Durianbuffén blir en sensation i Ho Chi Minh-staden.

En durianbuffé i Ho Chi Minh-staden, som bara var öppen två dagar i helgen, lockade nästan 400 kunder, vilket krävde att arrangörerna förberedde 3 ton durian.

Durianbuffén som anordnades av Fruits T&T lockade 400 kunder på bara två helgdagar. Foto: Anh Nguyen.

Under helgen den 30 och 31 maj anordnade Fruits T&T (Vuon Lai Ward, Ho Chi Minh City), en fruktbutik som tillhör Vina T&T Company, en buffé med Ri6-durian av exportkvalitet. Detta var andra året som evenemanget hölls. Varje kund kunde njuta av obegränsad durian i en timme, till en kostnad av 229 000 VND per person, och buffén var endast öppen från 10:00 till 19:00.

400 bokningar gjorda för durianbuffén.

Tack vare programmets popularitet meddelade verksamheten att alla biljetter var slutsålda. Enligt Tri Thức - Znews ökade antalet människor som strömmade till Fruits T&T-butiken för att delta i durianbuffén dramatiskt klockan 10 den 31 maj, och många satt till och med på sina platser och väntade 15–20 minuter innan.

Thuy Duong och hennes man reste över 8 km från Thanh My Tay-distriktet till Vuon Lai-distriktet för att delta och sa att de var mycket nöjda med kvaliteten på Ri6-durianen vid evenemanget. Hon sa att hennes man är en durianentusiast, så de bestämde sig båda för att anmäla sig för att delta. Fru Duong kommenterade att durianen var väldoftande, krämig, av jämn kvalitet och värd priset. Om Fruits T&T fortsätter att anordna buffén nästa år hoppas hon att det kommer att finnas fler sorter av durian för att ge kunderna fler valmöjligheter.

Thuy och hennes man reste över 8 km för att njuta av en durianbuffé. Foto: Anh Nguyen.

På samma sätt tog sig Ms. Sau Nguyen och hennes vän också tid att besöka butiken och delta i durianbuffén. Ms. Sau uppskattade Ri6-durianens kvalitet mycket, men hon var också oroad över det något höga deltagarpriset medan priset på denna typ av durian på marknaden trendar nedåt.

Tran Kim Son, marknadschef på Vina T&T, förklarade problemet och sa att det nuvarande buffépriset är rimligt jämfört med den exportstandardiserade Ri6-durianen. "Vårt företag har också ett team av tekniker som inspekterar durianen innan den serveras till kunderna. Teamet kommer att ge råd om huruvida durianklyftorna är perfekt mogna, mjuka eller måttligt söta, allt enligt varje kunds individuella preferenser", sa Son. Detta är också en skillnad jämfört med andra durianbufféprogram på marknaden.

Ri6 durian, som uppfyller exportstandarder, är noggrant utvald av butiken. Foto: Anh Nguyen.

Förutom färsk, skalad durian erbjuder årets program även rätter som durian, avokado och thailändsk dessert för att locka kunder i alla åldrar.

Eftersom antalet kunder ökade med mer än 50 % jämfört med förra året var företaget tvunget att förbereda nästan 3 ton durian under de två helgdagarna och avsätta extra personal vid diskarna för att hjälpa gästerna. Vid skalningsdisken kontrollerade 2–3 medarbetare kontinuerligt mognad, skalade durianen och fyllde på bufféområdet.

Enligt Son strävar företaget efter att gradvis föra frukt av exportkvalitet närmare vietnamesiska konsumenter genom durianbufféprogrammet. I framtiden kommer Vina T&T att genomföra fler projekt relaterade till Vietnams berömda exportjordbruksprodukter.

Att skärpa kvalitetskontrollen är "nyckeln" till att lösa duriankrisen.

Enligt regeringstidningen visar durianmarknaden tecken på återhämtning efter en period av inspektionsproblem och kraftigt fallande inköpspriser, i takt med att tullklareringen gradvis förbättras. Experter tror dock att utmaningen kvarstår i att kontrollera kvaliteten direkt från den växande regionen, standardisera produktionen och omorganisera leveranskedjan, så att denna mångmiljardindustri kan utvecklas hållbart i den allt hårdare internationella konkurrensen.

Inför trycket från kadmiumrester, flaskhalsar i inspektioner och risken att förlora exportmarknader går Vietnams durianindustri in i en period av betydande omstrukturering.

Många orter i Mekongdeltat börjar flytta sitt fokus från att öka arealen till att förbättra kvaliteten, säkerställa transparens i spårbarheten och bygga mer stabila leveranskedjor. Experter anser att detta är en nödvändig väg om de vill behålla positionen för denna miljarddollars exportindustri.

I Dong Thap har första positiva tecken framkommit efter testning och exportverksamheten har gradvis återupptagits.

Enligt Vo Tan Loi, ordförande för Dong Thap-provinsens durianförening, är det nuvarande inköpspriset för durian av klass A över 50 000 VND/kg, medan durian av klass B varierar från 35 000 till 45 000 VND/kg. Vid dessa priser börjar många bönder göra vinst igen efter en period av svårigheter på grund av den volatila durianmarknaden.

Le Ha Luan, chef för jordbruks- och miljödepartementet (ARD) i Dong Thap-provinsen, sade att området skärper hanteringen av odlingsområdesföreskrifter, offentliggör odlingsprocesser och ökar produkternas spårbarhet. Han menade att det moderna jordbruket inte kan fortsätta att fungera spontant utan måste fungera inom ett enhetligt, transparent och organiserat system.

I Vinh Long accelereras också standardiseringen av durianodlingsområden. Enligt jordbruks- och miljödepartementet i Vinh Long-provinsen kommer hela provinsen år 2025 att ha 8 140 hektar durian, varav den producerade arealen kommer att uppgå till 4 122 hektar med en avkastning på nästan 62 217,3 ton.

Området har för närvarande 72 områdeskoder för durianodling för export till Kina, vilka täcker en yta på 1 611,36 hektar; varav 58 områden är aktiva och 14 områden är tillfälligt upphävda eller återkallade.

Dessutom har Vinh Long 14 koder för förpackningsanläggningar och 22 områdeskoder för inlandsodling som täcker ett område på 339 hektar.

Källa: https://znews.vn/buffet-sau-rieng-gay-sot-o-tphcm-post1655782.html