människor för att stötta mig så att vi kunde sprida goda saker”, sa Lan.

Varje dag delas 300 måltider med allas hjärtan, vissa bidrar med pengar, vissa bidrar med arbete, vissa skickar några påsar ris, vissa donerar grönsaker, knölar, frukt, etc. Fru Sau Cam, 75 år gammal, har varit där varje dag för att plocka grönsaker och hjälpa till att städa med alla de senaste 6 åren. Herr Sau Hanh, en volontär som har varit med restaurangen sedan 3 000 VND-måltiden, ansvarar för att dela och transportera riset. Fru Tran Thi Muong, som bor nära restaurangen, avsätter lite pengar varje månad för att hjälpa till i köket. Hon sa: "Ibland 100 000 VND, ibland 200 000 VND, jag vill bidra med en liten del för att hjälpa till i köket."

Många grönsaker och frukter stöds av välgörare för vegetariska kök.

Exakt klockan 10 delades riset upp i lådor med 7 rätter: 4 wokade och kokta rätter; 2 bräserade rätter och 1 sopprätt. Sedan bar motorcyklarna riset till 3 välbekanta utdelningspunkter: marknaden i avdelning 4 (Vo Thi Sau-gatan, Tan Ninh-distriktet), Heliga stolens port 4 (Long Hoa-distriktet) och en utdelningspunkt i gränd 4, Nguyen Van Rop-gatan (Tan Ninh-distriktet). Och naturligtvis delade köket även ut måltiderna direkt i köket i gränd 14A, Dien Bien Phu-gatan.

När en familj i svåra omständigheter drabbas av en nödsituation stannar inte bara vid måltiderna, utan Ms. Lan och hennes församlingsmedlemmar och vänner kommer för att stödja dem, från begravning till logistik. ”Oavsett om det är inom eller utanför provinsen, när vi har informationen är vi alltid redo att ordna stöd för familjerna. Allt är gratis. Många vänliga människor vet vad vi gör och samarbetar för att hjälpa familjerna att övervinna svåra tider.”

Med anledning av den 15:e dagen i den sjunde månmånaden lagade det vegetariska köket också mer än 2 000 söta risbollar att ge till alla. Detta är en regelbunden aktivitet för gruppen varje Vu Lan-festival. Varje portion söta risbollar som delas ut, vilket ger Ms. Lan leenden, är den mest värdefulla belöningen.

Dela från hjärtat

Även om det inte finns någon fast tillagningstid, fortsätter volontärgruppen Ms. Nguyen Thi Kim Lien (66 år, bosatt på Ninh Son-avdelningen) att ge varma måltider till fattiga patienter 2-3 gånger/månad.

Fru Liens grupp består av ungefär sex släktingar. Nära matlagningsdagen kontaktade hon socialavdelningen på Tay Ninh General Hospital för att registrera utdelningsdatum och kvantitet.

”I genomsnitt serverar vi ungefär 500 portioner åt gången, ibland banh canh, ibland banh uot, ibland vegetariskt ris, ibland icke-vegetariskt ris. Mina systrar och jag ber inte om donationer, men nära vänner bidrar ibland med lite att dela med de sjuka”, berättade Ms. Lien.

Risportionerna från Ms. Nguyen Thi Kim Liens volontärgrupp förbereds för att transporteras till Tay Ninh General Hospital.

Från tidig morgon var hela gruppen upptagen med att förbereda och laga mat. Vid middagstid lastades maten på lastbilen och kördes till sjukhuset. Där delades varje måltid ut till patienterna och deras anhöriga. "Ibland, när man står mitt på sjukhusgården och tittar på patienterna och deras anhöriga äta läckra skålar nudelsoppa, försvinns all trötthet bara" - Ms. Lien log milt.

För Ms. Lien och hennes grupp handlar volontärarbete inte om att vänta tills man har tillräckliga förutsättningar; när man har mycket, hjälper man mycket, när man har lite, hjälper man lite. Hennes historia är lika enkel som de måltider som gruppen mödosamt lagar.

Många människor i svåra omständigheter kommer för att hämta ris i det vegetariska köket.

Mitt i livets jäkt och stress finns det fortfarande kök som brinner i stillhet varje dag. Från Lans lilla gränd till Liens familjekök förmedlas kärlek i varje måltid.

Det är inte bara måltider utan även uppmuntran och delning. Och det är dessa välgörenhetskök som har bidragit till att sprida goda saker i livet.

Khai Tuong

Källa: https://baolongan.vn/bep-an-tu-thien-hon-ca-mot-bua-com-a202281.html