Händelsen inträffade i kommunen Phiêng Pằn i provinsen Sơn La . Av de sex personer som åt en soppa gjord på vilda svampar som familjen själva hade samlat, dog en person (född 2010) hemma. De återstående fem uppvisade förgiftningssymptom och fördes till Bạch Mai-sjukhuset för akutvård.
Patienter i Son La-provinsen som lider av svampförgiftning behandlas på Giftinformationscentralen.
FOTO: NGUYEN HA
Vid Giftinformationscentralen på Bach Mai-sjukhuset fastställde biologiska experter att orsaken till förgiftningen hos de fem patienterna berodde på svampar som tillhör gruppen Amanita, en mycket farlig giftig svamp som innehåller amatoxin.
Patienterna fick akut avgiftningsbehandling och hemodialys för att öka toxinborttagningen. Deras tillstånd blev dock extremt komplicerat. Den 62-årige patienten led av fulminant leversvikt, leverkoma, leverenzymer över 7 000 U/L (hundratals gånger högre än normalt), tillsammans med njursvikt med anuri, hypotoni och andningssvikt. På grund av det kritiska tillståndet begärde familjen att få ta hem patienten kvällen den 6 maj.
En annan patient (25 år) led av fulminant leversvikt och leverkoma med leverenzymer över 5 000 U/L. De återstående fallen hade alla leverskador av varierande grad, inklusive en 5-årig flicka med toxisk hepatit.
Dr. Nguyen Trung Nguyen, chef för Giftinformationscentralen, sa att det finns två grupper av giftiga svampar: de som orsakar tidig förgiftning och de som orsakar fördröjd förgiftning. De farligaste är gruppen med sen förgiftning, vilket är samma grupp som patienterna i Son La hade ätit.
Det här är vita svampar som ser rena och tilltalande ut och liknar vanliga ätliga svampar. Men när de väl intas angriper amatoxinerna i dem allvarligt levern och njurarna.
Även läckra, sötsmakande svampar kan vara giftiga.
Svampproverna togs av Son La Provincial Food Safety and Hygiene Department från området där familjen tidigare hade skördat dem för att tillaga svampsoppa, vilket orsakade förgiftningen.
FOTO: SON LA-PROVINSENS UNDERAVDELNING FÖR LIVSMEDELSSÄKERHET OCH HYGIEN
Enligt hälsoministeriets avdelning för livsmedelssäkerhet är våren, med sitt varma och fuktiga väder, mycket gynnsam för svamptillväxt, och det är också den tid då svampförgiftningsincidenter ofta inträffar.
Jämfört med andra typer av förgiftning förekommer svampförgiftning mer sällan, men dödligheten är mycket hög. Att förebygga svampförgiftning är avgörande, eftersom många vilda svampar kan orsaka allvarlig förgiftning, till och med döden.
Myndigheten noterade att man inte blint bör lita på den anekdotiska tron att "svampar som äts av insekter är ofarliga", eftersom vissa svampar är ätbara men kan orsaka förgiftning hos människor. Många giftiga svampar har inte en bitter smak eller distinkt lukt; de är fortfarande söta och läckra när de äts.
Det säkraste sättet är att bara äta odlade svampar från en pålitlig källa eller svampar som är välkända lokalt.
Plocka eller ät inte vilda svampar om du inte vet deras ursprung; köp inte svampar från okända källor; tro inte på folkmediciner eller "mun-till-mun"-erfarenheter som att testa med silver, vitlök eller ris för att identifiera giftiga svampar.
Om tecken på svampförgiftning uppstår, ta omedelbart patienten till närmaste vårdinrättning ; spara eventuella svampprover (om tillgängliga) för att underlätta diagnos och säkerställa korrekt behandling.
5 typer av svampar som har orsakat farliga förgiftningsincidenter.
- Den vitkåpade svampen, även känd som den vita giftsvampen eller förstörelseängelns svamp, har en vit, konisk eller bred hatt med en ring runt stjälken och en volva vid basen. Denna svamp innehåller amatoxin, vilket orsakar lever- och njurskador och kan vara dödligt om det inte behandlas omedelbart.
- Den brungrå hackade svampen (grågrå mössa) har en fin, hårig hackyta och en smal, lättbrytbar stjälk. Denna svamp innehåller toxinet muskarin, vilket orsakar neurologiska och hjärt-kärlsjukdomar och kan vara dödligt i allvarliga fall av förgiftning.
- Den vitkåpade, gröngälade parasollsvampen har en vit hatt och gälarna blir blekgröna när de är mogna. Den kan lätt orsaka matsmältningsförgiftning som kräkningar och akut diarré.
- Grå giftsvamp (Entoloma lividum) har en ljus till mörkgrå hatt och blekrosa gälar. Gifterna i svampen orsakar allvarliga matsmältningsproblem, uttorkning och akut njursvikt om de konsumeras i stora mängder.
- Röda nässelsvampar (med rödorange nät som hänger ner från hatten, ihålig stjälk). Denna typ är sällan dödlig men kan orsaka matsmältningsproblem om de äts råa.
Källa: https://thanhnien.vn/cach-nao-de-tranh-an-phai-nam-doc-185260512192605067.htm
Kommentar (0)