Ständig oro för "osäker" mat.

Báo Bạc Liêu•13/07/2023

Nyligen har rapporter om grönsaker som besprutats eller doppats i giftiga kemikalier; räkor som injicerats med förfalskningsmedel; och smugglat fryst kött och djurorgan av okänt ursprung blivit en ständig oro och en stor oro för samhället som helhet. Samtidigt möter inspektion och upptäckt av "smutsig" mat fortfarande många svårigheter.

Köpa och sälja frysta och förpackade livsmedel på traditionella marknader.

Marknaden är översvämmad av osäker mat.

Osäkra och förorenade livsmedel smugglas in på marknaden med olika metoder och i olika former, främst som råvaror som fryses, bearbetas, förpackas och sedan distribueras till marknader, små butiker och restauranger. En gemensam nämnare är att mängden osäkra och förorenade livsmedel som upptäcks och beslagtas av myndigheter över hela landet är betydande, saknar korrekt ursprung och spårbarhet, och i vissa fall till och med i ett tillstånd av nedbrytning...

Även om situationen gällande försäljning av "smutsig" mat och smugglad mat i Bac Lieu -provinsen inte är lika "uppvärmd" som på andra platser, upptäcker funktionella myndigheter genom inspektion och kontroll fortfarande många fall av överträdelser som involverar smugglad mat, mat av okänt ursprung och utgången mat.

Mer specifikt stoppade miljöpolisen nyligen, i samarbete med vägtrafikpolisen (provinspolisen), en lastbil med registreringsskylten 69C-048.67 som färdades på riksväg 1A (sträckan som passerar genom Hamlet 14, Vinh My B kommun, Hoa Binh -distriktet). Vid en inspektion upptäckte myndigheterna att fordonet transporterade 230 kg olika frysta livsmedelsprodukter med utländska etiketter. Föraren kunde inte uppvisa fakturor eller styrkande dokument för transporten.

Tidigare upptäckte den ekonomiska polisstyrkan (provinspolisen) i samarbete med den provinsiella marknadsförvaltningsavdelningen också mer än 3,7 ton sojabönor och mungbönor utan fakturor eller dokument, och av okänt ursprung, som ägdes av Mr. HA:s livsmedelsföretag (avdelning 7, Bac Lieu City). Varorna beslagtogs när de förbereddes för distribution på marknaden. Sedan början av året har myndigheterna i provinsen också upptäckt många fordon som transporterar räkor innehållande föroreningar på väg till marknaden…

Osäkra livsmedel lurar alltid och infiltrerar människors måltider, medan människor fortfarande köper och konsumerar mat dagligen baserat på förtroende för säljarna. Å andra sidan accepterar en del av befolkningen, som står inför ekonomiska svårigheter, fortfarande att använda oreglerad, billig mat, trots att de är medvetna om risken för matförgiftning och potentiella hälsokonsekvenser.

Myndigheterna förstör te av okänt ursprung. Foto: TQ

Stärka marknadsinspektionen och kontrollen.

Att konsumera förorenad mat kanske inte har omedelbara konsekvenser, men det kan ha allvarliga konsekvenser för konsumenterna. Enligt experter kan mat som är förorenad med skadliga ämnen orsaka akuta eller subakuta symtom. Om de konsumeras kontinuerligt eller intermittent ansamlas dessa ämnen i kroppen, vilket så småningom leder till allvarliga sjukdomar som cancer, oförklarliga funktionella störningar och infertilitet.

För att skydda konsumenternas hälsa och rättigheter har myndigheterna inrättat ett flertal myndighetsövergripande inspektionsteam för att utföra marknadsinspektioner och kontroller, och strängt bestraffa företag och hushåll som bryter mot regler. Inspektionsprocessen kombineras med spridning av juridisk information och utbildning för att öka medvetenheten och ansvaret bland företag och för att uppmuntra allmänhetens vaksamhet mot undermåliga och oidentifierbara livsmedelsprodukter.

Kampen mot osäkra och ohygieniska livsmedel är fortfarande en utmanande uppgift. Trots berörda myndigheters ansträngningar står detta arbete fortfarande inför flera begränsningar. Dessa inkluderar inkonsekventa och icke-enhetliga lagbestämmelser; milda straff, främst bestående av varningar och informationskampanjer, som saknar tillräcklig avskräckande effekt; och överlappande implementeringsprocesser. Samtidigt är den specialiserade arbetskraften otillräcklig, bara tillräcklig för att utföra inspektioner på grossistmarknader, i butiker och stormarknader, medan dessa produkter är allmänt tillgängliga, särskilt på sociala medieplattformar. Att kontrollera och hantera varors kvalitet är svårt eftersom köpare och säljare kommunicerar via sms och telefonsamtal, utan fysiska lageradresser.

För att effektivt förebygga och minska problemet med osäkra och förorenade livsmedel är det därför, utöver myndigheternas ansvar, avgörande att människor samarbetar. När överträdelser upptäcks bör människor rapportera dem till behöriga myndigheter för snabb hantering. Vid konsumtion bör människor inte konsumera eller köpa livsmedel av okänt ursprung och bör utrusta sig med kunskap om livsmedelssäkerhet för att skydda sig själva och sina familjer.

Minh Luan

Enligt en rapport från den provinsiella avdelningen för livsmedelssäkerhet och hygien har provinsen för närvarande 192 livsmedelsproduktionsanläggningar, 2 695 restauranger och 777 gatumatförsäljare. Under de första sex månaderna 2023 inrättade provinsen 182 inspektionsteam som inspekterade 3 794 restauranger. Av dessa uppfyllde 3 586 standarderna, 208 bröt mot reglerna och 37 fick sina produkter förstörda, främst på grund av utgångna eller oidentifierbara produkter.

Källänk