Hur man skiljer ett äkta och ett falskt fågelbo

Enligt Dr. Truong Hong Son, chef för Vietnam Institute of Applied Medicine, har fågelbo ett högt näringsinnehåll och är bra för hälsan. Denna mat stärker ben och hjärna, förbättrar matsmältningssystemet och stärker immunförsvaret.

Normalt sett har konsumenter svårt att genom observation skilja mellan riktiga och falska fågelbon. Detta kan leda till att man köper falska produkter av låg kvalitet. Falska fågelbon kan tillverkas av agarpulver, stärkelse, äggvitor, vermicelli och vissa föreningar av okänt ursprung.

Att använda ett falskt fågelbo gynnar inte bara kroppen utan påverkar också den allmänna hälsan och orsakar till och med vissa oönskade effekter.

Ätbart fågelbo har högt näringsinnehåll och är bra för hälsan. (Illustrationsfoto)

Hur man skiljer ett äkta och ett falskt fågelbo

Vi kan förlita oss på några av kriterierna nedan för att skilja ett riktigt fågelbo från ett falskt fågelbo av dålig kvalitet.

Färg, fågelbofibrer

Det finns tre typer av riktiga fågelbo på marknaden: vita fågelbo (ogenomskinliga vita), rosa fågelbo (ljusrosa eller kan bli gula, orange) och blodiga fågelbo (karakteristiskt röda). Fejkfågelbo är klarvita, och om de hålls upp mot ljus kan man se att de är genomskinliga. Dessutom, när man tittar på ett riktigt fågelbo är det lätt att se att fibrerna är sammanflätade.

Smak

Sättet att testa om ett äkta och ett falskt fågelbo är något som många använder är att smaka på det. Därför tar du en liten bit fågelbo och smakar på det. Om det inte är för sött, det känns som äggvita, då är det ett äkta fågelbo. Om det är sött kan du ha köpt ett fågelbo av dålig kvalitet eftersom det ofta blandas med socker för att göra det klibbigt.

Fågelboets elasticitet

Du kan kontrollera om fågelboet är äkta eller fejk genom att försiktigt klämma på det. Om det känns knaprigt och lätt går sönder är det ett tecken på ett riktigt fågelbo. Fejkfågelbo blandas med många andra ämnen så det är ofta mjukare och mer elastiskt.

Blötlägg i vatten

Detta är en enkel och mycket noggrann metod för att avgöra om ett äkta och ett falskt fågelbo är ett. Om ett äkta fågelbo blötläggs i vatten kommer det gradvis att expandera, behålla sin ursprungliga färg och lukta fiskigt som äggvita. Om fågelboet löses upp i vatten och samtidigt ändrar färg, har en konstig lukt från tillsatser, är det falskt och av dålig kvalitet.

Anmärkningar vid användning av fågelbo

Experter rekommenderar att fågelbo är en rätt som hjälper till att öka kroppens motståndskraft, men att använda den i fel dos eller på fel sätt kan vara kontraproduktivt. För friska människor kanske regelbundet äta fågelbo inte påverkar deras hälsa så mycket. Äldre, barn och sjuka personer som äter för mycket fågelbo kommer dock att ha en negativ inverkan på deras matsmältningssystem i synnerhet och deras hälsa i allmänhet. Anledningen är att 45-55 % av fågelbo består av protein, vilket inte är bra för kroppen att äta för mycket protein.

Därför bör äldre och sjuka personer endast äta fågelbo 2–3 gånger i veckan, cirka 3 g per gång. Dessutom rekommenderar experter att äta fågelbo regelbundet och långsiktigt. Barn under ett år bör inte äta fågelbo i någon form eftersom deras matsmältningssystem ännu inte är fullt utvecklat. Barn kan inte absorbera alla näringsämnen från fågelboet.

Barn i åldern 1–3 år kan öva på att äta fågelbo eller dricka fågelbovatten. Men eftersom fågelbo är en näringsrik och proteinrik mat måste föräldrar vara uppmärksamma på barnets dosering för att undvika att få i sig för många näringsämnen samtidigt, vilket inte är bra för kroppen. I detta skede kan föräldrar låta sina barn vänja sig vid att äta fågelbo cirka 1–2 gram varje gång, 3 gånger i veckan.

Barn i åldrarna 3-10 år börjar sin hjärn- och fysiska utveckling, vilket är den lämpligaste åldern att äta fågelbo. Fågelbo ger tillräckligt med energi och näringsämnen för barn, så de kan äta 2-3 gram varje gång, 3 gånger i veckan.

Nhu Loan

Källa: https://vtcnews.vn/cach-phan-biet-yen-that-gia-ar909635.html