Att förvandla ett kafé till ett mobilt kontor: Överdriv inte.

I den snabba digitala tidsålderns livsstil är kaféer inte bara platser att mötas eller koppla av på, utan håller gradvis på att bli "mobila kontor" för många unga. Från online-inlärning och frilansarbete till att möta deadlines tar många med sig sina bärbara datorer och hörlurar och sitter i timmar på kaféer som en daglig vana.

Att sitta på ett kafé i 8-10 timmar är normalt.

Nguyen Thi Tuyet Ngung, student vid Ho Chi Minh City University of Fine Arts, "inreder sig ofta" på kaféet och säger att det är hennes välbekanta plats för studier och arbete. Enligt Ngung har kaféet en rymlig miljö, Wi-Fi och luftkonditionering, vilket gör det lämpligt för online-inlärning, grupparbete eller frilansarbete.

Många unga väljer kaféer som en plats att arbeta eller studera på i timmar.

FOTO: MAI CAT

"Jag valde det här kaféet på grund av dess bekväma atmosfär, där jag fritt kan vara kreativ, studera i grupper eller göra onlineuppgifter. Den öppna miljön är ganska lämplig för Generation Z", delade Ngưng.

Huynh Thien An (28 år), bosatt i Thanh My Tay-distriktet i Ho Chi Minh-staden, sa att han ofta "betalar sina avgifter" på ett kafé på Xo Viet Nghe Tinh-gatan (Thanh My Tay-distriktet). Hans jobb som fastighetsmäklare för hyresrum och lägenheter med service kräver inte att han går till kontoret, så Thien An och hans kollegor behandlar kaféet som sitt kontor. "Jag sitter där från morgon till kväll i mer än åtta timmar, dricker två koppar kaffe och träffar kunder och vänner i butiken", sa Thien An. Eftersom han sitter där så länge har han blivit mer bekant med platsen och beställer proaktivt mer mat eller bjuder in vänner och kunder att stödja butiken.

För Nguyen Thi Duyen (23 år), som arbetar på ett företag på Duong Dinh Nghe-gatan i Yen Hoa-distriktet i Hanoi , går hon till ett kafé för att arbeta ungefär 3–4 dagar i veckan och tillbringar 8–10 timmar där varje gång. ”Vanligtvis kostar en drink i kaféet mellan 45 000 och 60 000 VND. Jag väljer ofta en lugn butik med luftkonditionering för att sitta och arbeta”, sa Duyen.

Många unga människor tenderar att "campa" på kaféer för att möta deadlines, studera online eller arbeta i grupp.

FOTO: MAI CAT

Duyen sa att när hon behöver träffa kunder eller utföra arbete som kräver kreativitet väljer hon ett kafé. Även om hon ofta arbetar på kaféer, erkänner Duyen också besvären: "På trånga kaféer minskar musiken och bullret lätt koncentrationen, vilket leder till lägre arbetseffektivitet. Och när man vänjer sig vid att arbeta på ett kafé och återvänder till en kontorsmiljö är det svårt att anpassa sig. För att inte tala om att om man arbetar på ett kafé varje dag är de månatliga dryckeskostnaderna ganska betydande."

Inte bara Thien An och Duyen, utan på senare år har det blivit vanligt att se unga människor bära ryggsäckar, bärbara datorer, laddare, hörlurar etc. till kaféer för att arbeta.

Vi besökte ett kafé på Ngo Tat To-gatan i Thanh My Tay-distriktet (Ho Chi Minh-staden) och lade märke till att båda våningarna alltid var fulla med kunder från middagstid till 21.00. De flesta kunderna var ungdomar, några studerade, några arbetade, några pratade med vänner… Vid lunchtid lämnade de sina bärbara datorer och ryggsäckar där, eller så hade någon någon som vakade över dem; sedan återvände de till jobbet efter ungefär 15 eller 30 minuter. Många ungdomar satt i kaféet från middagstid till kvällen; även efter att vi gått klockan 21 var de fortfarande upptagna med sitt arbete.

När kaféet blir... misshandlat

Denna trend exploderade efter Covid-19-pandemin, då distansarbete, frilansarbete och innehållsskapande blev vanligare. Det faktum att många människor ser kaféer som "mobila kontor" orsakar betydande besvär för både ägarna och andra kunder. I verkligheten är fenomenet med kunder som dröjer sig kvar på kaféer inget nytt; detta ämne har debatterats ett flertal gånger på onlineforum.

Några kunder låg ner på stolarna i kaféet.

ILLUSTRATIV FOTO: THANH DA

Förra året surrade sociala medier av nyheter om en kafékedja som påstås ha täckt över eluttag för att subtilt avskräcka kunder från att stanna kvar. Även om kedjan senare utfärdade ett officiellt uttalande där de förklarade att de mindre justeringarna i vissa butiker var avsedda att fräscha upp utrymmet och ge en mer komplett och trevlig upplevelse för kunderna, förblev den allmänna opinionen splittrad.

På fansidor som "Föreningen av kaféägare med få kunder", "Kaféägare", "Kaféägarföreningen" etc. kretsar diskussionerna ofta kring detta ämne. Många kaféägare rapporterar svårigheter när kunder bara beställer en drink men sitter i timmar och upptar bord, stolar och utrymme i kaféet, för att inte tala om ökade el- och vattenkostnader. Denna situation påverkar direkt intäkterna, särskilt på mindre kaféer.

Nyligen inträffade en händelse där en grupp kunder satt på ett kafé i Nhieu Loc-distriktet (Ho Chi Minh-staden) i ungefär 10 timmar men bara beställde en drink. Under den här tiden lämnade gruppen ungdomar kaféet för att äta lunch men behöll sina platser, återvände sedan för att fortsätta sitta, sov till och med på stolarna, och tog med sig mat och dryck utifrån. Kaféet annonserade en extra avgift, och kunderna gav kaféet ett 1-stjärnigt betyg eftersom extra avgiften inte hade annonserats i förväg.

Denna händelse utlöste stor debatt. Dinh Thi Hoai (26 år, Thanh My Tay-distriktet, Ho Chi Minh-staden) kommenterade: "Det är normalt att restauranger tar extra betalt för att de sitter för länge, men jag tycker att de borde ha meddelat det tydligt från början. Om kunderna kan acceptera det, då borde de komma in. När det gäller kunderna borde de inte låta sina personliga känslor påverka andra människors affärer", sa Hoai.

Nguyen Kim Duyen (32 år, bosatt i Phu Loi-distriktet, Ho Chi Minh-staden) anser att unga människor bör välja kaféer med avsedda områden för studier eller arbete för att undvika att störa andra kunder. Enligt Duyen bör kunder som sitter kvar för länge beställa mer mat istället för att bara dricka en drink i timmar.

Ur ett affärsperspektiv konstaterar PHK, ägare till ett kafé i Binh Quoi-distriktet i Ho Chi Minh-staden: ”Butikens överlevnad beror på kunderna. När vi öppnade butiken bestämde vi oss från början för att kunder som stannar länge och de som lämnar snabbt skulle kompensera varandra. Det finns dock också fall där kunder sitter från morgon till kväll och bara beställer en iskaffe, motsvarande bara 18 000 VND; medan butiken har många därmed sammanhängande kostnader: el, vatten, personal, skatter... Med en kopp kaffe för 18 000 VND under en hel dag går butiken inte med vinst, eller förlorar till och med pengar. Jag hoppas att kunderna förstår och sympatiserar med butiksägarna.”

Strategier för riskreducering

Dr. Pham Thi Thuy, sociolog och föreläsare vid Regional Political Academy 2, anser att kaféer är verksamheter som har många driftskostnader. Därför är det helt normalt att unga människor betalar en liten avgift för att sitta ner länge. Om kunder ger ett enstjärnigt betyg på grund av detta är det en ovänlig och hjärtlös handling. Men enligt henne bör kaféer ge tydlig information från början för att undvika tvister och konflikter. "Kaféer bör uppföra sig lämpligt och ha tydliga regler och informera kunderna i förväg om sina policyer", sa Dr. Thuy.

Finansexperten Lam Minh Chanh, grundare av WikiMoneys finansiella AI (bosatt i Saigon Ward, Ho Chi Minh City), menar att "kulturen att sitta runt" i 6–10 timmar på ett kafé med en liten beställning sätter betydande press på intäkterna, driver upp el-, vatten- och personalkostnader och blockerar möjligheter att locka nya kunder.

Herr Chánh föreslog att kaféer borde placera små skyltar vid borden som påminner kunderna om den maximala bokningstid som anges av kaféet. ”Att utveckla en 'Coworking Cafe'-modell – ett separat område för anställda med tim- eller kombinationsavgifter, separat från utrymmet för drop-in-kunder – är också ett sätt att undvika onödiga risker och konflikter. Denna modell respekterar behoven hos båda kundgrupperna samtidigt som den säkerställer hållbarhet för företagen”, sa Chánh.

Enligt denna finansexpert erbjuder kaféer flexibla lär- och arbetsplatser för unga människor, men utan rätt användning kan de lätt bli "fria kontor", vilket påverkar den övergripande upplevelsen och affärsverksamheten. Nyckeln är inte att begränsa denna trend, utan snarare att varje ung person anpassar sitt beteende för att använda utrymmet på ett civiliserat och lämpligt sätt.

Källa: https://thanhnien.vn/bien-quan-ca-phe-thanh-van-phong-di-dong-dung-qua-lam-dung-185260525185830568.htm