Ca Mau: Stärka livsmedelssäkerhet och hygien under midhöstfestivalen 2025

Det tvärvetenskapliga inspektionsteamet, lett av Mr. Hoang Ly Tuong, chef för underavdelningen för livsmedelssäkerhet, som biträdande chef för teamet, inspekterade ett antal anläggningar i An Xuyen-distriktet i Ca Mau City. Inspektionen fokuserade på att bedöma graden av efterlevnad av lagstadgade bestämmelser om livsmedelssäkerhet, särskilt för produkter som serveras under midhöstfestivalen, såsom: månkakor, i-kakor, piakakor och andra bearbetade livsmedel.

Denna aktivitet syftar till att snabbt upptäcka och återkalla osäkra produkter, strikt hantera överträdelser och publicera information om inrättningar som begår brott i media. Vid tecken på brott kommer ärendet att överföras till polisen enligt föreskrifter.

Genom faktiska inspektioner följde de flesta av de övervakade anläggningarna väl bestämmelserna om livsmedelsproduktion, bearbetning och handel. Förvaringsrutiner, personlig hygien och hygien i produktionsområdena utfördes i enlighet med bestämmelserna, och inga överträdelser upptäcktes.

Delegationen påminde dock även anläggningarna om att ytterligare stärka hygienen i produktionsområdena och vara uppmärksamma på produktförvaring under transport, särskilt i ojämna väderförhållanden. Samtidigt tog delegationen livsmedelsprover på ett antal anläggningar för att skicka dem för analys, för att säkerställa säkerheten innan de når konsumenterna.

Herr Hoang Ly Tuong sa att även om anläggningarna har gjort stora framsteg och i princip uppfyller de lagstadgade bestämmelserna, eftersom de flesta är småskaliga anläggningar, nära kopplade till familjeaktiviteter, finns det fortfarande vissa begränsningar. "Inspektionsteamet påminde folk om att vara uppmärksamma på ursprunget och fullständig märkning vid import av varor. Under affärsprocessen är det nödvändigt att skydda produkterna från sol och regn, vilket kommer att påverka kvaliteten. Om produkten visar sig vara skadad eller möglig får anläggningarna absolut inte bedriva verksamhet. Om det finns en överträdelse kommer det att hanteras strikt enligt lagen", betonade herr Tuong.

Samtidigt rekommenderade han också att man bör välja att köpa produkter med intakt förpackning, som inte är trasig, inte är utbuktande eller visar några ovanliga tecken. Man bör begränsa köp av månkakor via onlineförsäljningskanaler, särskilt produkter märkta som "hemgjorda" till billiga priser eftersom det är svårt att kontrollera kvaliteten och potentiellt kan utgöra en risk för livsmedelssäkerheten.

På Kim Thanhs kak- och piakaksproduktionsanläggning (An Xuyen-distriktet) berättade ägaren Tran Chi Hiep: ”Min familj har en tradition av att baka kakor i fyra generationer, så att upprätthålla vårt rykte och säkerställa livsmedelshygien och -säkerhet är alltid högsta prioritet. Vi väljer noggrant ingredienser, rengör regelbundet produktionsutrustning, låter anställda genomgå regelbundna hälsokontroller och deltar i livsmedelssäkerhetsutbildning för att uppfylla ledningens krav.”

Midhöstfestivalen är ett tillfälle då efterfrågan på livsmedelskonsumtion ökar, vilket medför många potentiella risker om den inte kontrolleras strikt. Myndigheternas insatser i Ca Mau-provinsen inom inspektion och tillsyn, tillsammans med ansvarskänslan hos produktions- och affärsverksamheter, kommer att bidra till att säkerställa livsmedelssäkerhet, förhindra förgiftning, skydda folkhälsan och ge en fredlig och fullständig midhöstfestival till varje familj.

Källa: https://soyte.camau.gov.vn/bai-khoa-hoc-chinh-tri-va-xa-hoi/ca-mau-tang-cuong-dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-2025-289237